style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉丝怎么弄好看又简单，以及猪肉哪个部分做肉丝好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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炒肉丝的时候怎么让肉丝炒后不老并且还很滑嫩呢
两个方法：
通常炒肉丝时，我们会选择通脊，虽然这部分的肉质比较嫩，但如果不上浆的话，在后期的炒制过程中，也会变的不嫩了，所以，给肉丝上浆也很重要！那么如何上浆呢？首先把通脊切片，用刀背拍一拍，然后切丝，放入碗中，加入料酒，盐，白胡椒粉，干淀粉，加少许水，使劲抓匀，记住啊！一定要把水分抓进肉里面，这样炒出来的肉丝才会嫩。上浆的过程中，最为关键的一是干淀粉的作用，二是水的作用，缺一不可。不过，也有人会在上浆的时候加入半个蛋清，这个方法也可以，但是在炒的时候，很容易脱浆，影响肉丝的卖相，想要不脱浆的话，需要热锅凉油，慢慢滑炒，肉丝也是嫩的，此方法在炒鸡肉丝时比较常用。
第二种方法，摒弃上浆的原则，在原材方面换个思路，不选择通脊，而是选择小里脊，这个部位的肉质比通脊要嫩很多，炒的时候，可以免去上浆的步骤，这也是我经过反复对比得出的结论。那么，怎么炒呢？小里脊切丝，热锅凉油，下入肉丝，煸炒至变色，烹入生抽，小火继续煸炒一会儿，再下入其他食材，如此方法炒出的肉丝口感也很嫩，不上浆的肉丝，吃起来更利落有口感，我个人比较倾向于这个。不过，肉丝是否上浆，还取决于做什么菜，烹饪方法也需灵活机动，不能一概而论。
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炒猪肉丝怎么做
炒猪肉丝，我想这是一个永恒的话题，从猪肉被我们用来做成各种各样的美食的那天，关于如何炒猪肉，如何炒猪肉丝，就成了大家茶余饭后，有事没事的时候最爱谈论的话题之一了。炒猪肉丝，就要把猪肉丝炒的滑嫩入味，鲜香扑鼻。那么炒猪肉丝应该怎么做呢？咱们用一道经典的川菜来仔细探讨一下吧。
大家好！我是美食来临，每日持续更新，更多更好的原创作品。与您一起探索美食的奥秘。感谢大家的耐心阅读，感谢您的关注提携。~~~~~《炒猪肉丝》~~~~~主要食材：一块里脊肉、4新鲜的个大青椒。
调味食材：一个鸡蛋、少许芡粉、一勺盐、一勺味精、几瓣蒜、少许料酒、适量花生油、干花椒几颗、少许生抽。
制作方法：
1、先把里脊肉、大青椒等食材分别洗净。2、把里脊肉切成丝，放入碗里，敲上1个鸡蛋液抓匀，加入一点生抽，一点盐，一点料酒抓匀，放点芡粉抓匀，放上20分钟。3、把蒜切碎、大青椒切丝。4、开始炒，先把锅预热一下，放上一勺花生油烧热，放入肉丝炒变色，出锅留下底油。5、放入蒜片、干花椒炒几下，放入青椒丝炒断生。6、放入肉丝一起炒匀。7、加上一点盐、一点味精炒匀出锅。夏天里，炒猪肉丝的最佳搭档就是大青椒，炒好之后，清脆清香，味道好，嫩滑的肉丝鲜香。大青椒也是夏季里当季的蔬菜之一，在夏天里常吃大青椒好处多多，适合隔山差五炒上一盘。
~~大青椒的好处~~1、富含维生素C、碳水化合物约、维生素C及多种维生素。可以帮助人体合成人体蛋白质、吸收钙、胶原蛋白等好处。2、温中气，散寒湿，开胃消食。3、含有辣椒素。好处麻，听说过辣妹子吗？各个细皮嫩肉、貌美如花、肤色如玉、身材苗条的美女，这个辣椒素就有这个方面的好处。4、促进代谢能力，解毒，杀菌。一盘鲜香滑嫩的《炒猪肉丝》就做好了，简单明了几步就能完成，一大盘上桌就抢光。营养丰富，适合各种各样的人群。不过我觉得爱美的人更要多吃，不为别的，夏天加肥的季节里，为了美、为了苗条、为了健康，争取做一个时尚的“辣妹子”。
在我们四川这菜被称呼为《青椒肉丝》，前面几天有详细介绍过应该如何炒，以及相应的技巧，有兴趣的朋友去浏览一下哈。本文为相应的简单做法。
本文为美食来临原创作品，喜欢的朋友记得关注哈。每日为您分享更多更有用的美食信息，一起分享更多美食的知识。黑丝和肉丝哪个穿出来更好看
其实这个问题不能一盖而论，因为季节的不同，和衣着的搭配，还有所处的工作环境都会受到一定的影响。
黑丝和肉丝，总体来说如果选择适用性，当然还是肉丝要更胜一筹。
肉丝可以说是白搭不变。什么时候，什么场合都问题不大。但是黑丝就明显没有这样的适用性，往往就差很多了。
但是并不妨碍有些行业或者岗位的职业要求下黑丝是类似于标配的使用。
比如有些航空公司或者4s店，还有商场黄金首饰，化妆品柜台里面，黑色丝袜就是标准搭配。因为要配制服，体现出统一一致，因此这个时候黑丝就是工作所需。而不可能再出现肉丝的存在。
黑色丝袜相比肉丝来说，也还是有自身的优势和特点的。
比如不容易脏，最起码看上去是这样的。即使有什么污渍，也基本上看不出来。比较适合于懒人或者不太讲究的人穿着。
还有就是如果腿毛比较重，那么穿黑丝就是个不错的选择，因为黑丝看不到。而肉丝就往往做不到，有时候就会有些很尴尬。
另外如果腿上有非常明显的伤疤，黑丝的作用也就体现出来了，遮挡的效果明显会好于肉色丝袜。
当然选择的时候，还是尽量选择高档一些的黑丝。不仅仅是黑丝，丝袜都是一样。尽量选择高档一些的，穿着舒适感和穿着效果都会比较不错。并且长期使用下来，性价比会更好。
黑丝一般千万不要搭配白色的衣服，因为除非是很个性的混搭外。否则太过于对比明显了，会显得非常突兀，不协调，很难看。
总之，黑丝也是不错的选择。特别是在某些有需要的场合或者情况下，也是很的。
猪肉哪个部分做肉丝好吃
里脊皮肉：此处肉质嫩，肥瘦相连，适宜卤、凉拌、腌、酱处或做水煮肉片，肥瞟部位可做甜烧白等。所以用来做肉丝很适合
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