style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈有什么讲究吗,以及茶桌副柜怎么弄好看对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
什么茶可以陈放成老茶
最近市面上又掀起了一股“老茶热”的风潮,除了那些需要陈化的茶种,比如我们熟知的普洱和一些黑茶。连绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶等都有了陈化一说,最夸张的是竟然出现了“50年老龙井”,真是不可思议。这股老茶风吹遍了全国各地,茶友们知道的越多,越有意向,某些人越开心。
其实这所谓的“老茶好”之风,都是营销的概念,市场上可从来没缺过概念。什么减肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等层出不穷,不过比起这些乱七八槽的概念,这老茶热其实还算好的,最起码这概念比较正常,不害人。
老茶就是存放了一些年头的茶叶,但是这个老字很有效果,很多的东西,只要加上老字,便会形成另一种感情,老在咱们的印象中,往往代表着一些情怀,而且相应的价值也会上升,比如说酒、醋和陈皮,没想到茶也走上了这条路。这正好迎合了不少茶友喜欢老物件的兴趣。
例如普洱越陈越香这个说法的传播,另一个角度上不就是越陈越升值,再加上一些功效的宣传,自然会受到吹捧。
老茶到底好不好,也不想多说,况且说了啥也不算。咱们从客观角度评价一下老茶总是可以的。
凡事都要有个度,陈茶也是,放过了年头,这茶一定是会变味的。像最近火起来的小青柑,自从火了之后,全国各地各茶区纷纷效仿,什么茶种都做成了小青柑。这些茶做成小青柑后,没有了原本的茶香茶味,这种混合后的味道也许会有茶友喜欢,但也有不少茶友无法接受,好好的茶为啥要做成这玩意。如果有小青柑,这自然是好的,换一种角度来说,是一种创新,但全国各地一窝蜂的去做这小青柑,就有点过头了。这里为什么要举小青柑这个例子,因为“老茶热”与“小青柑”一个道理,起了点火就跟风,最后只会千篇一律。
每个茶种都有自己的特点,绿茶有绿茶的鲜度,红茶有红茶的味道,如果非要把这些茶陈化,到最后喝起来有了少许普洱茶的味道,这也怪了,既然普洱这种传统需要陈放的茶种有这种味道,其余茶种陈放后也会衍生出这种味道,这不就是大同小异,殊途同归,为啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陈放是有一定的前提条件的。
就拿乌龙茶举例,其制作工艺中有焙火一道工序,焙火的程度不同,导致茶叶的含水量不同,这乌龙茶的滋味便有变化,存放的方式也有所区别。喜欢喝岩茶的茶友一定知道“隔年陈”,就是说把新茶放到第二年更好喝。
“隔年陈”针对的是焙火足的岩茶,也叫足火茶。这种茶需要时间退火,退火后茶的口感会顺滑很多,香气也会渐渐吐出来,每年的春茶制作好后在焙到足火程度,都到下半年了,再放个两个月,就非常好喝了,没有放到第二年再喝的必要。
不管是什么茶,制作工艺同样重要,焙火工序要焙“透”,做青工序要做熟做透,没有焙“透”的茶,存放个半年都得拿回去返青,更别说要存放十年了。制作工艺无瑕疵,足而透是能否陈放的前提条件,这个条件没有满足,就别说怎么存怎么放了。
在回归主题,这个老茶的老字怎么定义?有茶友说三五年,有茶友说十年以上。这也没啥意义,茶在第二年就会出现陈味,失去了新茶的新鲜感,倒也不是说这种陈味不好,不过茶味还是纯净些好吧。
陈放的时间越久,茶的特征香气会逐渐消散,喝的就是这些茶本身特殊的香气,结果真味没了,最后喝起来跟其它的老茶一个味,这有啥意义啊,茶友们心里都有数。
有些茶可以长期存放,但不代表可以陈放变成老茶,像红茶用来做老茶的就极少,红茶以本年的新茶为佳,存放时间久了并不会更好,反而会变差,也有例外,像红茶武夷山烟熏小种,因为被烟熏过,会有过浓的烟火味,存放一段时间,烟味会消散许多,变得柔和,但依旧不能陈放过长时间。
“一年是茶,三年是药,十年变宝。”这话也不是祖宗传下来的,而是茶商宣传出来的,茶含有的成分已经经过科学检测了,共有700多种物质,其中不乏对有人有益的成分,不发酵又新鲜的绿茶含量最多,随着陈化,很多物质会逐渐流失。
其次,茶中这些营养物质着实有限,而且多数都在茶叶里,不在茶汤里,不完全否认茶有少许的养生保健价值,但非要扯到药用价值上,说其可以治病,这可没有任何依据,都是口口相传的话,如果硬要宣传,这应该是良心坏了吧,害人。这老茶到底有没有那么神,大家也都清楚。咱们喝茶是为了体验,也享受喝茶的感觉,可不是为了喝“药”吧。
到这里也说的够多了,总结一下,老茶没那么神秘,也没那么神奇,茶友们见仁见智,喜欢那个味道,就去尝尝,不喜欢就当没看见。但不要随便去存茶了,看茶存茶,普洱等需要陈放的茶可以存,但别的茶就别操这个心了,就算存放几十年,也只能叫做陈茶,而不是老茶。
