style="text-indent:2em;">大家好，盆饰椒盐怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括池鱼王椒盐鱼骨做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盆饰椒盐怎么弄好看和池鱼王椒盐鱼骨做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
椒盐水的做法
主料:
鲢鱼中段约1000克，
配料：
绿豆芽500克，芹菜250克，
调料：
姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，干红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，醋，白糖，盐，味精，食用油，高汤，生粉少许，蛋白一个
做法步骤:
1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；
2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；
3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大盆中备用（我用的另一个锅，可以选用自己喜欢的蔬菜做底）；
4、锅热后，下入宽油（平日炒菜的三两倍），油热后，下入三匙郫县豆瓣酱爆香，炒出红油（可选用剁碎的泡椒）；
5、加红椒碎、花椒、葱段、姜片、蒜片中小火煸炒；
6、炒出香味后，加入鱼排翻炒，转大火，加料酒、酱油、胡椒粉、白糖继续翻炒片刻；
7、下入开水，加少许高汤，调入盐、醋、味精，再次煮开（郫县豆瓣酱是咸的，注意盐要少放）；
8、保持大火，一片一片将鱼片放入；
9、用筷子将鱼片拨散（注意不要把鱼片拨碎）；
10、锅开后，马上关火，把煮好的鱼及全部的汤汁倒入盛蔬菜的盆中；
11、撒上香菜和熟芝麻；
12、另起油锅，油温热后加入红椒碎和花椒，小火炒香，油热后马上离火，迅速浇入盛鱼的盆中。（注意红椒和花椒不要炒糊）
椒盐蘑菇摆摊的做法
椒盐蘑菇摆摊做法如下：
准备平菇、面粉、红薯淀粉、花椒粉、五香粉、鸡精、蛋黄、盐、椒盐粉、孜然粉和食用油。
将平菇切掉根部，撕成小朵放入盆中洗净备用。
调面粉糊：碗中加入一大勺面粉、适量红薯淀粉、少许花椒粉、五香粉、鸡精、两个蛋黄、盐，然后少量多次加入适量清水，搅拌均匀静置一会儿排除里边的气泡。
蘑菇焯水：锅中加水烧开，放入平菇焯一下水。等锅再次煮开后捞出平菇放入凉水中冰一下，挤出平菇中的水分放入碗中备用。
炸蘑菇：再次起锅多放一点油大火烧热，先把平菇倒入拌好的面粉糊中，搅拌一下让平菇均匀挂上面粉糊，等油温六成热时转小火下入蘑菇炸一下，炸至蘑菇定型翻动一下防止蘑菇粘连，炸至蘑菇表面金黄盛出控油备用。
复炸蘑菇：所有蘑菇都炸好以后，转大火再次把锅中油烧热，倒入炸好的蘑菇复炸30秒，捞出蘑菇撒上椒盐、孜然粉或者烧烤料翻拌均匀即可。
椒盐蘑菇的椒盐怎么配
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。
3.锅里倒入食用油烧热。中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。
4.中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。
5.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。
池鱼王椒盐鱼骨做法
鱼胸骨（脊骨）、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、食用油、椒盐。
制作方法：
1、将金枪鱼胸骨、脊骨斩成小块（可根据个人喜好决定大小）；
2、放入盆中，加1勺盐抓揉2分钟；
3、再放入清水中，反复清洗两遍，洗净血水后挤干水分；
4、将葱段、姜片与鱼骨放一起，再加入1勺料酒、1勺盐、半勺白胡椒粉，抓匀腌制30分钟；
5、腌制好的鱼骨取出，铺在烤盘上，将烤盘放至烤箱中层，上下火120度烤20分钟，烤至表面微黄、无水分时端出；
6、锅中倒油，烧至6成热，将烤过的鱼骨下锅，中火炸10分钟，炸至焦香酥脆即可捞出；
7、装盘后撒上椒盐，即可享用。
盆饰椒盐怎么弄好看和池鱼王椒盐鱼骨做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！