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红烧茄子怎么做
红烧茄子怎么做？
大家好，我是素菜大全，我的回答是：茄子是一年四季都可以买到的食材，常吃对身体特别好，茄子的做法也是很多的，蒸煮或者炖炒都可以，最家常的做法，就非红烧茄子莫属了，作料做法都特别简单，烧制好的家常红烧茄子油亮鲜嫩，吃起来咸香适口，的确是一道非常下饭的美味佳肴，下面就简单分享下这道红烧茄子的具体做法。
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【“红烧茄子”家常做法详解版】——特点：油亮鲜嫩、咸香适口、不吸油不变色，好吃下饭，爱吃茄子一定要收藏！【主料】：茄子
【配料】：彩椒、洋葱、葱、姜、蒜
【调料】：食盐、生抽、食用油、白醋、水淀粉
——【开始制作】——
步骤1：先把茄子用清水洗干净，切成滚刀块备用，把它放入盘中，再倒入适量的盐和白醋腌制5分钟，这样可以防止氧化茄子就不会发黑了，再切点配料，彩椒、洋葱、葱姜蒜，把它切好备用，把它们全部切成滚刀块。——（注意，茄子切成滚刀块时不要切得太小，不然容易烂糊。）
步骤2：五分钟过后这个茄子就已经腌好了，大家可以看一下，加了白醋的茄子一点颜色都没有变，再用手把茄子里面的水分挤出来，这样茄子在炒的时候就不会吸油了，不信的可以试一试。
步骤3：起锅烧热倒入食用油，油热后先倒入葱姜爆香，再倒入茄子直接翻炒均匀，加入适量的生抽翻炒入味，接着加入适量的水淀粉勾芡。
步骤4：烧开之后再倒入大蒜，炒出蒜香味，搅拌一下，再倒入事先切好的彩椒和洋葱，炒至断生就可以出锅了，这样一道美味又下饭的家常红烧茄子就做好了，喜欢的朋友可以试一下。
家常红烧茄子之“技术小Tips”：（1）茄子用盐腌制片刻之后，再把茄子里面的水挤出来，这样在炒制茄子的时候可以更好的入味，而且茄子又不易变色，也能少吸油，吃起来对身体更健康。
（2）购买茄子的时候最好是选择紫皮茄子，口感会更加好，买的时候要买嫩一点的，烧制茄子下入的调料不是固定的，你可以根据个人的口味来调。
（3）茄子切成滚刀块即可，最好是不要去皮，因为去不去皮的茄子在味道上面并没有什么影响，但是在吃的时候还是有些差别的，这个可以根据个人的习惯来决定，我自己觉得做红烧茄子带着皮吃起来会比较劲道，而且更香，茄子中含有很丰富的微量元素，强烈建议茄子不要去皮，如果怕农药残留可以多用盐水清洗几遍。
结语内容总结完毕，我是“素菜大全”，一个专门分享素食的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“素菜大全”，我会每天都为您分享更多的素食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，素菜大全感谢您的观看，我们明天再见！
我的字极丑无比，怎么才能不丑，哪怕不算很好看，但要能写快
理解您的心情。字写的又好又快，是每一位书法爱好者共同的目标追求。硬笔字要写好，说到底就是笔画结构，笔画结构过关了，至少写一手漂亮的规范字不成问题。硬笔字要写快，那就是熟练度的问题，需要通过大量的书写实践加以巩固。“熟”为书法的第一层境，写不到熟练的程度，无所谓书法。
从题主提出的问题来看，侧重于规范字书写，主要关注的是实用性。写好与写快看似两个层面，实际上是一个问题。首先字要写得好，其次是在写好的基础上提高书写速度，熟练度不复杂，关键还是把字写好，否则，写的再快也没用。因此，问题的根子还在笔画结构、技法技巧层面。
最方便且行之有效的办法就是花点时间去临摹，把线条与结字的技能系统提升一下。规范字基础不好的话，最好有楷书开始练起，不宜直接临摹行书。市面上田英章、吴玉生、司马彦、荆霄鹏等人的硬笔楷书规范字帖很多，任意挑一本都可以。这些字帖也许不能让你学到很高的书法艺术，但对提高规范字书写能力足够了。字写好了，每天再抽点时间多写写字，以量度来提升技法技巧的稳定性，从而逐渐提高快速书写能力。
浅谈。插图为抱庸硬笔习作。
年糕有什么好吃的做法
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。
食材主料：糯米粉400g
辅料：大米200g
步骤1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚
2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋上抹了点油
3.用擀面杖慢慢压细
4.压细后放进盆里，加入糯米粉
5.和成光滑的面团
6.然后，将面团搓成长条
7.切成喜欢的长短后，压扁
8.放笼屉里大火蒸二十分钟即可
小贴士：
1.辅料用梗米粉会更好，但是大米比较常见，而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。
2.如果想要吃特别软糯的年糕，可以用全糯米做，全糯米做出来的年糕适合煎着吃。
很多人家里的团年饭上，都少不了年糕，试着做一做吧！
希望每一看到的人都“年糕，年糕，年年高”！
楷书是怎么演变出来的
谢谢悟空邀请！自唐以来，楷书是应用范围最广，使用历史较长的书体，那么它是怎么演变而来的？
楷书是由隶书简化演变而来，初期的楷书有浓重隶书意味，结体略宽，横画长竖画短。起笔改为侧入或顺势起笔，撇画的起收也作简省手法。其特点如清朝翁方纲所说:"变隶书之波画，加以点啄挑，仍存古隶之横直。″后来字形由扁变方，笔画由一波三折变成横平竖直。有了点、长撇、短撇、直钩等笔画。
楷书大字之祖《瘗鹤铭》赏析:
用笔圆润，字形端庄灵动，开张畅达，雍容大气，高雅脱俗，精美绝伦。笔法由隶至楷。
北宋书法家黄山谷的书法风格形成，多得力于此碑。
明代文学家王世贞评价:"此铭古拙奇峭，雄伟飞逸，固书家之雄。″
(个人浅见，仅供参考。不当之处，敬请包涵。下图为《瘗鹤铭》局部。)
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