style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下汤圆皮怎么弄好看的问题，以及和如何做汤圆皮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
汤圆粉怎样调制皮不破
1、首先要准备的材料有糯米粉、黑芝麻、白糖、蜂蜜、橄榄油、温水各适量第一步；
2、制作汤圆皮。汤圆皮就要皮和馅的比例适中，我们先在家找一个干净的盆，将准备好的糯米粉倒进去，然后倒一碗温水，放入两勺白糖，并搅拌到白糖融化，然后我们把它倒入糯米粉中，把它和糯米粉用手拌匀，再继续倒入适量温水，这个时候不需要放入白糖，再搅拌均匀并揉成团，揉好后我们把它用保鲜膜密封好，放在温度较高的地方，备用。
3、制作汤圆的馅儿。我们将买好的黑芝麻洗干净，然后晾干，晾干后将它倒入炒锅中，用中小火，将它剩余的水分煸炒干净，从而炒香然后将其倒入粉碎机中，打成粉状，然后将它盛出，注意要轻一点，不然这份状物质会到处分散，盛出后我们加入一点糯米粉和糖水或者蜂蜜（这个时候的糖水，糖不变，水要少一点），搅拌均匀，并用手揉成大小相似小圆子，备用。
4、包汤圆。我们将糯米粉团揉成大小一样小剂子，并用擀面杖一一擀开成饼状，最好擀圆一点，不然包的时候，不能将其很好的封口，然后我们把做好的芝麻馅放进去，包好即可。包好之后醒发10分钟，然后，我们可以在上面撒入一点木薯粉（没有木薯粉的可以拿生粉代替），让每一颗小丸子都裹上，但也不要太厚，然后我们可以放置冰箱冷冻或者直接煮。
如何做汤圆皮
食材20克的澄面、开水、300克的糯米粉、5茶匙的白糖、45克的清水猪油、然后再用大拇指和食指将面皮收口后,用双手揉成圆形的汤圆皮
怎样做汤圆皮不会开裂
1、在糯米粉中加入清面粉面团，糯米团皮不易开裂，还能增加造型感。
2.煮一锅米粥，把面条和米汤混合。这样做出来的汤圆也很有弹性，不容易开裂。
3、和好的糯米团要用保鲜膜包好，以免失水开裂。
4、将擀好的面分成四等份，煮至透明，再与四分之三的生面拌匀，使用时面团不易裂开。
5.糯米团面团的硬度和均匀度很重要。太软、太硬或不均匀都会导致它开裂和变形。饺子皮的厚度要适中，否则容易开裂变形。包粽子的时候，要厚一点。汤圆皮应该像饺子皮一样，中间厚，两边薄。
6、包裹时用力轻，以免开裂。将面团放在老虎嘴上，放上馅料，用拇指和食指慢慢收紧。
7.馅料要少一点，馅料要少包起来。如果馅料太多，皮会很薄，容易破。现在不裂了，估计一锅就裂了。
8、馅料做好后，放入冰箱冷藏15分钟以上。包饺子比较容易。
9.将包好的糯米团放入糯米粉中滚揉揉搓，防止面团因长时间暴露在空气中而变干、开裂。
10、汤圆包好后如不立即食用，应尽快放入冰箱冷冻冷冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免煮熟后变稀造成龟裂在外面呆了很长时间。
怎样包汤圆皮才不会破
怎么包汤圆不会裂开
1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。
2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。
3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。
4、将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。
5、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
6、包时用力轻一点，以免开裂。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。
8、馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。
9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
10、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。
关于汤圆皮怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。