style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答网球名将小威在奥运会网球的哪个项目拿到三枚金牌这个问题的一些问题点,包括小威的侧面怎么弄好看也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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黄鳝怎么做好吃用什么调料
黄鳝又称鳝鱼,是营养比较丰富又美味的食材,我们这里38左右一斤,比一般的水产品要贵一些,记得小时候,每年差不多这个季节,就会到田里河边去吊鳝鱼,有了收获就用来改善伙食,鳝鱼虽然在生活中比较贵,但是也经常出现在餐桌上,可见鳝鱼多受喜爱,是多美味的美食,下面会跟大家分享家乡制作鳝鱼的特色做法。
导读:黄鳝怎么做好吃?用什么调料?黄鳝性温,属于水产品食材,含有丰富的鳝鱼素、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质,有改善视力、降低血糖、有助大脑发育等作用,鳝鱼是鲜味很足的食材,烹饪方式也多种,可烧、煮、炒、蒸等。
黄鳝的做法很多种,在每个不同的地方都有不同做法,味道肯定也是多种多样,怎么做好吃?这要根据个人的口味来决定,毕竟“物无定味,适口者珍”,每个人的口味不同,鳝鱼做法多种,烧的有红烧鳝鱼,味道咸鲜醇厚,煮的有水煮鳝片,其味麻辣鲜烫,炒的有爆炒鳝丝,其味咸鲜微辣,蒸的有炮蒸鳝鱼,味道醇厚嫩滑等,可以依照个人口味来烹饪。
一、特色鳝鱼做法“炮蒸鳝鱼”
用什么调料?就要具体看鳝鱼做什么菜品,下面就给大家介绍一道,在家乡鳝鱼做的比较有名“炮蒸鳝鱼”,好吃美味,口感较佳。
炮蒸鳝鱼是湖北天门特色美食,炮蒸属于蒸菜九种技艺之一,因食材蒸好后,鳝鱼表面有些水泡,淋上热油发出后嗞的响声,犹如炮竹响声,因此而叫“炮蒸”。制作炮蒸鳝鱼先要去掉主刺骨,然后腌制入味,再裹上粉蒸一遍,然后拿出来再摆入碗中,淋上味汁再蒸一遍,蒸好后淋上热油就做好了,下面就介绍炮蒸鳝鱼的制作要点。
①用新鲜鳝鱼:用来做蒸菜的鳝鱼要保证新鲜,新鲜的食材是保证味道鲜美的首要条件,鳝鱼一般也是现杀现做的食材,新鲜的鳝鱼吃起来鲜甜嫩滑,回味悠长。
②处理鳝鱼:鳝鱼是无鳞无杂刺的水产品,但是身体上粘液很滑手,杀的时候可以把头固定在钉子上,然后破开肚子,处理干净内脏以及清洗干净血水,然后要去除主刺骨。
③腌制:鳝鱼杀后身上还是有很多粘液,所以需要先给入较多盐抓捏清洗一遍,清除一些粘液,然后清洗干净,再加入适量盐、料酒、姜末腌制一会。
④上粉:炮蒸鳝鱼上粉有两种选择,一种是上米粉,另一种就是直接粘干生粉,粘米粉口感更加醇厚,粘生粉更加滑嫩,可以根据自己喜爱选择。
⑤蒸制:这道菜需要蒸两次,一次是裹粉后直接摆盘中蒸定型去腥,第一次蒸5分钟左右,然后拿出过油炸一遍,改刀切段摆入蒸碗中,淋上味汁,封上保鲜膜,放进蒸锅继续蒸20分钟左右,这一次是蒸熟蒸入味。
⑥调制味汁:炮蒸鳝鱼这道菜需要调制味汁,淋入蒸碗中,与鳝鱼一起蒸制,因此也有些人称“泡蒸鳝鱼”,这也是这道菜的特色所在,一般调味汁用到姜蒜末、辣椒、白糖、盐、生抽、蚝油、野山椒、调拌均匀,再兑入少许水即可。
以上就是“炮蒸鳝鱼”的制作要点,掌握这些要点在家中可以试试看,做给家人吃。
