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这种蛋糕边是怎么弄的

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于蛋糕侧边锯齿怎么弄好看,蛋糕侧面斜着提边方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 蛋糕分片怎样切才平整
  2. 切蛋糕用平口刀还是锯齿刀好
  3. 蛋糕侧面斜着提边方法
  4. 蛋糕贝壳花边怎么挤

蛋糕分片怎样切才平整

切蛋糕的正确方法是切割平行线,而不是最常见的切成楔形(三角形)。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着,保持新鲜柔软的口感。在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推到一起,仍然保持最初的圆形,然后转动90度,再次在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推挤到一起。

切蛋糕用平口刀还是锯齿刀好

细齿刀:适合分层。建议切软蛋糕或者软吐司,生日蛋糕胚子戚风蛋糕分层之类的。新手最实用,比较万能。

平口刀:适合分块。建议切水果,切慕斯蛋糕,芝士蛋糕等。

粗齿刀or锯齿刀:适合分割。建议切美式面包,法棍等硬一些的面包,还可以切割泡沫纸箱等等。

蛋糕侧面斜着提边方法

用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提,顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方,掩盖接口。

逗号边:用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起,逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法,顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。

宽条栅栏边:用扁锯齿挤意式奶油霜,挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度,每条短线间隔一个花嘴的宽度。

做完每一条短线,再去拉一条长线,保证长线压住每一条短线。在重复以上动作,在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。

蛋糕贝壳花边怎么挤

1.

用圆锯齿挤意式奶油嘴霜,挤出一条长线,蛋糕贝壳花边怎么挤。

2.

然后以画十字的方法挤出一条条短线裱花。

3.

每条短线水滴长度要均匀手法,每条短线间隔也要均匀。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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