过去可没有这老茶热一说,那时茶农穷的很,饭都发愁,每年出的茶恨不得马上转手。现在的茶农也是,当年的茶当年尽快出手,第二年茶又会长出来,哪有存放一说。现在市面上的那些所谓的老茶,应该是当年没出手的茶吧,往往质量较差,正好赶上了老茶热,价值马上翻了好几番,茶友们可要注意喽。
并不是什么茶都适合陈放做老茶,同样的,也并不是什么茶都适合做青柑。
说了这么多,如果有帮助到大家的话,真诚的希望大家关注我:“承艺茶叶官方账号”,更多精彩内容可以在我的主页中观看。
浏览器搜“承艺*茗茶”即可,望大家支持。以公道的价格,让大家喝到承艺最佳的原产地好茶;以诚心的匠心,承艺精湛工艺,制作好茶;以客观公正的角度与大家分享通俗易懂的茶知识。
好茶,承艺希望与大家一同品鉴。承艺,不断传承创新,只做最好的茶。
客观公正的茶知识,与大家一同了解,请关注公众号:承艺文化(ID:chengyimc)茶器水洗用途
茶洗可以用来洗茶也可以用来洗杯具,或者是盛放茶杯的地方,在品茶之前,通常会在茶洗中倒入滚烫的热水,然后把茶杯放到里面进行消毒,茶洗可以去除茶杯上的微生物残留,有利于我们的身体健康。茶洗最早是在明朝出现的,为了满足洗茶的需要,就有了茶洗的产生。
除此之外,还会把客人用过的杯子收回来放在茶洗里边浸泡,避免留下茶渍,方便清洗。也可以在茶桌上用来装茶渣以及弃水。还会用来装整洁干净的茶杯,在人多的时候做备用。我们通常见到的茶洗都是大碗型的,现在的茶洗在慢慢演变的过程中,它的用途也更多了。
茶洗也是茶具中的一种,在选择茶洗的时候,我们可以根据自己茶具和茶席的风格来选择,常见的茶洗材质多为陶瓷和玻璃质地。选择茶洗一定要选择宽口的,不用太深,太深不方便洗茶杯。
什么男人让人看不起
1、吃饭不买单。
2、看美女就流口水。
3、抠门吝啬。
4、心胸狭窄。
5、娘们。
6、斤斤计较。
7、邋里邋遢。
8、不讲卫生,浑身脏兮兮的。
9、抽烟从来不散烟。
10、喜欢抽别人的烟。
11、喝酒耍酒疯。
12、奉迎拍马屁。
13、看见领导比看到父亲还亲。
14、奴颜卑膝。
15、没有担当,不负责任。
16、嫖娼被抓。
17、破坏别人家庭。
18、自私自所。
19、一只铁公鸡。
20、一株墙头草。
21、非常像貔貅。
22、没有自己的主见,人云亦云。
23、跟屁虫。
24、马屁精。
25、兜里经常没有一分钱。
26、钟点一到,就到别人家蹭饭吃。
27、不知礼节。
28、主人送客,还不走。
29、恃强凌弱,看到比自己强的人,跑得比兔子还快。
30、在圈子里炫耀。
31、满嘴跑火车。
32、没有掌控好火车头。
33、不送礼,却爱收礼。
34、家没顾好,外面却有老相老。
35、家暴老婆。
36、只顾自己,不顾家里。
37、家里没米下锅,却在包厢里k歌。
38、爱贪小便宜。
39、杠精。
40、吃饭抖腿。
41、吧唧吧唧嘴。
42、窝里横。
43、唠唠叨叨。
44、不干脆。
45、办事拖泥带水。
46、欺负老实人。
47、看高不看低。
48、张扬轻狂。
49、啃老一族。
50、不孝一族。
在广东,别人给你倒茶,为什么要敲三下桌面,有什么讲究吗
其实不仅在广东,在全国各地也有这种习俗,即在宴席喝酒或者喝茶时,别人为你倒茶水或者倒酒时,通常“接受者”都会用手指头轻叩几下桌面。
别看这一小动作,里面却蕴含着许多礼仪,不懂里面的含义千万不要乱敲桌子,否则被人耻笑。
下面我就把其中的道理讲给大家听。
咱就以广东人喝茶为例,如果是晚辈或级别低的人为长者或身份显赫的人倒茶水。这时长者会用中指和食指并拢轻叩桌面一下,这叫“叩手礼”,表示“收到、谢谢、有劳”等意思。
相传“叩手指”是从清乾隆皇帝兴起的。
是时乾隆皇帝下江南微服私访的时候,当地知府着便装暗中保护乾隆。有一天乾隆在茶馆喝茶,他发现了知府就在旁边桌旁坐着,二人彼此心照不宣知道对方的身份。但知府大人又不能起身跪拜皇帝,这样会暴露乾隆皇帝的身份。
还别说,知府大人灵机一动,他把中指、食指并拢反叩桌面九下,意思是代表行“三拜九叩”大礼。
“手”谐音“首”。知府大人这一动作就叫“叩首礼”,这样既没有暴露乾隆的身份,知府也尽了为臣之礼,到后来这个动作成了品茶人之间的礼仪了。
如果是长者或身份高的人为晚辈、身份低的人倒茶水,晚辈会用右手虚握,手背向上轻叩桌面五下,表示“五体投地”的感谢和崇拜。
如果是平辈之间的倒茶水就没有什么礼仪了,可以用中指和食指轻敲反叩桌面一、二下,表示收到了。也就是平辈之间不必反叩中指和食指。
综上所述,别看都是轻叩桌面,是反手叩还是虚握拳叩手,其中的讲究和人的身份有直接联系,不懂的人千万别乱叩,否则会被人误解。
最后一句话:“倒茶水时千万不能给对方斟满杯,一般七分满即可”。这叫做茶要半,酒要满,茶满是欺人。
文/秉烛读春秋
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。