实践操作炮蒸鳝鱼可能很多人听说过,却没吃过,这可是湖北天门传统名菜,通过上面的介绍,也对其有了一些基本了解,下面就介绍具体的做法以及所用的调料。
~~【炮蒸鳝鱼】~~特点:软嫩鲜香,口感润滑
第一步:准备食材
主料:鳝鱼600g
辅料:生姜20g、蒜5g、小葱、小米辣5棵、野山椒2g、生粉适量。
调料:盐适量、鸡精3g、味精3g、料酒5g、胡椒粉4g、白糖2g、生抽10g、蚝油3g、陈醋3g。
第二步:食材处理
1.生姜去皮切末,蒜切末,小葱切葱花,小米辣和野山椒切颗粒状。
2.鳝鱼宰杀去除内脏,清洗干净血水,然后片去鳝鱼主鱼刺,放入盆中,加入适量盐抓捏,使粘液脱掉,然后清洗干净,再加入少许盐、味精、胡椒粉2g、料酒、一半生姜末腌制5分钟左右。
第三步:开始制作
1.腌制好后的鳝鱼拿出来,放入生粉碗中,使表面均匀裹一层干生粉,然后摆在碗中,上蒸笼蒸5分钟。
2.蒸好的鳝鱼拿出来,起锅烧油,油温6层热(160℃左右),放入蒸好的鳝鱼稍微油炸一遍,然后改刀成段,摆入蒸碗中,再放一些泡好的黑木耳或其他配料。
3.调碗汁,碗中加入姜蒜末、白糖、生抽、含有、陈醋、蚝油小米辣和野山椒搅拌均匀,再兑入少许热水,淋在蒸鳝鱼的碗中,封上保鲜膜,放入蒸锅。
4.蒸锅上气后蒸我20分钟左右即可,然后取出揭开保鲜膜,撒上少许姜蒜末,葱花,锅中烧热油,浇在上面即可。
==》【炮蒸鳝鱼】技术总结
1.鳝鱼在家中不易宰杀,而且取鱼刺比较有难度,最好交给卖家处理好,然后再拿回家制作就会方便多了。
2.鳝鱼表面土腥味很大,而粘液的腥味很大,所以有必要用食盐抓捏一遍,洗去粘液,减少腥味。
3.腌制鳝鱼的时候不能给的太咸,否则蒸出来的鳝鱼会难以入口,只需一点点盐有点底味就好。
4.上粉可以根据自己口味来定,米粉的口感醇厚,生粉口感滑嫩,两种都可以,上粉要稍微厚点,这样才能更好保留水分不流失,吃起来口感更佳。
5.蒸的时候要蒸两次,第一次定型,也可以去除一部分腥味,第二次主要是增加鳝鱼的风味口感,入味增香。
6.蒸第二遍前,需要炸一遍,炸一遍会可以使鳝鱼有酥脆的口感,再经过蒸制,能吸收更多的味汁,这样味道更浓。
7.蒸好后淋油也是这道菜关键点,炮蒸也因此而得名,浇油不仅能激发香味,还能使菜品色泽更亮。
8.鳝鱼打底用的配菜可以根据个人喜好来放,只要一些耐蒸不易烂的食材就可以。
最后总结黄鳝是一道比较好的食材,虽然价格比一般水产品贵,但是味道十分鲜美,被做成各种不同的美食,怎么做好吃需要看个人的口味习惯,而今天推荐的鳝鱼是湖北天门传统名菜,得到很多人的喜爱,制作需要用新鲜的鳝鱼,处理干净后再腌制,然后上粉蒸,蒸后稍微油炸再摆入另外蒸碗中,最后蒸熟浇上热油,撒上葱花美味即成。
好啦!以上就是我对黄鳝怎么做好吃的一些见解,我是水墨尚食,想了解更多美食知识以及制作方法,请关注我,每天带来美食分享,如果你还喜欢这道菜,欢迎评论、点赞、转发,最后感谢阅读。
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网球名将小威在奥运会网球的哪个项目拿到三枚金牌
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买丰田车有后悔的没
我开了丰田凯美瑞,又开了大众帕萨特,经过一段时间的相处,感慨万端,发现日系车除了发动机皮实耐用以外,还有5大痛点让人难以接受,奉劝想买丰田车的人要三思,不然后悔都来不及!
