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大虾怎么做好吃又简单家庭版
食材：一斤半的基围虾
做法：
1、剪去虾腿和须，开虾背、去虾线
2、调酱汁：半碗清水、两勺生抽、大半勺料酒、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐和少许老抽
3、起锅热油，油温五成热时放入虾，煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也呈金黄色
4、倒入调好的酱汁，小火收汁即可。
怎么煮大虾颜色好看
清焯大虾的颜色会非常好看
虾怎样煮才又红又鲜亮
关于这个问题，煮虾时，可以加入少量白醋或柠檬汁，这样可以帮助保持虾的鲜艳颜色。另外，在水中加入一些盐和糖，可以帮助虾肉更加鲜嫩。将虾放入开水中煮熟，然后捞出放入冰水中浸泡一会儿，这样可以让虾肉更加紧实和鲜美。最后，将虾沥干水份即可食用。
家常虾怎么做好吃又简单
材料：粉丝1把、基围虾10只、葱姜适量。
调料：蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐各适量。
做法：
1、虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。
2、粉丝用温水泡发，葱姜切粒。
3、锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀。
4、下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
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