style="text-indent:2em;">其实鸡蛋汉堡怎么做才酥脆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解特效鸡蛋汉堡怎么弄好看，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡蛋汉堡怎么做才酥脆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸡蛋汉堡怎么做才酥脆
想要做出好吃的蛋肉堡，配方是关键，外酥里嫩蓬松好吃不粘牙，全靠面糊的配方和火候的搭配，商业版配方
鸡蛋汉堡做法视频教程
食材用料
方面包?3个鸡蛋?3个相克食物
生菜?1片相克食物火腿，油。?适量
鸡蛋汉堡的做法
1.鸡蛋搅散，火腿切碎。放在一起搅匀。
2.锅热倒入少量的油。
3.倒入蛋液。
4.煎到两面金黄。
5.面包从中间切开。
6.洗净的生菜切成面包大小的片。
7.蛋饼切成面包大小的块。
8.生菜片，鸡蛋一起夹在面包中间。
9.鸡蛋汉堡就成型了。
希望可以帮到大家
如何做鸡蛋汉堡蓬松不缩
原料鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋汉堡怎么做凉了不瘪
可以这样解决：面糊可以加糖或者鸡蛋，也可以加酥油，为了蓬松可以加酵母发酵，也可以加入泡打粉。
1、食材：面粉（中筋）250克，盐2克，花椒粉1克，无铝泡打粉1克，植物油（刷模具煎堡用）10克，五花肉（碎成肉馅）120克，生抽（肉馅用）10克，白胡椒粉（肉馅用）1克。
2、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
3、调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。
4、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。
5、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。
6、之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。
7、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。
8、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。
鸡蛋汉堡怎么做才酥脆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于特效鸡蛋汉堡怎么弄好看、鸡蛋汉堡怎么做才酥脆的信息别忘了在本站进行查找哦。