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凉拌松花蛋的做法

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于凉拌松花蛋的做法,凉拌皮蛋怎么弄好看这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 凉拌松花蛋的做法
  2. 五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口
  3. 凉拌皮蛋的正确方法和配料
  4. 凉拌皮蛋教程

凉拌松花蛋的做法

步骤/方式1

皮蛋洗净下锅煮熟、捞起备用

步骤/方式2

皮蛋煮后用冷水冲一下,待冷却后剥壳,切成片。切蛋前先在刀面抹些食用油,可以防止皮蛋粘住刀

步骤/方式3

准备姜蒜末、小米辣、香菜备用

步骤/方式4

准备老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡粉、白糖、白芝麻、辣椒油、调一个料汁

步骤/方式5

搅拌均匀备用

步骤/方式6

起锅烧油

步骤/方式7

热油倒入姜蒜、小米辣、香菜沫里

步骤/方式8

随后倒入料汁、搅拌均匀

步骤/方式9

倒在切好的松花蛋上面即可

步骤/方式10

成品图

五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口

一,黄瓜洗净,用刀拍扁,切成小块。

二,皮蛋去壳,洗净放入水里泡一会,可以减少皮蛋里的涩味和异味,然后切片或者切瓣。

三,佐料:葱切片,姜(冬吃萝卜夏吃姜,去寒去湿,提味),大蒜切米,盐,鸡粉,白糖,白醋,生抽,胡椒粉,香油适量。

四,以上主副料拌匀即可食用。

凉拌皮蛋的正确方法和配料

步骤/方式1

凉水下入皮蛋,水开后大火煮1分钟

步骤/方式2

捞出放在凉水中浸泡10分钟

步骤/方式3

青红尖椒切末,大蒜剁末,香菜切段备用

步骤/方式4

把皮蛋一分为八瓣,整齐地摆在盘中

步骤/方式5

准备调料汁:把切好的青红尖椒末、蒜末、香菜段放在碗中,再加入一勺盐、半勺鸡精、两勺陈醋、两勺生抽、半勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀

步骤/方式6

把调好的料汁浇在皮蛋上面即可上桌食用。

凉拌皮蛋教程

主料:

皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量

做法:

1、嫰豆腐用凉开水洗净。

2、用豆腐刀切出花边。

3、皮蛋剥壳。

4、皮蛋切成小块。

5、大蒜剥皮。

6、将大蒜切碎。

7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁。

9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

凉拌松花蛋的做法

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