style="text-indent:2em;">大家好，关于蛋糕如何裱花好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于快手蛋糕打发怎么弄好看的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
心形蛋糕抹面教程
用裱花袋先从侧面挤奶油，以上下拉线的方式挤。注意线条之间要密，不能有空隙。
挤侧边的奶油时，花袋与蛋糕转盘要呈30°角，一只手转转盘，另一只手要做上下拉线的动作。
用刮板将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕坯侧面呈30°角。
抹到心形的尖部时要放慢刮的速度及力度，因为这里奶油最容易露坯。以来回拉直线的方式挤奶油，奶油线条粗细厚度要均匀，不能有间距。
蛋糕如何裱花好看
第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。
发面蛋糕最简单的方法
1·紫薯、南瓜切好入锅蒸熟。
2·菠菜灼水，用料理棒打成泥。
3·分别称好三种颜色的蔬菜泥。
4·称好酵母粉三份，每份1克。
5·称好三份面粉，每份90克，分别加入蔬菜泥，酵母粉（用温水化开）。
6·蔬菜泥和面粉酵母粉和面，揉成光滑的面团（这个地方面干了加水，面稀了加面粉，不要死版的看克数）。
进行第一次发酵（50度左右的水放蒸锅，隔水发酵面团到两倍大）。
7·6寸蛋糕模具边刷一层油，把面团3等分，这一步之前面团发酵有蜂窝状，要排空，揉成圆形面饼，每种颜色一片，放入模具进行第二次发酵（发酵步骤和之前一样）。
8·发酵到铺满整个蛋糕模具，冷水入蒸锅蒸40分钟。
9·发糕蛋糕蒸糕，脱膜放入盘中，插上蛋糕插旗。
10·吃的时候再入蒸锅蒸熟即可，切出来是颜色丰富的美味发糕。
抖音网红的蛋糕怎么做
网红蛋糕是在某些平台、网上或者是电视剧里我们经常看到的一些产品、因为在网上比较红火、所以被称之为“网红”，今天就教大家一款最近在网上比较红火的蛋糕。
准备材料：
面糊部分：蛋黄100克、牛奶55克、大豆油60克、炼奶10克、低筋面粉90克
蛋白部分：蛋白160克、幼糖80克、食盐3盐、柠檬汁5克
奶油部分：淡奶油180克、奶油奶酪120克、幼糖30克
装饰部分：芒果适量、草莓适量、奥利奥碎适量、蜜豆和抹茶粉适量、
制作流程：
蛋黄放入容器里加入牛奶、炼奶和大豆油充份搅拌均匀、低筋面粉过筛入混合物中搅拌成光滑无颗粒的面糊蛋白倒进无水无油的打蛋桶里面加入幼糖和柠檬汁用中速搅拌至糖溶化然后快速搅拌至蛋白中性发泡，即提起蛋白有尾尖状即可（一定要无水无油以免蛋白打发不起来）烤箱先预热以上火170、下火150的温度、然后将打好的蛋白取三份之一到面糊中搅拌均匀再将搅拌均匀的混合物倒入剩余蛋白中充份混合均匀将混合好的蛋糕糊均匀的分入4寸模具中（8分满）然后放进预热好的烤箱先烘烤12分钟然后调头再烘烤8分钟、蛋糕烤熟后拿出来震一下然后倒扣冷却淡奶油加入幼糖打发至可裱花状态备用、奶油奶酪放入容器隔水搅拌至顺滑然后加入淡奶油充份混合均匀将冷却好的蛋糕脱模再把蛋糕切分为两片、然后放一片在垫好油纸的蛋糕盒，芝士奶油放入裱花袋然后挤上一层奶油全部挤入奶油后盖上另一半蛋糕片再挤上一层奶油然后装饰上芒果、草莓、抹茶蜜豆和奥利奥饼干碎，蛋糕就这样制作成了想了解更多请关注我“DIY烘焙”每天都有新发现……OK，关于蛋糕如何裱花好看和快手蛋糕打发怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。