style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享有哪些好看到让人无法自拔、久久不忘的电影的一些知识,其中也会对吹成港式发型怎么弄好看进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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广州传统年味小吃炸油角是怎么做出来的
炸油角,我一潮汕人差点被蒙了过去,这不就是酥饺嘛,每逢拜老爷,或者佳节来临,总会做上一堆,解解馋。这个东西,我熟。
别小看这小小的酥饺,做起来有很多需要注意的地方,像饺皮该加什么料,怎么做才能膨胀酥脆,馅料要怎么调,用花生的话,用的生花生还是熟花生。喜欢吃酥饺的朋友可以接着往下看。
酥饺皮的做法做中式的面点,一般用的都是中筋面粉,酥饺也不例外。和做馒头包子不同的是,它不需用到酵母发酵,也不需用到泡打粉小苏打来膨胀,让它能够酥脆的秘诀其实非常的简单,就是高度酒和油。
【用料:】普通面粉500克
【配料:】高度酒6克(大概2瓶盖)、清油100克、清水250克
【做法:】
①普通面粉,加入高度白酒、清油,边淋入清水边用筷子搅拌,把面粉搅成面絮之后揉成团,然后醒面20分钟。
②接着把面团揉至表面光滑,用擀面杖擀平,再用一个大小合适的杯口压出圆形面皮,撒上干面粉,防止粘连。
【小贴士】
饺皮的厚度和大小可以参照外卖的饺皮,如果真的嫌做面皮太麻烦,可以直接买,就是那种卖粿条、面条、饺子的店,问他们要做酥饺的饺皮,一般都有。
馅料的调制最经典的馅料是花生馅,经久不衰,每回吃都是满嘴的留香。其他的还有椰蓉馅、五仁馅等等。
花生馅:熟花生用保鲜膜装起,放在砧板上用玻璃瓶碾得细碎,吹去花生皮。接着加入50克熟芝麻,50克白砂糖,拌均备用。(这里糖的量可以根据个人对甜度的喜好自己增加。)
椰蓉馅:100克黄油室温软化后打散,加入100克白砂糖,一起把白砂糖搅拌至融化,再加入2个鸡蛋,继续搅拌,最后加入200克椰蓉,30克牛奶,一起搅拌均匀备用。
五仁馅:花生、杏仁、瓜子、核桃、芝麻,每样50克,各自炒熟后分别碾碎,有皮去皮,然后全部一起加入100克白砂糖搅拌均匀备用。
包酥饺包酥饺就简单了,饺皮用汤勺舀入馅料,然后对折叠起来,用拇指沿着折角的一端反复的叠起来,叠成麻绳样即可,可能一开始不太习惯,多叠几次也就好看了。
炸酥饺炸酥饺油温要合适,哪个程度呢,拿筷子插入油中有滋滋冒泡的现象即可,火不能过猛,过猛容易糊,但也不能过小,小了炸出来的酥饺中含油量特别的大,口感太油腻。
一个饺子下锅后,保持中火慢炸,一边炸一边拿筷子翻边,炸到饺子自己浮起来,两面都金黄,捞出一个个沥干油分,然后放凉。千万别趁热吃,不然容易烫坏牙。
小结炸油角,一个地方,一个叫法,广州叫炸油角的小吃,福建叫口酥,而潮汕地区则是叫酥饺。不过不管它叫什么,做法上大体是一致的,一通百通嘛。
有哪些好看到让人无法自拔、久久不忘的电影
您好,很高兴能回答你的问题。
????好看的但又让人念念不忘的电影很多,相对来说喜欢战争题材的电影多些,今天推荐几部战争题材的电影吧
?1、《黑鹰坠落》
????这部电影是一部优秀的战争题材类电影,很经典的一部,我看了不下5遍。影片改编自真实故事,在本片中,让人难忘的是那极其精彩紧张的战斗场面,每分每秒都是生与死的考验,让你时时刻刻都在为主人公揪心。
2、《孤独的幸存者》??????????????
????这部也是根据真实事件改编的电影,电影的真实感让它变得与众不同,很多观众表示它和黑鹰坠落极为类似,是近些年来最火爆的战争片。电影画面十分朴实没有过多的花哨,却又震撼人心,电影展现的战争的残酷和士兵在绝望中的十分强烈
3、《汤姆·克兰西:幽灵行动阿尔法》???
