style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享糖醋辣椒的腌制方法的一些知识点，和甜红椒怎么弄好看视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
青红辣椒怎么腌制
用料
青红辣椒
1000克
蒜1个
姜1块
白糖1勺
盐适量
1.把辣椒洗净沥干水（最好选用这种紫红的辣椒肉厚）沥干后的辣椒切片（大小随意，我切的比较小）
2.沥干后的辣椒切片（大小随意，我切的比较小）蒜瓣，生姜去皮洗净切粒
3.蒜瓣，生姜去皮洗净切粒，把切好的蒜粒，姜粒放入切好的辣椒里，再放入一勺白糖，加入适量的盐搅拌均匀
4.把切好的蒜粒，姜粒放入切好的辣椒里，再放入一勺白糖，加入适量的盐搅拌均匀，在把拌均匀的辣椒装入洗净沥干水的瓶子里，压上洗净沥干水的鹅卵石，放至一星期就可以吃了。
5.在把拌均匀的辣椒装入洗净沥干水的瓶子里，压上洗净沥干水的鹅卵石，放至一星期就可以吃了。
糖醋辣椒的腌制方法
以下是糖醋辣椒腌制方法：
材料：
-辣椒200克
-大葱1根
-姜块1小块
-白糖50克
-醋100毫升
-盐适量
-食用油适量
步骤：
1.辣椒洗净，去蒂，切成小段，大葱和姜切成细丝备用。
2.在锅中放入适量的食用油，烧热后加入葱姜丝，煸炒至香味出来。
3.加入辣椒段，翻炒均匀，加入适量的盐，继续翻炒至辣椒变软。
4.加入白糖和醋，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，待汁液浓稠，辣椒变软，关火。
5.待糖醋辣椒冷却后，装入干净的密封瓶中，放入冰箱保存。
注意事项：
1.辣椒可以选择辣度适中的品种，如红尖椒、青椒等。
2.糖醋辣椒的比例可以根据个人口味进行调整，如喜欢更酸或更甜的可以适量增加醋或白糖。
3.糖醋辣椒可以保存较长时间，但要注意密封保存，以免变质。
青红彩椒怎么腌制
一、用料
花椒一小勺、香叶三片、姜20克、葱一颗、盐两勺、糖两勺、蒜一颗、酱油（老抽）四小勺、青红辣椒各1000克、白酒50克、鸡精两小勺、调和油100克
二、做法
1、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！
2、晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。
3、锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。
4、最后把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用，酸辣甜！
甜口尖椒做法
用料：里脊肉。辅料：淀粉。调料：糖、少许生抽、醋、蒜、葱姜、红椒、香菜。烹饪步骤：1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋），滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿）
3）蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀
4）淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊
5）锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
6）炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！
好了，关于糖醋辣椒的腌制方法和甜红椒怎么弄好看视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！