纵览国内汽车领域,虽然国产近几年进步明显,能够通过高性价比的优势,在众多合资车型中分得一杯羹,但不可否认依旧是以丰田和大众为主的合资引领市场。
目前丰田车在国内市场占有较大比重,在平民车型中属于一线品牌,除了德系大众以外,对于丰田而言恐怕还没有对手,但有的人并不认可这样的说法,总觉得丰田车不好,也有人认为韩系车不错。
但现实还是比较打脸,丰田车的销量节节攀升,而韩系车逐渐衰落,曾经被称为“三宝”之一的名图销量跌入谷底。所以对于车还真不能听信个别人针对好与差的区分,从销量上足以给出答案。
在近一年的轿车销量前十排行榜中,日系车占据5席,且丰田就有两款车型独领风骚,并且在市场上也反响热烈,流传着“不懂车买丰田,半懂车买大众”的说法,从销售数据和口碑上,足以说明丰田车在国人心中的地位。
丰田凯美瑞和大众帕萨特我都开过,卡罗拉和雷凌这样的入门级轿车也接触过不少,说实话丰田车的优点的确很多,甚至直击消费者买车心理。
主要表现有油耗相对较低,经济性好,皮实耐用,有不少人开几年只学会了加玻璃水,可靠性好,基本不会造成小毛病多的困扰,维修保养便宜,保值率高,不少修理工也都比较信赖。
但正因为这些优点掩盖了缺点,让有的人买了丰田车以后就后悔了,发现实际上日系车并不是那么完美,只是以市场驱动为理念的丰田车,满足多数人的用车需求罢了,它的缺点也是显而易见。
其实对于买车而言,后不后悔取决于你的期望,下面将结合我的用车实际感受,进行具体分析,告诉大家为什么买丰田车会后悔?又有那5大痛点让人难以接受,希望能给想买日系丰田的人来带一些有价值的信息。
痛点一、低速好开,高速动力不足
随着全球对排放要求越来越严格,不少车企为提升效率,降低能耗以此达到排放标准,而致力于涡轮增压发动机的研发上,甚至有的车企为满足要求,对3缸涡轮发动机下手。
不管是德系还是韩系,或是国产都在大力研发涡轮增压发动机,很显然坚持了几十年的自吸在法规越来越严格的当下,已经不够满足用车需求,尽管自吸也能达到既定效果,但放眼望去涡轮已是大势所趋。
而日系丰田则不以为然,始终执着于自然吸气发动机的研发,在它们眼中,自吸才是内燃机的精髓,尽管全球排放压力,不得不向涡轮低头,但也始终抓住不放,不断降低能耗,提升热效率来作为发展方向。
对于丰田这种从一而终的做事风格的确让人佩服。自吸发动机经过上百年的技术积累,趋于完善,不管是市场反响还是制造工艺,都相对可靠,质量相较于涡轮要稳定的多,对于燃油的标号也没有那么高。
而且后期维护比较便宜,由于结构简单,街边修理厂都有能力解决,在平顺性和耐用性上也要优于涡轮增压,消费者对其相对省心的接受程度高。
用通俗的话来讲,日系丰田就是用比较成熟的“老技术”来博取消费者购车心理,自吸拥有主观上的皮实耐用、低故障率、维护便宜、不挑食、油耗低的特性。
这些从消费者客观的角度出发,日系车的确是非常不错的,但当你买车后会发现,所谓的稳定性好,也都是在牺牲动力而促就的,自吸发动机加速是属于循序渐进,比较平顺和缓慢,而涡轮增压则比较有劲,涡轮介入后立马有明显推背感。
