style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答南瓜馒头怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括南瓜馒头怎么做才松软好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
南瓜馍馍做法
1.
把300克南瓜洗干净削皮，切成薄片上锅蒸熟
2.
盛出稍微冷一下
3.
倒入盆中捣成泥，加入100克鸡蛋，30克白糖，6克酵母粉搅匀
4.
加入600克面粉，用筷子搅拌城面絮
5.
然后加入30克食用油
6.
下手揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大
7.
把面团切成自己喜欢的大小
8.
揉成圆形，锅里放温水，然后开火，水开后转中火蒸了25分钟
9.
南瓜馍馍，成品完成
南瓜馒头做法和发面全过程
食材：
南瓜泥260g面粉300g
酵母2g
步骤：
1、南瓜去皮、去瓤切块；
2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；
3、加面粉揉匀；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
5、发好的面团挤出空气，揉匀；
6、团成长条；
7、手拽成馒头大小的剂子；
8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
如何将南瓜馒头做的松软好吃
1.
准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克
调味品：白糖20克
做法：250克南瓜洗净切片放入锅中蒸熟
2.
蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；
3.
待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克小麦粉
4.
倒入5克酵母、3克泡打粉；
5.
搅拌成絮状后，倒入15克玉米油；
6.
揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
7.
醒好的面团呈现蜂窝状肌理，倒入10克玉米油、2克小苏打，5克清水；
8.
充分揉匀后倒入60克红枣碎；
9.
揉匀后揉成长条状，分成几个等量小剂子；
10.
每个剂子重复往里折叠推揉十几次
11.
最后收口处对捏揉成这种状态
12.
依次放入锅的蒸架上，二次醒发10分钟
13.
上汽蒸10分钟左右即可
14.
成品
南瓜馒头的做法
1.
200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可
2.
200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。
3.
200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。
4.
200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。
5.
面团揉好了
6.
放在阳光下发酵，一个小时就发酵完成。面上的小颗粒是酵母粒，虽然不影响发酵，但下次还是先用温水溶解酵母吧。揉揉就没有了。
7.
把发酵好的大面团揉一揉，然后分成10克小份，揉成小面团，放置在蒸屉上二次发酵，蒸屉连上刷了2ml食用油，可以防粘连
8.
二次发酵二十分钟，中火蒸25分钟左右，关火后先不要揭盖，捂两三分钟再揭。
关于南瓜馒头怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。