本文目录

1. 花菜彩泥做法
2. 大厨阿飞花菜的做法
3. 紫菜花怎么炒不变色
4. 菜花的家常做法简单好吃

花菜彩泥做法

第一步:取一种好看的颜色，将其捏成一小堆一小堆原形。

第二步:用一根牙签将其卷起来。

第三步:重复上面动作，多卷几圈。

第四步:将花瓣稍微弄一下，使它看起来比较形象生动。

第五步:可以用牙签在花的花瓣上涂一点其它颜色，使它看起来更加好看。

大厨阿飞花菜的做法

1.准备食材：花菜一朵，去除根茎，切成均匀的小块。

青红椒各半片，切成三角块。

然后把切好的花菜，放入装有清水的盆中，清洗干净捞出备用。

大葱白一根，斜刀切成马蹄片。

大蒜几粒切成薄片，再抓入一小把干辣椒。

?2.烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入准备好的小料，小火翻炒出香辣味，倒入洗净的花菜和青红椒，转大火不停颠锅翻炒1分钟，把花菜炒断生。

?3.调味：

淋入生抽5克，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许，保持大火快速翻炒给花菜入味。

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再淋入少许水淀粉，使调料更好的粘附在花菜表面，加入明油5克提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

紫菜花怎么炒不变色

要使炒紫菜花不变色，可以加入少量的柠檬汁。柠檬汁中的维生素C具有很强的抗氧化作用，可以抑制紫菜花中的酶的活性，减缓氧化反应的进行，从而防止紫菜花的变色。

同时，柠檬汁的酸性也可以改变紫菜花中的pH值，使其接近酸性环境，进一步抑制色素变化。

因此，加入适量的柠檬汁可以有效地保持紫菜花的原有颜色，使其在炒制过程中不发生明显的色泽变化。

菜花的家常做法简单好吃

用料：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许

做法：

1、菜洗净，分成小块

2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆鼓小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒

3、加料酒、生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅

关于菜花的家常做法简单好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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