在自吸发动机领域,日系丰田是担当,同时期的大众1.5L小排量发动机也要落后丰田一大截,而改用大众帕萨特涡轮增压对比,就明显反超凯美瑞不少,这一点可以从我接下来的对比中看出。
我是先有的凯美瑞,开了很长时间,和公司帕萨特几乎十交替使用,在平时的驾驶中就感觉非常明显,2.0L自吸发动机,加速能力呆若木鸡,只能说代步够用,算得上是一台合格的家用车。
抛开性能而言就只剩下稳定,初段起步轻快绵柔,并没有丝毫的拖拉感,细腻程度和持续性都还不错,甚至很难让你抓住把柄,而过了90km/h时,加速就似乎有些犹豫,提速换挡稍显慵懒,即使油门过半也激荡不起躁动的心。
特别是在满载的时候,即使在高速上深踩油门,能够给你主观感受的动力变化也不大,而满载上坡就更是五味杂陈,包括2.5L动力也不会有过激的反馈。日系很多车型都是如此,低速很好开,但高速又略显不足,说直白点就是毫无操控性。
而帕萨特就没这么强的反应,也许有人说帕萨特2.0T不能比,那么1.4T的速腾则没有不公平吧!涡轮增压匹配7挡干式双离合,无论是输出效率还是实际加速能力,在行驶中都要敏捷的多。
尤其是在中后段加速中,更能体现优于丰田2.0L自吸发动机的能力,在满足日常代步的同时,还能拥有不错的推背感,油门深浅与速度还比较吻合,有条不紊的输出节奏,并不心慌。
丰田2.0L拥有178匹马力,而大众1.4T只有150匹马力,但在实际驾驶感受上,2.0L自吸发动机却只相当于1.4T或1.6T之间。
从参数上对比2.0L自吸比1.4T高了28匹马力,理应动力不会差于大众1.4T,但偏偏日系丰田比较爱戴CVT变速箱,是以日系车为主的小排量惯用变速箱。
CVT变速箱的优点是换挡平顺、动力持续线性、维修简单、燃油经济性好、并且成本较为低廉;而缺点是由于CVT应用时间不是很长,如果操作不当,容易牵一发动全身,并且不能承受较大扭矩,传动效率差,平时如果开车比较急躁,容易绷断钢带。
而恰恰丰田对经济适用车,普遍采用自吸+CVT变速箱的组合,导致动力在传递过程中有损耗,会出现动力不足,如果踩猛了,变速箱又不能受大力,如果不注重保养,达到传说的“CVT只换不修”也不是没可能。
所以在我看来,日系车为了达到省油耐用的目的,是以动力换来的不无道理,对动力仅体现在低速好开,对高速没有太多需求,以经济和耐用性引领市场。
痛点二、皮薄馅儿大,发生碰撞损失大
不买丰田车的人经常说,日系车蒙皮薄不安全,德系车向来厚重扎实,这种说法主要出自一些所谓的“老司机”口中,或者敲敲车身,看见小磕小碰就凹陷进去了,不过确实有一定道理,连钣金师傅也认为薄。
其实车身蒙皮对整车安全性并不能起到决定性的安全作用,对于人的保护主要依靠主被动安全系统,例如安全气囊、气帘以及高强度的车身结构。
以凯美瑞车型来说,全系标配多个安全气囊,在碰撞测试中获得G级最优评价,而帕萨特在安全性上却给人最差表现,在测试中A柱弯折,发动机入侵驾驶室,气囊也并没有起到良好作用。
从测试结果中看出,丰田车还是比较安全的,至少对人的保护有决定性作用,包括丰田卡罗拉,在安全性的用料和测试中都还不错,但为什么还有很多人说日系车不安全呢?
