style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享皮冻怎么弄好看又好吃的一些知识，其中也会对肉皮冻怎么做好吃又嫩进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
怎样做肉皮冻好吃
超简单又好吃的猪皮冻的做法
猪皮洗净切块
步骤3
水开，戳水
切成条
步骤5
换一锅新水，放入葱段，姜段，大料包(八角，桂皮，香叶，草果，)大火煮开，小火熬约1小时
步骤6
倒入生抽，盐小火半小时左右，如果水多就大火收一收
步骤7
放凉后，装入容器放入冷藏4小时，拿出切块就可以了
自制猪皮冻怎么做如何做好吃
准备食材:
猪肉皮｜葱｜姜｜八角｜盐｜小苏打｜水
制作方法:
1猪肉皮焯水，刮去猪肉上的油脂然后切条。
2把切好的肉皮放在盆里，加盐和小苏打，然后加温水，一定是温水，反复的揉抓几次直到水从浑浊变清澈。
3将揉抓干净的肉皮放入锅中，比例是，一斤肉皮三碗水。
4水中放葱段，姜片，盐。
5水烧开。然后转中小火，炖煮2.5小时。
6炖好的皮冻倒出，放置阴凉处，等它凝固。
肉皮冻怎么做好吃又嫩
食材准备
猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。
方法步骤
1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;
2、捞出后将猪皮刮去白色油脂，然后切成条;
3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，加入3碗水;
4、然后加入葱白，姜片，大料，橙皮，香叶，老抽和生抽，大火煮开;
5、然后转为小火煮1小时左右，肉皮发软时捞出调味料，小火继续煮，直至汤汁有粘性;
6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝固成型即可。
怎么做皮冻简单又好吃
用料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块，高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙
制作步骤：
1、把香葱、生姜洗净切成碎末；
2、将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化；
3、将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
4、将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://bk.66688824.com/1/7131.html