style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于彩色面团的制作方法和紫色面怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享彩色面团的制作方法以及紫色面怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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紫色饺子皮怎么做窍门
紫色饺子皮做法，紫甘蓝洗净切块，用开水烫一下捞出来放榨汁机放点水榨汁放点小苏打，用汁和面和出的面就可以做紫色的饺子皮了，还可以把紫薯蒸熟，碾压和面
紫甘蓝和面蒸熟的颜色
紫甘蓝和面蒸熟的颜色？
紫甘蓝活出来的面，蒸出来的颜色就是紫色的颜色，非常的漂亮，但是把紫甘蓝一定要炸碎，在炸的过程中倒点水里面，这样炸出来的紫色水来和面，同时再放发酵粉和白糖，促进发酵蒸出来的馒头是紫色的，而且非常的看着有食欲，口感也好。
彩色面团的制作方法
1.菠菜切段焯水，胡萝卜切丝焯水备用。
2.菠菜和胡萝卜分别加入少许水榨汁备用。
3.250克面粉和少许盐加入菠菜汁，250克面粉和少许盐加入胡萝卜汁。
4.用筷子搅成絮状，开始用手揉。
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发一小时就可以了。彩色面团的制作就完成了。
彩色面条商用做法
材料：绿菠菜，红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜。做法：
1、榨汁做彩色面条，肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一，紫苋菜是我去年开始用的，颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。
胡萝卜和菠菜榨汁方法：直接榨汁。但如果想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色自然就浅了。
紫苋菜取汁方法：紫苋菜的取汁方法需要注意，不能直接榨汁。原因大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面，需要烫一下，才能释放出来。1、先洗净放入容器中，浇上开水。过一会，待水变成洋红色，可直接取汁，但这个汁颜色不是太浓。
2、也可以取出烫过片刻的紫苋菜，从新加入些凉水(水不要太多)，把紫苋菜一直一直揉搓，水的颜色就非常深了，把紫苋菜拧干捞出，剩余的汁颜色很深很好用，用茶包过滤一下即可。
2、揉面1、做面条用的要面硬。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了。2、如果用压面机的话，要把面团和的硬的和石头一样差不多，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。
3、压面/擀面彩色面条不适合擀太厚，因为天然色素几乎都不耐高温，加热时间一长，颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的。所以把面条擀的薄薄的，煮一到两个开锅就熟了，而颜色还保持着很漂亮的样子。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。