style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于打春饼怎么弄好看，以及春饼怎么卷好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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彩虹小厨春饼做法
虽然立春已过，后知后觉的我还是做了这款彩虹春饼，因为春节毕竟还没来到，这款色彩绚丽的春饼我想不只是立春的专属，它也可以成为春节筵席上的一道亮眼主食。
食材明细
菠菜、胡萝卜、红心火龙果汁、普通面粉、色拉油。
1、菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。
2、胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。
3、打成胡萝卜汁。
4、菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。
5、打成菠菜汁。
6、打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。
7、分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。
8、把每种颜色面团都一分为二。
9、搓成基本相同长度的长条。
10、每个长条都擀扁到长度和宽度相同。
11、一层一层叠上去。
12、稍微捏合一下。
13、切成一个个小剂子，尽量整成圆形。
14、小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。
15、擀成薄片。
16、平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。
17、取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。
18、可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。
陕北霞姐春饼的做法
【食材】
面粉300克、90毫升开水、80毫升温水
【具体做法】
1，盆中倒入300克普通面粉，先倒入90毫升开水搅拌均匀，再倒入80毫升温水搅匀，搅拌至没有干面粉的状态即可。
2，将面絮揉成面团。刚开始面团有些粘手，可以醒面十分钟后再来揉，面团就很容易揉光滑了。
3，将面团分成35克左右的小剂子，分别揉光滑。
4，盘子里刷油，将小面团摆放在盘子里。然后面团表面刷一层薄油，覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。
5，醒了一夜的面团延展性非常好，直接按扁，再稍微擀一擀，擀成饺子皮的大小。然后在面饼的表面刷油，留一个不用刷油的。
6，将小饼一个一个叠放在一起，没有刷油的一个放在最上面。沿着边缘用手慢慢按压，使所有的饼大小差不多。
7，接着将饼擀薄，擀饼的时候注意两面轮番着擀，擀出的饼才能大小相近。
8，锅中加水烧开，将饼放到蒸屉上，盖上盖子，大火蒸8分钟左右即可。具体蒸多长时间，和饼的数量有关，一般几张饼就蒸几分钟，可以适当延长一两分钟，以保证完全熟透。但是为了好熟，一次性不要蒸太多，不多余十张都可以。
9，饼蒸好，立刻取出来，稍稍冷凉后在饼的上面倒扣一个圆盘，沿着盘子的边缘用刀划一圈，把边缘不规整的部分切下来。成品更加整齐好看，饼也更容易揭开。
10，将饼一张张撕开，我们的春饼就完成了。柔软筋道，薄透也刚刚好。
卷上自己喜欢吃的菜，味道太美了。
小贴士
1，和面的时候先用一半的开水搅拌，再用一半的温水搅拌，揉成的面团就是半烫面。这样的面团做出来的春饼，柔软筋道，凉了也不硬。
2，面团经过一个晚上的松弛，延展性非常好，做出来的饼不易破。
3，春饼一定要开水上锅蒸，而且需要大火蒸，以免饼被蒸汽水浸泡了。
余姐春饼的做法
用料
70度热水260克
普通面粉500克
油适量
步骤1
水烧开，稍微降温，大约在70度左右：就是烫人可是不会烫伤的温度（我家养生壶上有温度显示，我是正好降到70度）……面粉我选择的是河套面，这个面粉做面食特别好吃。…………用准备好的热水把面粉搅成絮状，然后揉成光滑的面团，放到盆里盖好，醒20分钟以上。…………我的这个比例，是根据我家面粉定的，实际上，每个品牌的面粉吸湿性不同，水量也要有所调整，基本上让揉出的面软硬和平常咱们做的饺子皮的硬度一致就可以了，还是不知道的亲可以摸摸自己的耳垂……
步骤2
揪成若干个小剂子，我是20克一个，用电子称称好，这一步建议不要省略，剂子大小均匀能保证你的春饼皮也是工工整整的，不会一个大一个小。全部擀成稍大的饺子皮。
步骤3
用小刷子刷油，一个一个摞起来，每摞15个，注意油要抹均匀，不要有遗漏。
步骤4
摞好的样子，用手轻轻按压一下中心，不然它中间鼓鼓的。
步骤5
关键的步骤：用手把这一摞的四周捏一遍，让这十五张的四周粘合在一起。然后用手指按压中间，使中间尽量变成和周边一个厚度。用擀面杖轻轻的向四面八方擀开，大约是一个盘子的大小，直径和手掌长度差不多吧。
步骤6
放到一个大盘子里，大火上气以后蒸15分钟。（十张的话十分钟差不多就够了）关键技巧：为了防止热蒸气滴落，用小夹子垫起锅盖，让锅盖和锅之间均匀的漏出一圈儿缝隙，热气会从四周跑出去一些，不会凝结在锅盖上滴落，影响第一张饼皮的美观。我的这个小技巧，能够保证15张饼皮每一张都干干爽爽，不会浪费。
步骤7
出锅立刻取出，趁热放到盖帘儿上一张一张揭开，特别好揭，凉了就不好揭了。
步骤8
揭好后叠成三角，放到有盖的容器中，保温保湿。我做的这个饼皮，不光热着吃柔软劲道，凉了也是一样。
步骤9
豆芽炒韭菜（去掉两头口感极好）……
步骤10
素炒土豆丝……
步骤11
京酱肉丝……
步骤12
加上个熏肉，这几个卷饼菜就足够了，开吃吧^_^。
春饼怎么卷好看
卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色，才好看！
春饼卷起好看的方法如下
步骤1
面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。
步骤2
醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。
步骤3
分成大约20克左右的小剂子，我分了14个，待会能做出14个饼来。
步骤4
把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。
步骤5
擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来。
步骤6
依次把三摞饼擀波，因为刷了油不用担心会黏到一起。
步骤7
擀好的饼放进蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
步骤8
蒸饼的时候开始准备蔬菜。我准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽，不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切薄片，豆腐皮切成丝，韭菜切段，香菜茎和叶子分开切碎，葱姜切丝。
步骤9
炒锅放油，先放入香菜茎葱姜丝炒香。
步骤10
再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。我这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味，淋入少许芝麻油提香。
步骤11
这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮诱人。
步骤12
春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，我喜欢多多的卷菜进去，这样才好吃。
步骤13
卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色，很有食欲哦！
关于打春饼怎么弄好看，春饼怎么卷好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。