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捂酱豆发黑怎么回事

style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于怎样捂酱豆和稻草垛怎么弄好看的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享怎样捂酱豆以及稻草垛怎么弄好看的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 冬天睡稻草垛里暖和吗
  2. 酱豆的做法是什么
  3. 怎样捂酱豆
  4. 大蒜垛怎么码放

冬天睡稻草垛里暖和吗

冬天睡稻草垛里是暖和的

稻草铺松松的、软软的、暖和和的,还有弹性,人睡到稻草铺上,仿佛躺在松软的沙发上,一下子会将身子凹进去,舒服极了。家乡人不知睡了多少年多少代的稻草铺了。新铺的稻草铺还有微微的稻香味儿,怪好闻的。要是家里来了亲戚,晚上没处睡,就在自家堂屋里铺上稻草,这就成了客人的床。

酱豆的做法是什么

说起酱豆勾起我小时候的回忆。那些年在北方的冬天酱豆咸菜是家家不可缺少的美味。因黄豆要发酵,发酵后产生一种刺激人食欲的臭味,所以又叫臭豆子咸菜。黄豆发酵后有天然抗生素之称,那时候得病的人很少,应该和吃酱豆咸菜有关。

酱豆制作简单却耗时,制作手法不一样吃起来味道也不同。有的人家年年做的软烂,有的人家年年做的清脆,于是都觉得邻居家的咸菜好吃,就换一碗尝鲜。

那时候日子都也不富裕,所以腌二斤黄豆,里面要放十几斤白萝卜。但不放白萝卜,只是酱豆并不是那么好吃。所以我腌制用了一斤黄豆,三斤白萝卜。

开始制作。

一、把黄豆泡发,煮熟捞出控干,黄豆煮至吃起来软面即可。黄豆要控的一点水份也没有。

二、控干的黄豆放到盆里,上面盖上屉布,拿个棉被之类保暖的东西把盆整个包起来,放到暖气旁暖和的地方。

三、接下来就是等。看屋里暖和程度,五到八天吧,五天头上可以打开看一眼,豆子上长了一层长长的白色或黑色的毛就发酵好了。

四、豆子发酵好了,接下来萝卜切小手指那么大丁,两大块姜切丝,在就是熬花椒水了。花椒一小把加入三碗清水煮沸,这道工序是必须的,没有花椒水酱豆子腥臭不好吃。

五、豆子和萝卜加姜丝充分搅和在一起,加半斤盐,再到入晾凉的花椒水,酱豆子咸菜就制作完成啦!放三天就能吃了。

怎么样?食欲来了吗?

怎样捂酱豆

您好,1.准备材料:酱豆、碗、筷子或勺子

2.将酱豆倒入碗中

3.用筷子或勺子轻轻地把酱豆压在碗底

4.用手掌捂住碗口,让碗底上的酱豆包裹在手掌中

5.用力摇晃碗,让酱豆在手掌中来回滚动,使得酱汁能够均匀地渗透到每个酱豆里

6.持续捂酱豆2-3分钟,直到酱汁充分渗透到酱豆中

7.将手掌拿开,用筷子或勺子将酱豆倒入另一个碗中,即可享用。

大蒜垛怎么码放

1:大蒜垛需要采取一定的堆放方式,以保证大蒜质量。采取正确的堆放方式可以避免大蒜发生变质、霉变等问题,确保大蒜的质量和保质期。大蒜垛应该采用下面几种方式进行码放:1.将大蒜掌心向下,用干草或树叶铺垫在底层,一层铺一层,不要太厚。2.大蒜垛的高度一般在1.5-2米之间,垛内不要太空,也不要太紧。3.在码放时可以插一根竹杆或木棍,顶在垛的中央,以便大蒜垛在运输中不容易倒塌。

关于本次怎样捂酱豆和稻草垛怎么弄好看的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

我捂的酱豆为何不发霉

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