其实这与日系车秉承的“溃缩吸能”理念有关,从物理学角度出发,溃缩吸能拥有与生俱来的缺陷,那就是日系车所呈现的表面不安全,在碰撞中容易产生支离破碎的损伤,虽然不构成人员伤害,但对车体的伤害是比较大的,这也是直冲我们的荷包。
有些时候我们看到,哪怕与摩托车相撞,保险杠、叶子板、甚至机盖都有弯折,而较大碰撞中有的前后溃缩一团,但驾驶员并没有致命伤害,不过,接下来的车辆维修就令人咂舌,不伤害人那么就伤害钱包,无形中车主的维修成本就增加了。
刚开始买车的时候,对于路况和周围环境的宽度拿不准,经常与同车,或者车库柱发生擦挂,例如大众车就没有太多损伤,而我的凯美瑞直接凹进去了,钣金次数多了,对整车也就不太好,由于车皮薄,钣金师傅也很容易怼穿,生锈的概率也就更大。
痛点三、高速发飘,底盘松散,贴服性一般
有不少人经常在谈论驾驶感受的时候,都会说德系车高速稳,日系车轻巧单薄,跑高速容易发飘。
有的人认为这与车身整备质量有关,车体越重跑高速就越稳,从多事物对比这种说法确实还有一定道理,但在同级别中对比,其实凯美瑞比帕萨特重60kg,卡罗拉比朗逸重52kg,因此这种道理实际上是错误的。
介于一辆车高速行驶稳与飘,其主要来自底盘的贴服性,而底盘又有整车整备最多的零部件,包括悬挂、轮胎、转向系和车身刚性的整合调校,以及空气动力学性能有关,综合调校起来决定了一辆车跑高速是否牢靠。
在高速稳定性上德系最有话语权,这一点应该只要开过两款车型的都不会反对,就连日系车企也是心服口服,即使低端车大众桑塔纳,他的底盘贴服性也要比同级别丰田车好,不容易有发飘感。
大众帕萨特在我的印象中,是我开过同级别稳定性相对较好的车型,行驶在高速上,就像天生富有吸力一样,紧贴地面,就算遇到颠簸路面和坑洼,悬架都能很好的吸收化解,只要超过80km/h方向盘就愈发紧致,绝不会出现飘忽感,踩到150km/h也仍有信心。
而丰田车在这方面,虽然近几年基于TNGA架构下都有改善,但开起来始终还不能够拥有德系那样十足信心,超过120km/h旁边在经过一定车流,方向盘变得虚、浮,方向盘指向性不够稳定。
我修车的师傅就说过,丰田车乃至日系车发飘,往往是悬架还不够坚韧,长期驾驶以后,底盘胶套不牢靠导致松散,行驶中的减震动作不够漂亮,车身底部有的设计不够规整,开起来有些像开船。
痛点四、塑料感强,隔音差,舒适性一般
日系车在内饰上一直给人强烈的塑料感,似乎天生就与档次感失之交臂,尽管凯美瑞还属于丰田比较好的车型,在材质用料上塑料感不是那么强,但坐进去并没有感受到,它所能带来的高级感,在设定上多线条的设计反而有些老气。
而在相对入门级的车型中,比如卡罗拉和雷凌,坐进去之后,并没有被它的内饰用料所感动,敲敲中控大部分都是硬塑料,而且在一些地方偷工减料比较多。
虽然大众用料也塑料居多,但它在细节上的打磨愿意做出高级感,而丰田在这方面则比较粗糙,有些本色出演。
其次在隔音上,汽车的隔音主要依靠车身材质的吻合度,和隔音棉的覆盖面积及厚度所决定的。
而日系丰田车在隔音上似乎做的并不好,比如卡罗拉和雷凌等主流车型,在同级别中还没国产做的良心,静谧性好。
而像丰田豪华车型雷克萨斯ES200,在隔音用料上还不及凯美瑞,但静谧性要高得多,这说明丰田工艺够精进,但普通车型哪怕多加隔音棉,以此抵消也不愿意。
