大家好，今天给各位分享海带为什么要打结的一些知识，其中也会对海带为什么打结冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
市场卖的海带结是怎么来的
是人工打的结
1、便于运输和取食。
海带表面比较滑，不好夹，打结增加与筷子的摩擦力，很容易就把海带夹起来了。而且，海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。另外，海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。
2、有利于烹饪。
大家都知道，海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此，煮的时候表面黏性很大，很容易互相粘在一起，或者站在锅底或锅侧边上。一不小心就会煮糊了，而且很不容易入味。而把海带打个结以后，就完全避免了这种情况。
3、保存碘元素。
海带相对于其他食材来说，最特别的地方就是还有很多碘元素。但是碘元素很不耐烹饪，海带打个结以后，能更多地保留里面的碘元素。还有海带不要烹饪时间太久，高温很容易导致营养流失。只要断生即可食用，甚至生海带只要清洗干净，也可以直接吃。
海带怎样打结不滑手
把海带风干一下在打结就不滑手了
海带为什么要打结
最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。
海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样在食用时也很不方便，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。
另外，海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。
麻辣烫海带为什么打结
可以防止粘锅。把海带打成一个蝴蝶结，这样看上去更好看一些。海带放入锅中之后就会沉下去，非常容易粘在锅底，但是打结之后，就不会出现粘锅现象了。
再一个原因就是打结之后，更容易锁住海带上的碘元素，吃起来营养更丰富。如果是海带丝或者是海带片的话，很有可能造成碘元素的流失。
关于海带为什么要打结的内容到此结束，希望对大家有所帮助。