????该部电影是微电影,由游戏公司育碧投资1亿美元拍摄,该影片仅有20分钟。在该部影片中你可以看到一些未来科幻装备,比如微型阿凡达式侦查机还带自动导航、巡逻、锁定、攻击功能,隐身斗篷,重狙,重型机器人(可变形为四轮战车),便携式小火箭炮等等,还有不知名的武器和装备
4、《太阳之泪》
????一部以“海豹”突击队为题材的电影。影片讲述美国海军下属“海豹”特种突击队队长沃特斯带领一支小分队前往非洲密林执行命令:把在当地进行紧急医护工作的莱娜医生营救出来时,军人天职和道德之间艰难选择。片尾有一段话大意是“许多惨绝人寰的事情之所以会发生,是因为善良人们的不作为”也是本片所要表达的思想。
5、《生死狙击》
????喜欢狙击的可以去看看。影片中有关狙击情节的表述,无论是枪械、选位、测风、隐蔽还是瞄准,都达到了前所未有的高度
港式烧鹅正宗做法
步骤/方式1
光鹅一只
步骤/方式2
填肚子里的调料,搅拌均匀。
步骤/方式3
用手把调料全放进鹅肚子里,涂抹均匀,并用烧腊鹅尾针封实开口。
步骤/方式4
长吸管一根,准备给鹅打气!
步骤/方式5
吸管插在鹅脖子放血的地方,一只手扶着吸管
步骤/方式6
用嘴巴对着鹅吹气,整个鹅皮就会膨胀起来。
步骤/方式7
膨胀,膨胀……家庭自制没有高技术,就在脖子入气口处绑上绳子,以免漏气
步骤/方式8
大锅烧热水,进行烫皮,热水大概70-80度,太烫的话怕皮给烫熟了。
步骤/方式9
锅太小了,鹅皮膨胀后好大一只,拿个汤勺把热水舀起来,把整鹅浇遍。皮就会绷紧光亮。再稍过一遍凉水。
步骤/方式10
把烧鹅皮水刷遍全身,角落也不放过。晾干后,再刷一遍皮水,再晾干再刷……反复多次
步骤/方式11
烧鹅钩挂起来,晾干过程……
步骤/方式12
可以拿台风扇对着吹…上好皮水晾干会是这个状态,
步骤/方式13
将烤箱预热,我家的烤箱最高只有230度,鹅大烤箱小,放在最下一层。60分钟+,中途要看状态翻一下身,不然就糊了,烤制时间看烤箱温度和鹅的大小决定…
步骤/方式14
烤制过程,可以看到鹅皮是膨胀紧绷的…
步骤/方式15
看状态,给鹅翻翻身…
步骤/方式16
中途拿出来翻身
步骤/方式17
侧身也烤一下,侧身离烤箱的发热管太近了,所以要相应调低一下温度
步骤/方式18
这个状态看上去不错吧
步骤/方式19
上色不均匀,影响了颜值
步骤/方式20
烧鹅,出炉了
步骤/方式21
把鹅尾针拔掉,酱汁从肚子里流出来,香啊~~
步骤/方式22
晾凉,开砍!摆盘
港式烧鹅技术,如何做到鹅皮更脆更干香呢
想要烤出又脆又干的烧鹅主要记住以下几点
1脆皮水每个做烧腊的朋友都知道。但是每个师傅的配方都不一样我来聊聊的配比
选味道仔的大红浙醋上海虹桥的白醋白糖还有麦芽糖加水稀释
2把鹅坯清理干净内脏里放入鹅盐涂抹几遍蒜姜葱陈皮大料香菜用鹅针穿好(别漏气)
3锅中加水沸煮与此同时把鹅坯充气使皮和肉充分施展开来在放入锅中烫几下把鹅皮烫紧捞出沥几勺凉水挂好
4把稀释好的脆皮水从鹅脖子一直浇到鹅腿的位置反复几次即可挂好
5用风机对着鹅坯吹吹6个小时以上最好
6烤的时候火候抓握的也得恰到好处才行
用心做好每道工序最后出来的成果一定不会辜负于你
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!