style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉丸放多了水不成形怎么办，以及肉丸水分太多怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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肉丸放多了水不成形怎么办
肉丸放多了，水下不成形了，我们可以把肉丸里边再加一点面粉或者淀粉以及红薯粉这样黏性就会更强了，下去就成型了
菜籽油炸肉丸子起沫有什么办法
答，菜籽油炸肉丸子起沫，缓解办法有几则，仅供参考，，一是炸肉丸子的生料中含水分太多，这水分一遇到热油后便后起很多沬，所以在搅拌丸料时尽量少放些水，如果水分过多，可头拌八适量淀粉，以减少水分含量。二是当油锅中起沫对，可以投入一些整菜叶，可有效地减少蒸气沬子上泛量。
肉丸上劲技巧
肉圆子要想打上劲，首先把肉剁碎点，然后根据肉的多少每次少量加入水再搅拌，搅拌时要沿着一个方向用力搅拌，视肉馅的粘稠度再适量加入水再顺着一个方向搅拌，如此往复直到肉馅被打的粘粘的，筷子都能插上不倒时，就说明你的肉圆子基本上打上劲了！
肉丸怎样不会失水
适当加少量葱姜水，先搅拌上劲，加入鸡蛋、淀粉，最后黏度很高的时候，再加盐、味精、胡椒。顺时针方向不停的搅拌，做出来就很好吃了。肉丸子做法如下：
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉，加一勺姜蓉。
2.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌，加一勺盐。
3.加一大勺白糖，加适量鸡精。
4.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打，把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌，加入适量面粉，再搅拌，加入玉米淀粉，继续搅拌，把肉馅继续搅拌，使之上劲。
5.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫，待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
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