style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答面包疙瘩怎么弄好看这个问题,尖尖疙瘩的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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尖尖疙瘩的做法
首先选择一些面粉,然后再放入一些温水,这个时候用勺子把它搅拌好,然后把它撒上一些面包预拌粉,然后把它装成一个光滑的面团,这个时候拽出来一个剂子,用手把它搓的越细越好,放在锅中即可。
豆乳盒子怎么做
豆乳盒子热豆浆(无糖),糖,蛋黄,低筋面粉
玉米淀粉淡奶油,蛋糕卷,熟黄豆粉
做法:
1、在蛋黄加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌至砂糖融化。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛到蛋黄液中。
3、拌匀至无干面粉,细腻可流动的状态即可。
4、将热豆浆慢慢倒入到蛋黄糊中,一边倒入一边搅拌。注意倒豆浆的速度不要太快,不然蛋黄会因为热豆浆温度太高而搅成蛋花了。
5、搅拌均匀后的豆乳倒入小锅中,小火加热,不停搅拌。
6、搅拌到浓稠的状态。这一步大概3~4分钟就可以了,不要熬太久太干,不然做出来的酱会很硬。
7、关火,用隔冷水坐浴的方式让做好的酱快速冷却降温。隔水降温可以让卡仕达酱水分散发的速度减缓,保持一定的湿润度。
8、接着来打发淡奶油。白砂糖加到淡奶油里,用电动打蛋器打发至出现明显的纹理。
9、拿两个裱花袋各剪出一个小口,装入圆形的裱花嘴。一个用来挤奶油,另一个用来挤酱。
10、把打发好的淡奶油装入裱花袋中。
11、取两个容量大概在250ml的盒子,先各装入一片蛋糕。
12、在蛋糕胚子上挤上一层淡奶油。
13、再铺上一层蛋糕。
14、再挤上一层奶油。
15、把酱装入另一个裱花袋里,挤在奶油上。
16、最后再筛入一层熟黄豆粉即可,
豆乳盒子材料:蛋糕片,豆乳酱300克,蛋黄3个,细砂糖50克,玉米淀粉10克,低筋粉20克,黄油15克,奶酪150克,鲜奶油300克,无糖黄豆粉适量
做法:
1:蛋黄加入白砂糖打只发白后,筛入低筋面粉和玉米面粉,搅拌均匀
2.豆浆煮沸后慢慢加入蛋黄中搅拌均匀
3,边加热边搅拌至乳霜状
4.趁热加入黄油,奶酪,搅拌均匀。
5:冷却后放入装裱花袋里备用
6.鲜奶油,白砂糖,打蛋器打好,装入裱花袋
7.放一片蛋糕,挤入一层鲜奶油,一层豆乳酱,再放一片蛋糕,挤入鲜奶油,
8:最后一层豆乳酱挤成一颗颗豆子状,再筛一层无糖黄豆粉即可
法棍怎么做才让开口更好
大家好我是老王,法棍的开口要想好看,一定要注意下刀的顺序,先竖着切再横着片,这种感觉就像你去剜一块面,但是不要把面剜下来。
举个例子就是剜一块肉但是肉皮还连着。就是这种感觉。这样的法棍切口才会好看。如果只竖着切开口会被撑平了就变成花纹了。严格来说是不合格的。
====法棍面包====
【制作配方】:高筋面粉450克,低筋面粉50克,酵母7克,白砂糖10克,盐5克,黄油10克,水290克。
【制作方法】:1.酵母中加入90克水,搅拌至酵母融化,不能有酵母的疙瘩,低筋面粉和高筋面粉一起拌匀,放入白砂糖,盐搅拌均匀。黄油室温化软。拌匀的面粉中加入剩下的水,再加入酵母水和成面团。再加入化软的黄油,揉至黄油和面团完全融合。把面团装进保鲜袋,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟。
2.取出冷冻好的面团揉至表面光滑,盖上湿毛巾松弛20分钟。把面团分成大小均匀的小面团,把小面团滚圆一次,盖上湿毛巾松弛10分钟,再滚圆一遍盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团,擀成长条形薄片,用手腕根部扎成长条形。
3.烤箱调制发酵功能,加入一小杯开水增加湿度,放入制作好的面包,醒发30-40分钟,待面包发至1.5被大时取出,再面包上划出小口。再放入烤箱继续发酵至2倍大。取出发酵好的面包,表面刷清水两遍,也可以用小喷壶喷两遍水。待第一遍水干后再喷第二遍。
4.烤箱预热上火210度,下火200度,放在烤箱最下层,烤20分钟左右即可。在酒店里烤法棍面包,需要烤箱中有蒸汽,大多数酒店烤箱都有喷水功能,没有喷水功能的就往烤箱里倒水。法棍在家制作长度再30厘米左右就可以了,因为家用烤箱比较小。
【小提示】:法棍面包是一款主食面包,在西餐中是吃菜或者汤的时候才会吃到的面包,有点像我们的羊肉泡馍中馍。给法棍面包切口是一定要注意,刀一定要锋利,这样切出来的斜口才会完美。外边卖的法棍面包是圆柱形,是因为有专用的烤盘。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答,未经许可禁止转载。老王美食坊,专业烘焙和日常美食传播者。
阳了是什么样的体验
我目前正阳着,睡在床上呢!今天是第三天了。
怎么阳的?我也不知道,就带孙女去中医院看了牙齿,本来一直打的车去,回来的时候,孙女说,坐滴滴有点晕,我们还是坐公交车吧!
公交车上人多,基本上老年人,空气也不流通,貌似还开了空调,大家都带着口罩,闷的人透不过气来。期间有几个大爷大妈躲过司机的眼睛,把口罩取了。
半个小时后,我们到站下车,在站台上我长长地舒了口气。
第二天早上,我起床的时候,感觉嗓子有些发干,发痒,想干咳。做饭的时候,我还特意带上了口罩,儿媳妇还笑我防护真的做到家了。
我当时也没有在意,就以为是早上起床的时候,受了风寒,多喝点水就没事了。
到了中午,我就感觉身上有些酸软无力,连上眼皮都是烫的,我赶忙拿起体温枪测试,红红的数字显示39.4度。我不信,又测了一次,还是一样。
家里其他人的体温都正常,就我的异常。儿子儿媳妇异口同声地说“妈妈,你是不是阳了?”
我说怎么会呢?我在外面口罩一直都没有取过,我体质弱,每年冬天都要感冒一次,这次会不会也是感冒?
为了安全起见,我就去做了核酸,结果显示真的阳了。
医院开了点药,医生让我回家隔离,特别还有小孙女的情况下,做好防护,口罩千万别取了。
这天晚上,我感觉特别难受,连骨头缝里都透着一个“疼”字,晕晕乎乎地睡觉,翻个身都疼得我倒吸一口气。我的内脏器官像有人用棍子在搅动一样,把我疼醒了几次。
起来上厕所都要扶着墙,慢慢地移动,头晕脑胀,感觉稍不留神就会栽倒在地上。
期间,我喝了抗病毒冲剂,每天三次,又吃了复方氨酚烷胺胶囊每天二次。
开始两天吃不下饭,闻到饭的味道就想吐,可是今天我吃了一碗稀饭,还啃了半截玉米。有了食欲,恢复起来就会快很多。
儿子就请了一周的假,在家里带孩子和照顾我。
目前,我的头还是有点晕,估计我开始吃饭,增加能量了,就会好的快些了。
在这里,以我的真实经历,提醒大家做好防护,别去人多的地方扎堆,特别是公交车上面,空气不流通容易感染。
祝大家身体健康!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。