style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈6寸蛋糕怎么弄好看，以及6寸奶油蛋糕做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
6寸蛋糕做法
6寸蛋糕的制作方法很简单首先需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油等原料，将这些材料按照比例混合在一起，搅拌均匀将面糊倒入模具里，放在烤箱里烤制，大概需要-分钟左右待烤制完成后，取出蛋糕，趁热用叉子在表面扎上一些小孔，这样可以让蛋糕更加鲜嫩最后可以根据个人口味选择添加一些水果、巧克力等装饰品，这样蛋糕就做好了6寸蛋糕的做法非常简单，只需几种常见的材料和简单的操作即可完成可以自己在家里轻松制作，也可以和家人在一起享受做蛋糕的乐趣
6寸古早蛋糕最佳配方
#材料#
低筋面粉50克/玉米油45克/鸡蛋3个/纯牛奶30克/白糖适量/白醋几滴/玉米淀粉6克/盐1克/
备齐材料
01.倒入小锅内温油，油温七分热停火！
02.面粉过筛后，将油倒入面粉中搅拌至无颗粒，加入牛奶再次搅匀成面糊状。
03.准备两个无油无水的容器将蛋清与蛋黄分离，蛋清备用。
04.蛋黄倒入面糊中，Z字形搅匀（重点一定要Z字形搅拌，不可画圆搅拌）
05.Z字搅匀后提起成线装
06.加入玉米淀粉继续搅匀，喜欢吃甜此步骤可以加糖。至此古早蛋糕面糊完成。
07.蛋清中加入1克盐、几滴白醋。
08.将蛋清高速打发至有鱼眼泡时加第一次糖。
09.继续打发至小泡加第二次糖。
10.继续中高档打发蛋白至提起打蛋器成弯钩状，加最后一次糖，继续打发，提起打蛋器呈直立状。
11.将打发好的蛋白分三次加到面糊中（切拌面糊，炒菜那样噢）直至颜色均匀。
12.将搅拌好的面糊倒入模具中（活底模具需要锡纸做好防水，避免水浴烤法进水）
13.烤箱提前预热5分钟；将模具震荡几下，震出气泡；烤盘加2/3温水后，将模具放入烤盘；烤箱150度上下火烤50-60分钟。
6寸蛋糕的家常做法
原料：牛奶30克、色拉油30克、白糖60克、低筋面粉50克、蛋黄3个、蛋白3个。
步骤：
1.蛋黄蛋白分离；
2.从新拿一个盆，把牛奶，色拉油，白糖20g，倒入盆中，搅拌均匀充分乳化，过筛加入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄充分搅拌后放旁边备用；
3.蛋白加入白糖40g，慢慢加速打发，打发至硬性发泡即可；
4.取1/3蛋白到蛋黄盆里，轻轻翻拌。再加入1/3蛋白拌匀，最后倒入蛋白搅拌均匀并倒入蛋糕模具里，震出气泡；
5.放入提前预热的烤箱，上下火150°40分钟，出炉倒扣，放凉脱模；
6寸奶油蛋糕做法
用料
【蛋糕胚】：
低筋面粉50克
鸡蛋3个
细砂糖50克
玉米油35克
玉米淀粉5克
纯牛奶40克
【奶油部分】：
动物性淡奶油220克
糖粉20克
做法步骤
步骤1
【食材合集】：蛋糕粉or低筋面粉50克；细砂糖50克；玉米油35克；玉米淀粉5克；纯牛奶40克；鸡蛋3个。
步骤2
蛋清蛋黄分离。
步骤3
【第一次加糖】：蛋清打出细密的小泡泡。
步骤4
【第二次加糖】：打出明显纹路。
步骤5
【第三次加糖】：把淀粉也加进去，打出明显的小弯钩。
步骤6
打好的蛋清，放一边备用。
步骤7
【蛋黄部分】：加入玉米油和牛奶，快速搅匀乳化，没有油花。
步骤8
蛋黄里筛入蛋糕粉。
步骤9
Z字形搅匀，状态就这样顺滑能流动。
步骤10
加入三分之一打发好的蛋清，翻拌均匀。
步骤11
把上一步的蛋黄液倒入剩下三分之二的蛋清中。
步骤12
翻拌均匀。
步骤13
蛋糕糊从高处倒入模具，震荡掉大气泡。
步骤14
烤箱提前预热，上下火160度，35分钟。
步骤15
发至最高处的蛋糕。
步骤16
烤好的蛋糕震荡出热气，倒扣晾凉。
步骤17
一定要凉透脱模即可。
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