style="text-indent:2em;">大家好，关于蛋糕磨面怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋糕抹面的技巧和手法的知识，希望对各位有所帮助！
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蛋糕抹面的技巧和手法
奶油倒入盆内，然后将打蛋器调到中速，开始打奶油，一般来说打到7~8分，等奶油出现明显的纹路即可。
（2）然后身体站在转台前面，用三根手指拿住抹刀，在第一层的蛋糕上抹上少量奶油，边抹边推动转台，控制好速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。
2、蛋糕抹面的手法：
我们在抹奶油的时候，要用抹刀的刀尖对准蛋糕的中部，右手保持握刀的姿势不动，然后用左手转动转台，慢慢的将奶油面抹平。而抹侧面奶油的时候，要将顶部多余的奶油往下推，然后用刀挑奶油，保持与桌面垂直，并涂抹到侧面，轻轻转动转台。
蛋糕如何抹面才光滑
把裱花袋装入奶油，一条一条挤上去，这样抹起来就是完整的圆形，不会不圆，适合新手操作。
抹刀抹平，边抹边转动转盘。抹好的侧面再抹上面，有洞的地方可以裱花袋补一下。三能小抹刀再修一下外形。
接着挖一勺奶油，里面倒入稀奶油调软。再用小抹刀抹一遍上去。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往里收，抹平即可。看，经过调软的奶油抹过后，是不是光滑了呢！
蛋糕抹面怎么做
1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。
2、运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。
3、抹面时不要用力地压奶油，应该是轻推奶油。
4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。
蛋糕刮板抹面的技巧和手法
以下是蛋糕刮板抹面的技巧和手法：
1.准备好蛋糕模具和蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模具中。
2.用刮板将蛋糕糊从模具的中心开始向四周涂抹，注意要均匀涂抹，使蛋糕表面平整。
3.在涂抹的过程中，可以用刮板将多余的蛋糕糊刮回到中心位置，然后再向四周涂抹。
4.涂抹完毕后，用刮板将蛋糕表面刮平，使其更加平整。
5.如果需要在蛋糕表面做花纹或者装饰，可以使用不同形状的刮板或者其他工具进行。
6.在刮抹过程中，要注意力度和角度的掌握，以免将蛋糕表面刮坏或者留下不平整的痕迹。
7.刮板的清洗也很重要，使用后要及时清洗干净并晾干，以便下次使用。
8.总之，蛋糕刮板抹面需要练习和经验，多加尝试和实践，才能掌握好技巧和手法。
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