style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答蛋卷怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括蛋卷怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
鸡蛋卷如何做配方是什么呢
鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。掌握好面粉与水的比例，是最关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。
营养的早餐，鸡蛋卷是最好的选择。
食材：鸡蛋、面粉。
配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。
调料：食盐
步骤：
1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。
2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。
3、培根少放油，煎至金黄。
4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。
5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。
6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。
7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。
8、切成小段，也可直接吃。
好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。
制作简图：
面粉和水1:1鸡蛋大概打散煎培根，可不放油。蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。
抹上豆瓣酱，撒黑芝麻、小香葱。
码放培根、瓜条。
卷成鸡蛋卷
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蛋卷怎么做
鸡蛋4枚，黄油一小块，面粉适量，白糖适量
2鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开
化开的黄油直接加入蛋液中
用一大碗，取面粉适量，
打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
蛋卷怎么切和摆盘
蛋卷是一种口感丰富、简单易做的小吃。以下是切和摆盘的建议:
1.切蛋卷时,先用刀将蛋卷边缘切割成不规则的小块,再将其切成均匀的薄片。这样能够让蛋卷更容易入味,口感更薄。
2.摆盘时,可以将蛋卷放在烤盘上,用铝箔纸将其包裹起来。这样可以保持蛋卷的湿度,让口感更加柔软。另外,可以在上面撒一些切碎的香菜、葱花等调味料,增加口感和美观度。
蛋卷可以自己在家做吗怎么做
您好，我是內个丫头！非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！
蛋卷我妈妈特别喜欢吃，我以前下班回家只要路上碰到有卖的，都会买给她吃，现在家里有电饼铛的都能自己做了，方法和食材都超级简单。
食材：
1、普通面粉100克
2、细砂糖40克
3、玉米油或黄油（黄油比较香，但玉米油比较健康）50克
4、全蛋液50克
5、牛奶120克
6、熟的黑芝麻适量
制作方法：
1、把所有的食材混合在一起，搅拌成可以流动的面糊状。
2、电饼铛（或蛋卷模，加热工具最好有网纹的做出好看，如果没有，电饼铛也可以，但注意火候要小，还有就是注意别烫到手）预热好。
3、一般盛汤的汤勺，舀一勺面糊糊，放在饼铛中间，该饼铛盖子时稍微按压一下，这样会让蛋卷更薄更脆，但不要烫到手哦。
4、至面糊呈现金黄色，用筷子从一边开始卷起，最后把收口压在最底下，收口部分再稍微加热一小会就可以取出来，这样一个就做好了。
其实制作起来是非常简单的，甚至熟练了，一会功夫就可以做一大盆出来，味道香酥可口，比外面的可好吃多了还营养卫生，建议您试试。以上就是我的回答，都是一些日常饭食的经验和一些小技巧，仅供您参考，希望能对您有所帮助的同时，也希望您每日都能吃的营养、吃的开心！
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