style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答自己做的饺子皮为什么会硬这个问题，包皮子变软怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
嫩种叉烧包配方
主料
中筋粉300克，干酵母3克，泡打粉2克，温水150克
辅料
猪肉馅400克，洋葱1/4个，花生油30克，生抽15克，老抽10克，蚝油20克，广东米酒20克，清水25克，淀粉10克，叉烧酱80克
做法步骤
1.准备好材料，肉馅要用梅头肉或者是五花肉，不要全瘦，口感会渣，一定要带肥肉的才嫩。
2.先和面，把温水和酵母混合融化，泡打粉放入面粉里拌匀，分次将温水倒入面粉里，揉成光滑的面团，放入碗里，盖上保鲜膜。
3.将面团放入daogrs蒸烤箱里，35度发酵半小时左右，也可以放入装有温水的锅里发酵。
4.发酵的时候我们来做叉烧酱，热锅，放入油，倒入洋葱碎炒香。
5.洋葱变软之后，倒入肉馅，快速翻炒散开，中火翻炒，把肥肉里的油煸出来一些，肉就会不腻更嫩口。
6.接着倒入酱油，蚝油，老抽，广东米酒翻炒出香气，看到肉都上色之后就可以倒入叉烧酱了。
7.叉烧酱倒入后翻炒均匀，试一下味道，咸淡可以了，就把生粉和清水混合好，倒入锅里，翻炒煮沸，叉烧馅就开始变得粘稠有光泽，叉烧馅就做好了，倒出来放凉备用。
8.叉烧馅做好之后，面也发酵好了，戳一个洞下去，不塌馅不反弹，把面取出来，大力出奇迹，揉5-8分钟，把里面的气体排光，做出来的包子光滑又好吃。
9.揉好的面团搓成长条，切成10等份，没用到的盖上保鲜膜防止干燥。
10.取一个面团，擀成中间厚旁边略薄的面片，放上适量的馅料，包起来，褶子捏得好看更有食欲哦。
11.包好的包子特别好看，褶子一个比一个美，放蒸箱里发酵20分钟，看到包子表面膨胀起来后。
12.开启daogrs蒸箱的纯蒸功能，蒸20分钟，蒸好后不要开门，闷5分钟再打开，用蒸锅也是一样操作哦。
怎么分辨网线
一，从网线标识上辨别，二用手感觉通过看的方法应不能辨别的话，可以进一步通过摸的方式来辨别真假。
三，用刀割这一步，只需用剪刀去掉一小截线外的塑料包皮，露出四对芯线。用火烧你可以将双绞线放在高温环境中测试一下。正品现实。不会变软的，假的就会变软。
枇杷膏罐头怎么做
准备材料,新鲜枇杷果、老枇杷叶、冰糖、川贝粉、
第1步.一大盆野生枇杷口感比较好，剥完皮去完核差不多约2斤，其中有用了一斤做罐头
第2步.老枇杷叶正反两面用牙刷使劲儿刷洗干净，撕小片加水焖烧30分钟，水要多点，备用
第3步.2斤多枇杷?盐?水泡2分钟，解决氧化问题
第4步.用流动水冲洗干净，取1斤枇杷肉放不粘锅！这一步最好用料理机，或者破壁机或者榨汁机打碎成泥比较方便熬制！
第5步.加川贝粉。
第6步.加老冰糖。
第7步.将老枇杷叶薄熬制的水，大火烧开转小火慢炖
第8步.2小时后的样子，为了防止糊锅底，用硅胶铲不停的压拌翻拌，使枇杷成泥状！
第9步.像我这样很浓稠样子就是好了！玻璃瓶放微波炉开消毒杀菌功能即可
第10步.趁热倒入玻璃瓶中密封好，凉透了放冷藏保存！吃的时候挖一勺用热水攉开食用。
第11步.剩下的干净枇杷肉，倒入消过毒的密封罐中，?老冰糖～枇杷肉的五分之一，?纯净水和枇杷肉平齐即可。
第12步.密封好放锅里大火烧开转小火30分钟即可出锅。
第13步.取出放凉后再放入冰箱冷藏保存！2天后食用口感更佳。
自己做的饺子皮为什么会硬
可能有以下原因导致饺子皮硬：1.面粉与水的比例不合适，面粉过多或水过少会使饺子皮变硬。
2.揉面时力度过大，使面筋过度发达，导致饺子皮过于硬。
3.饺子皮擀得过薄，容易导致饺子皮变硬。
4.饺子皮没有足够的时间发酵，没有充分吸收水分，导致饺子皮变硬。
5.饺子皮在烹调过程中受到的温度和时间不足，导致饺子皮未煮熟或煮过头，使饺子皮变硬。建议在制作饺子皮时，注意面粉与水的比例，揉面的力度，擀饺子皮的厚度和发酵时间。在烹调过程中，也要注意火候和时间的掌控，不要让饺子皮过于硬或过于糊。
自己做的饺子皮为什么会硬和包皮子变软怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！