style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答怎么弄好看的花馍这个问题,怎么做花馍简单又好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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过年花馍馍怎么做又简单又漂亮
准备食材:
面粉,红枣,酵母,食用油。
具体做法步骤如下:
1.500克面粉内,加入3克酵母粉,加温水来调面,边加水边搅拌,搅拌至剩余少量干面粉时,下手揉成面团,将面团揉至光滑,盖上锅盖发酵至2倍大。
2.发酵好的面,取出排气,揪成大小均匀的面剂,把每一个面剂都揉制一下,今天一共做3种花卷的做法,先做第一种,取一个面团,把它搓成长条,搓成长条以后,按扁,擀薄,擀长,涂一层食用油。
花馍的九种做法
材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
3、材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
4、紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
5、分出三种不同颜色的面团。
6、三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
7、右边的面团往下转圈,转紧。
8、用筷子夹住两头中间。
9、用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
10、简单又漂亮的花馍就做好了。
花馍要做得漂亮,一是颜色,而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色,而形状有动物的和花朵的,全看手巧不巧了。简单做法如下:
材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
分出三种不同颜色的面团。
三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
右边的面团往下转圈,转紧。
用筷子夹住两头中间。
用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
简单又漂亮的花馍就做好了。
各种枣花馍的花样做法
材料:
普通面粉300克,酵母粉3克,冷水150克,砂糖25克
?制作:
1.面粉中间开一个窝,放入酵母粉、砂糖、水搅拌化开,再搅拌成面絮,这样就不用再单独多用一个碗融化酵母粉了。
?2.搅拌成面絮后用掌根揉面,可以站着借助身体的重量揉面,这样会比较省力,揉成一个光滑的面团。揉面要有点耐心,对于新手来说,一开始可以不太好揉,不要轻易加水,枣花馍的面团不能和得太软。
?3.揉好的面团直接使用就可以,不需要发酵,这里用的是一次发酵制作。取10克面团揉光滑,没有用到的面团要盖保鲜膜或者湿布防止表面风干。
?4.把小面团按扁,擀成圆片,直径大概是7厘米。错开一点对折起来成半圆形,下面的稍微大一点,边缘不要完全对齐。
?5.放上一颗红枣,两边捏起来,重复做六个一样的红枣花。
?6.再取一块60克的面团揉光滑,团圆收口朝下,擀成16厘米左右的圆片。每一块面团都要揉光滑,不可省略,这样做好的成品才会光滑好看。
?7.用筷子或者刀背,把它平均分成8份,切开,中间别切断。这是枣花馍的底座,所以一开始在组合之前就要放在油纸上,不然组合之后不方便移动。
?8.用叉子压出纹路,要压深一些,因为发酵后纹路会变浅。勺子可以蘸薄薄的面粉再压上去,这样就不会黏住面团。
?9.把边上捏尖,这样就是花瓣的形状。要捏紧一点,捏尖一点,防止发酵后轮廓不清晰。
?10.把做好的红枣花,依次放在底座上面,不需要压它,发酵会自然粘合在一起,只需要轻轻放上,调整好位置就可以。
?11.再取一块15克左右的面团,揉光滑,擀成薄薄的长方形,大概是16厘米长,4-5厘米宽。
?12.表面撒点面粉,对折后切出小细条,一定要细一些,不然发酵后就太粗了。
?13.在一端放上一颗红枣卷起来,接口的地方捏紧,这就是花芯。
?14.把花芯放中间,红枣向下按就可以固定住了。
?15.蒸锅里加水,加热到32度左右,手摸着温热不烫,关火。把枣花馍放进来,发酵20分钟,蒸12分钟就可以,蒸好焖2分钟再打开。
怎么做花馍简单又好看
用料
玉米自发粉100克,温水适量,黑白芝麻少许,蛋黄1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替)30克,枣泥50克
做法步骤
步骤1
玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤2
将面团从盆中取出,揉成光滑面团
步骤3
擀成长方形饼
步骤4
抹上豆沙馅,卷起,卷到饼的三分之二处,剩下用刀划竖条,卷成形状
步骤5
放入空气炸锅,刷油,刷蛋液,撒芝麻,二次醒发,蛋糕模式,180度35分钟,出锅
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