style="text-indent:2em;">各位老铁们好,相信很多人对怎么弄好看的蛋糕视频都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于怎么弄好看的蛋糕视频以及如何做出颜值好看的蛋糕的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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奶油蛋糕怎样才能把面抹的很光滑
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2020年04月23日
关注你好。很高兴能够回答这个问题。要把一个蛋糕的面抹的光滑。首先要注意奶油的打发。大家都知道。我们奶油买来是液态的,并不是固态的。所以需要我们自己用工具打发。打发的状态直接影响到我们蛋糕抹的面好不好.那么。到底要打发到什么程度才算是好的状态呢?下面我会用一张图片来直观地说明。总的来说。就是要打发出呈倒三角▽形状就好了。希望能帮到你哦
商业无糖蛋糕制作教程及配方
1、这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做;
2、这个是木糖醇;
3、蛋白分开放在一个容器中;
4、鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中;
5、用手动打蛋器将蛋黄搅散;
6、再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好;
7、再加入低筋面粉搅拌好,备用;
8、蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡;
9、用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好;
10、倒入6寸的容器中;
11、烤箱140度预热,倒数第二层放入模具;
12、10分钟后,蛋糕惭惭发起;
13、40分钟后的蛋糕;
14、取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了。
如何做出颜值好看的蛋糕
我是国家高级营养师益晴,希望我的回答可以帮助到你。俗话说的好一道美食,必不可少的是那就是色香味俱全了呢,颜值不仅仅是现代人对人的审美,美食的颜值也同样重要呢。益晴第一次吃到戚风蛋糕,还是在记事的那一年的生日上,老妈是个美食爱好者,呢次做的米老鼠的蛋糕,非常的精致,我也问过老妈说你怎么做出来这么好看的面包呢,一个蛋糕怎么样提升颜值呢,她就告诉我说,准备好戚风蛋糕,然后把奶油往上招呼,巧克力捏碎,最后买了一个米老鼠奶油成品给我放上去,哈哈在呢个什么都缺的年代,这一刻我有点眼睛迷了沙子喽。接下来我分享下蛋糕的做法希望你可以喜欢。1.蛋黄蛋清事先分离,取蛋黄加10g的白砂糖用蛋抽搅拌至微微发白,完全混合,这时黄油隔热水融化。烤箱预热。
2取蛋清加入剩余的白砂糖,一起打发至湿性发泡,即提起有小弯勾
3取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀。
4然后一次性筛入低筋粉搅拌均匀。
5再把混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀。
6隔热水融化的黄油,加入牛奶拌均。保持温热状态,沿边缘倒入蛋黄糊里搅拌均匀。
7八寸烤盘里铺上油纸,蛋黄糊从高处倒入烤盘里,然后震动出多余气泡,放入烤箱,175度烤20分钟,烤好后另外铺一张油纸,把烤盘从高处倒扣在油纸上震出热气,再撕去上面的油纸即可
8草莓最个洗掉去头备用
9淡奶油打发至酸奶般浓稠时,加稍微融化的巧克力,接着打发10打发至提起有小弯勾即可,可以看到里面的巧克力小颗粒吃着口感不错,
11给蛋糕体,铺上一层奶油,边口留一点空白不用涂上奶油,接着摆上草莓,草莓中间再涂上适当的奶油,最后卷起固定好放冰箱冷藏,两小时以上
12,冷藏好的蛋糕卷拿出切一段放在蛋糕卷上面另外融化一部分,加少许牛奶拌均,涂在蛋糕卷表面,分别用勺子刮出树皮,用叉子刮出年轮即可。
求网红电饭煲蛋糕教程
虽然我第一次做蛋糕,可是我成功了呀,还总结出了经验:
附步骤和我拍的视频截图
1.食材:鸡蛋五个、食用油30ml、几滴白醋。
白砂糖40g、纯牛奶80ml、低筋面粉120g(没有称和刻度杯,可用量米杯量好大概比例),没有低筋面粉也没关系,普通中筋面粉装在碗里盖上保鲜膜蒸20分钟,充当低筋面粉。
2.分离蛋黄和蛋清:直接用手或矿泉水瓶都行,确保装蛋清的容器无油。
3.先将蛋黄、牛奶、油和过筛的低筋面粉搅拌均匀,再来打发蛋白霜。
4.打发蛋白霜:加几滴白醋助打发,打发至起大气泡后加一半糖,成霜后加剩下的糖。用打蛋器、筷子或八爪鱼打发看个人喜好,速度要快,不停的打,直到筷子可以在蛋白霜碗里立起来。
5.把打发的蛋白霜分三次加入到蛋黄面糊中,用翻拌的手法,尽量不要搅拌。
6.把面糊倒入电饭煲(提前几分钟刷油预热好),轻震两下排出气泡。按正常煮饭键,大概50分钟左右跳到保温后,开盖收获一个饱满绵软的蛋糕。
文字也是够多的,我一口气写了这么一大串,不看也没关系,可以直接观看我拍的电饭煲蛋糕视频,比较直观。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。