style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于柿子月饼颜色怎么调出来的和柿子月饼怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享柿子月饼颜色怎么调出来的以及柿子月饼怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
柿子月饼颜色怎么调出来的
1?材料：转化糖浆70克，枧水2克，花生油25克，中筋面粉100克。
2?做法：准备一个干净的盆，倒入转化糖浆、枧水、花生油搅拌至乳化状态，筛入中筋面粉，翻拌至没有干粉，揉成光滑面团，取20克面团加入1克菠菜粉或（抹茶粉）我用的菠菜粉，剩下的面团加入8克胡萝卜粉，盖上保鲜膜松弛一个小时。
3?馅的部分：可以用任何喜欢的馅料。
4?.把皮分成18克每个搓圆，馅33克左右每个搓圆，把饼皮用手掌按扁薄厚均匀，依次放入馅料包好，拿出柿子模具抹点油防粘，先取2克绿色面团搓圆放在柿子模具的柿子蒂部分按压一下，再把包好的月饼放进模具里压紧，轻轻地把压好的月饼取出来，放入烤盘里表面喷洒一些水雾，入提前预热好的烤箱里上下火180℃烤5分钟，转160℃烤10分钟。
5?.香喷喷的柿子月饼出炉啦
柿子月饼怎么烤不变色
柿子月饼要烤不变色应该在放入烤盘里表面喷洒一些水雾，入提前预热好的烤箱里上下火180℃烤5分钟，转160℃烤10分钟。
大部分做柿子月饼都是用金黄芝士粉来调色的，一度某平台上金黄芝士粉已经卖出天价而且需要等半个月才发货，没有金黄芝士粉可以用食用色素慢慢调出柿子的颜色。
面团拿230g出来加入南瓜色粉，搅拌均匀后加入红色食用色素调成橙色做柿子部分，剩下的加入抹茶粉做叶子。
月饼柿子的颜色怎么调
大部分做柿子月饼都是用金黄芝士粉来调色的，一度某平台上金黄芝士粉已经卖出天价而且需要等半个月才发货，没有金黄芝士粉可以用食用色素慢慢调出柿子的颜色。
面团拿230g出来加入南瓜色粉，搅拌均匀后加入红色食用色素调成橙色做柿子部分，剩下的加入抹茶粉做叶子。
柿子月饼脱模技巧
一般我们用的模具都是木制的，要想脱模方便，可以在扣型之前在模具上涂一些油，但这样可能会影响月饼的口感，在制作的过程中，做月饼皮的面要醒够时间，两个小时以上，这样做出来的月饼在做形状的时候，就不会那么容易的粘在模具上了。
文章分享结束，柿子月饼颜色怎么调出来的和柿子月饼怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！