凯美瑞因为玻璃升降机坏了,我去修理厂蹲点等着换,整好留意了拆下门板的全过程,门板上仅贴了一块塑料护板,而内饰板上也只有很薄的一层回收隔音棉,并不是全覆盖的,面积很小,整块门板的3/1都不到。
当我和修理师傅聊到用料差时得知,不少日系车及其它合资用料并不厚道,多数采用回收隔音棉,尤其是地板下方,不仅隔音效果不太可观,而且有害气体久而不散,而日系在这方面容易给人直观感,这也是为什么每次坐进日系车就感觉晕乎乎的原因之一。
平时市区低速行驶,隔音差的表现还不是很明显,但上了高速后对噪音的抑制不力就显而易见,特别是超过100km/h之后,胎噪、风噪都如数灌耳,当然这种情况在入门级车型上更明显。
痛点五、车漆薄而软,不耐刮
日系车车漆薄似乎与车身蒙皮形成一致,很多人认为德系车蒙皮厚实,漆面也普遍要比日系车更厚,所以德系车要比日系车更厚道,而日系车有偷工减料之嫌,不会做面子功夫,毕竟人们能够直观感受到。
其实对于车漆并不是说涂的越厚,表面越光洁,就越好,往往许多二手车的车漆要比新车还要亮堂厚实,这其中的主要原因也是为了掩盖车辆久经岁月的划痕,能够买的好价钱。
这样一来漆面自然就会变得很厚,有的凹陷部分甚至腻子很厚,厚度超过300微米也不足为奇,但是衡量一辆车的车漆质量是否好,用厚度来丈量似乎并不成立,其主要考虑的是硬度和均匀性。
市面上的车漆大致分为三类,也是日系丰田车比较常用的车漆,普通漆、金属漆、珠光漆,它们都是由不同材料构成,普通漆最常见的是白、红色漆,颜色纯正看起来比较干净,硬度一般是2H。
金属漆由于加入了铝粉等微颗粒,在阳光的折射下显得厚重有档次,而珠光漆和金属漆大同小异,只是增加了云母微粒,看起来更高级,而这两种车漆都比较高级,硬度也会是普通车漆的一倍以上。
而在均匀性上,是展现车漆纯不纯正的重要因素,也关乎着二手车能否卖出好价钱,汽车覆盖件的每块区域漆面厚度应该都相差不大,假如引擎盖上是100微米,车门是200微米,那么这辆车不是补漆就是车企工艺不行。
很显然对于丰田这种大厂还不至于工艺不达标,在均匀性上毋庸置疑,只是在硬度上日系车还不够重视,凯美瑞普通车漆厚度为99.3微米,硬度一般在H-2H之间,而德系车和国产普遍在2H以上。
如果合格的车漆标准定位100微米左右,那么,很显然凯美瑞的车漆还不达标,在日常使用中,小磕小碰不多说,树枝、小石子一碰就露出底漆,有的洗车场毛巾不干净,泥沙颗粒也会划出痕迹。
当然我们不能一棍子否定,并不是说丰田车的车漆都不好,例如凯美瑞的金属漆还是比较耐刮的,只是在普通车漆里,普遍出现不耐刮,相较于同级别车型这就有些不应该了,关乎着防锈和防腐能力。
写在最后
人都有患得患失的时候,看中它的省油、耐用,那么在其它方面可能就会不太如意,从实质性上出发,买丰田车可能后悔的并不多,只是在用车过程中有些吹毛瑕疵的不足,让人总觉得心里有疙瘩。
尤其是以在动力上来说,有不少人内心比较狂躁,倾向于速度与激情,但由于种种原因选择了丰田车,在速度与操控上得不到心理慰藉,从德系车上对比,除了小毛病少以外,其它地方似乎都不太满意。
但仅作为家用代步的“买菜车”,丰田还是很合格的,从销量及口碑上已经历历在目,它故障率低、省油省心的特性,为钱包省下不少,其实并没有一辆车能做到称心如意,后不后悔主要取决于对它的期望到底有多大。
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