style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享烤香肠摆摊怎么弄好看的一些知识，其中也会对淀粉烤肠摆摊酱料配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
脆皮烤肠摆摊需要准备什么
脆皮烤肠摆摊需要准备猪肉1000克，小肠4根，盐22克，米酒80克
1、猪肉1000克（瘦多肥少），小肠4根，盐22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米淀粉60克，清水70克，胡椒粉适量。
2、把小肠加淀粉洗净后，把里面反过来，用刀背把小肠刮薄。
3、刮好后再反过来，小肠刮成透明就可以。
4、把猪肉搅成粒状后加入上述用料搅拌后.剪开一个可乐瓶口，把拌好的肉灌入洗净的小肠内，装好后用棉线一节一节绑起来。
5、放在通风处晾干。
6、剪刀剪开香肠，用清水洗干净，放入锅中加入清水煮开后关火，焖15分钟捞出沥干水分后放入冰箱冷冻。
7、烤箱200度15分钟。
卖烤肠摆摊必备神器
需要的工具包括：烤架、烤炉或烤箱、烤炭或烧烤炉、橡皮刷、铲子、抹布、放烤肠的盘子、搅拌碗、海绵和安全手套等。
淀粉烤肠摆摊酱料配方
淀粉烤肠是一种非常受欢迎的小吃，而摆摊酱料则是提升其口感的关键之一。以下是一个简单的配方：
**材料：**
-生抽：3勺
-老抽：2勺
-白糖：1勺
-醋：2勺
-姜末：适量
-蒜末：适量
-辣椒粉：适量
-芝麻酱：适量
**步骤：**
1.把所有的调料倒入碗中，搅拌均匀。
2.如果配方中的白糖不容易溶解，可以将其事先加入少量温水中搅拌化开。
3.摆摊酱料偏咸，所以建议多放生抽和老抽，但具体的调味要根据自己的口味来调整。
4.最后加入适量的芝麻酱，用筷子或搅拌器搅拌均匀即可。
注意事项：
-可以根据个人口味适量增减调料的用量，比如辣椒粉等。
-如果想让酱料更加香浓，可以将姜末、蒜末等食材略微煸炒后再加入调料中。
-在淀粉烤肠上涂抹酱料时，可以适量撒上芝麻、葱花等作为点缀。
脆皮香肠摆地摊做法
1、材料：
脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油。
2、做法：
（1）脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。
（2）热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。
（3）锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。
（4）炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。
（5）加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀，淋点香油即可。
关于烤香肠摆摊怎么弄好看，淀粉烤肠摆摊酱料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。