style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于摆摊油炸怎么弄好看,以及油炸摊怎么吸引人对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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油盒子的摆摊做法
油盒子的摆摊的做法如下
在碗里打一个鸡蛋,加100克面粉和1.5克酵母,搅拌均匀,再倒入160毫升温水,搅拌至顺滑无颗粒的面糊,静置醒发。
面糊至少要醒发40分钟。我这里室温29度,我醒发了一个小时。
这个季节的韭菜不是很好,所以我就用了小葱做配料。将葱和火腿(火腿可以用胡萝卜代替)都切成小丁,与面糊混合拌匀。再加少许盐和胡椒粉拌匀。
国内放半锅油,烧至五成热,取一把汤勺,放入油中预热,以防止之后炸盒子粘连。
舀入一勺面糊,注意不要直接用做模子的勺子舀,放入油中炸,
面糊鼓起,边缘微黄,将勺子反转过来,轻轻在锅边缘震两下让炸成形的盒子脱模。脱模后继续小火炸至表面金黄酥脆捞出。
炸薯片街上摆摊的做法
用料:土豆
做法步骤:
步骤1
土豆洗净削皮切薄片
步骤2
锅入油大火烧旺,一片片下入土豆(一定要一片片进去,不然抓一大把直接丢进去会全部炸的黏在一起了)
步骤3
炸至土豆变色烧脆既沥油捞出
步骤4
洒自己喜欢的调料即可
想去搞油炸摆摊,要准备什么东西
一个小推车,煤气罐,烧烤架,还有烧烤料,
外面摆摊的油炸葱油饼的做法
1.将面粉50克、生油35克、精盐少许调成面浆,余下的面粉加沸水300克搅拌成雪花状,再用冷水100克拌匀揉透,搓成条,摘成20个面坯,按薄,拉成16厘米长、7厘米宽的皮子,涂上少许面浆,撒上葱粒20克、板油丁10克,由外向里卷拢,包起粘住,竖直用手按成直径10厘米的圆饼生坯。
2.平锅内刷一层生油,放入生坯烙,待一面烙熟发黄时,翻身烙另一面,待两面呈金黄色时,取出即成。如有烘炉,可先将铁板烘热,再将饼放在烘炉的铁板盘上烙,待一面烙熟发黄时,翻身烙另一面,待两面呈金黄色时,取出即成。
如有烘炉,可先将铁板烘热,再将饼放在烘炉的铁板盘上烙,每盘10个,饼面上涂一层生油,翻身烙1-2分钟,将铁板移开,再将饼放在烘炉壁旁(此时可在铁板上烙第二批)烘约4分钟,移开铁盘,再涂上一层生油,盖上铁盘烘约1分钟即成。
葱油饼的制作要领:大小要均匀,烙时火不宜太旺,以免外焦里不熟。
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