style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对怎样使香肠的颜色好看都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样使香肠的颜色好看以及香肠怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎样使香肠的颜色好看
香肠上色好看是制作香肠比较重要的一个步骤，我们再把香肠灌完之后，可以把它放入烤箱里面去烘烤一下，这样它的表面就会被烤出油了，然后有一种鲜艳的红色，这样让香肠看起来就是非常的有食欲的，这就是给香肠上色的一个步骤，是非常重要。
还有把香肠放入四外圈，晾晒一下，然后再把它拿到锅里面去蒸着一下，然后给他进行上色，上色过后的香肠是色泽明亮的，看起来就非常的好吃。
怎么切香肠好看
把香肠的外皮去掉。注意轻点，避免把香肠弄断了。
然后准备好切香肠的小刀。在切香肠的时候，左手拿起香肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着，右手拿着小刀，从下面开始斜面切，切到香肠直径一半的时候就可以了。
把刀取出，向上移动1.5cm左右，再切一刀，就这样移动着切完。
一面切完后
切好的香肠怎么摆盘好看
1.腊肠洗净后放到锅里煮熟，煮熟后的腊肠捞起晾一会儿，放凉一点儿的腊肠直接放到菜板上，因为煮熟的腊肠比较多油，所以在切得时候要把住。
2.接着右手拿刀，左手按住煮熟的腊肠，因为腊肠的外皮比较绵，再切的时候右手下刀的时候控制好厚薄程度，最好均匀一些比较好，左右手配合好，切出来的腊肠厚薄就比较均匀。
3.在右手下刀切一片后左手跟着均匀的往后退，这样就可以切出厚薄比较均匀的腊肠片了;切好的腊肠片直接放到盘子里，也可以摆放整齐这样摆盘会比较好看。
注意事项
在用刀的时候如果是生手的话速度不宜过快，不常做饭的话切快了容易割破手，老手的话可以自己把控度，只要自己能适应就好了。
香肠颜色红亮的诀窍
步骤/方式1
第一步：买回来的新鲜猪肉不要清洗，用干净的棉布多擦几遍；接着把肉改刀切成小丁，放入干净的大碗中。
步骤/方式2
第二步：往肉丁中加入白糖40克、盐33克、高度白酒22克、生抽30克、姜汁20克，再戴上一次性手套充分抓拌均匀；然后再加入5.5克红曲粉，再次拌匀后盖上保鲜膜静置3个小时。
步骤/方式3
第三步：准备好的肠衣放入清水里洗干净并沥干水分；接着再加入适量白酒浸泡半个小时。
步骤/方式4
腊肠的红润诱人靠的就是红曲米粉，它是一种用红曲米研磨的“色素”，不仅十分的健康，而且还具有一定的营养价值，所以这个我们可以放心的来用，需要的用量按照每十斤肉6克就足够了，多放的话，颜色太深也不好看了，使用之前需要用白酒将其化开，这样能散布的更加均匀哦！
步骤/方式5
第六步：把晾好的腊肠放入盘中，上锅蒸半个小时即可开盖，熟的腊肠颜色变得鲜亮；再切成薄片，晶莹剔透。
OK，关于怎样使香肠的颜色好看和香肠怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。