style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于苕皮摊法，摆摊卖苕皮怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
苕皮摊法
步骤1
将红苕粉和水按1:1.5的比例混合均匀，水可以适当多点，面糊水的感觉，不用很浓稠。用漏网过筛。
步骤2
生鸡蛋打散，和第一步的面糊水混合均匀。
步骤3
准备平底锅一只，小火预热。倒一点油，用厨房纸或者刷子把油擦均匀。之后保持全程小火。
步骤4
用大汤勺舀2勺左右的面糊水倒进平底锅，开始摊苕皮：摇晃平底锅让面糊水均匀分布在锅中。盖上锅盖焖一会。过一会儿摇晃平底锅，面饼能够在锅中自由的晃动后，继续加热一会儿，然后用手轻轻拉起面饼的边缘，迅速翻面，继续加热一会儿。
铁板烤苕皮做法摆摊
用料
苕皮2块
烧烤粉2勺
辣椒粉1勺
酸萝卜1根
葱2根
生抽1勺
菜籽油3勺
做法步骤
步骤1
两勺烧烤料、一勺辣椒粉，淋热油，加生抽，搅匀
步骤2
烤盘刷油，苕皮摊上，刷酱料，上火220度、下火200度，烤3分钟。
步骤3
烤上色，拿出，放葱花、酸萝卜碎，签子穿苕皮，刷酱料，烤3分钟。撒葱花即可
铁板苕皮做法摆摊
铁板苕皮的做法
苕粉先用水泡着（待软），青蒜苗两根、青、红椒少许。
准备一块五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。捞出凉凉、切片备用
炒锅放油（要多些不然会沾锅）先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色（红亮）。出锅前加味精、香油少许即可。
摆摊烤苕皮需要准备什么
回答：原料：苕皮、葱花，香菜末、洋葱末、火腿丁、榨菜（酸萝卜，酸豆角）、蘸水辣椒粉、蒜蓉酱、烤串料。
做法步骤：
第1步、苕皮准备一下。
第2步、配菜切丁备用。
第3步、辣椒油用的这款蘸水。
第4步、锅热淋少许油，下苕皮两面煎至起泡（苕皮煎过会变软）。
第5步、刷层辣油，加配菜，卷起来。
第6步、卷好的苕皮刷层蒜蓉酱撒上烧烤料即可。
第7步、成品。
关于苕皮摊法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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