style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对柚子糖怎样做才好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享柚子糖怎样做才好吃的知识，包括梳子糖怎么弄好看图片的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
玉米面麻糖的家常做法
步骤1
发面：500克白面+300克玉米面.用红糖+白糖化水放酵母和面，醒发1个小时。
步骤2
擀饼切条压纹！
步骤3
油温5层下锅。
步骤4
炸至两面金黄捞出
麻糖的制作方法和配料
1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。
把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品
柚子糖怎样做才好吃
柚子糖怎样做才好吃？
大概是2000年，身在湖南以北的小县城市场突然涌进一批象球样的柚子，买了，剥开吃，里面的柚肉味道不错，吃完，有顽皮的孩童将柚子皮做成帽子，灯笼，座机电话等玩具，或是放在家中让它散发香气，也有人将它切成细丝烹制有腥味的荤菜，更多时候是当作垃圾扔进垃圾箱。我们湘北盛产桔子，柚子却象是桔子中了魔法的改良，颜色浅黄，形状如球，有圆的和橢圆的还有葫芦形的。
时至今日，柚子是烂大街的水果了！商家为了吸引顾客，从南方大肄采购几个品种的柚子，有红肉的柚子，有白色透明的柚肉，也有黄肉的柚子。价格也从天上跌到了红尘。
记得小学二年级时，我的同桌很郑重地又带几分神秘地赠我一瓣象梳子样的东西，里面透出一些红晕，撕了皮，象许多粉红的水晶粒，甜中稍带苦味，这种独特的味道自此封存在我的记忆中……同桌说是外婆家的，也许，三十几年前我家乡就有了柚子树，只是未普及栽培。。。
前年，在院子里的好姐妹家坐，聊天时她端出一碟白色半透明的糖让我们吃，吃了几片，味道不错，过了几分钟还想吃，问她是什么，她说是亲戚用柚子皮做的糖，送了一包给她。回家后，就想尝试学着做柚皮糖。经过反复实践，在浪费几斤白砂糖，倒掉几锅炒得乌黑的柚子皮后，终于，实验成功！端出晶莹剔透的柚子皮糖给姐妹们品尝，她们连连叫好，且讨要带走了些……
现在，我向大家毫无保留地将我的独门技术分享给大家，希望对想亲自动手的朋友有帮助！我反复几次摸索，不啻于居里夫人之发现镭！我的方法乃摒弃了繁冗的手法和步骤，精简又实用，关键还美味，绝对比超市中的商品柚皮糖好吃。。。
首先，将剥好的柚子皮用刀薄薄地，均匀切好。
然后，将柚子皮放在盆子里，用烧沸的水浇上，浸泡，过五六分钟后，用有眼的塑料筛滤干水，放进一大盆自来水中，抓洗，一把把用手使劲攥干，放在塑料筛中，再放一大盆水，又一把把地捏干，如此重复三遍，差不多了！
接下来，将一口干净的锅，我用的是普通20高压锅，不要盖子，将白糖倒进洗好的锅中，注意:一个柚子皮最少得1斤2两糖，也就是0.6千克白糖，如果柚子皮偏大，还得加糖。放好糖后，加一点点水，一次性塑料杯子约半杯。接下来将锅放在点燃的炉上烧，火调到中档，将糖熔成糖浆，直至看不到糖的砂粒。这时赶紧将捏干了的柚子皮下进去翻动，速度要快，否则就调小点火，我用的是木瓢，翻，搅，热气腾腾，令人晕眩。之后，是不停地翻搅，炒制。
炒制的过程是很考验人耐心的。这一过程需要两小时，翻动的过程后面随着水分的挥发，变得有些粘，有些阻力，我象厨师一样，捏好高压锅的把，掂了又掂，耳听柚子皮掉在锅底的声音有些脆，这时候表示快成功了！耐心地反复重复这一步骤……
不知不觉中，柚子皮已炒干了，水分已没了，香味也淡了，夹上一块放进嘴里，哎呀，还真甜，真好吃！紧接着，关火，将柚皮糖倒入一个很大的瓷盘中凉却，将锅和瓢洗干，大功告成，看看时间，一上午或一下午差不多也完了……柚皮糖吃了有行气，理气的作用，晕车或腹胀的人吃了，效果奇佳！
柚子产于南方，福建省最出名，福建当地人几乎都会做柚皮糖和肉松饼，他们将柚子皮加工成糖和肉松饼一块放着，闲时，品尝一下，未尝不是一种乐趣……
街上卖的麻糖是怎么做的
食材：
花生米250克、白芝麻80克、油50、白砂糖
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步骤：
1.先把花生和芝麻炒熟，花生要去皮
2.锅里倒入少许油。
3.小火放入白砂糖炒化
4.砂糖颜色炒成这样就可以放入花生了
5.放入花生翻炒，尽量让每个花生都裹上糖汁
6.再放进炒好的芝麻
7.炒好之后放到案子上压平放凉，切块就好了，案子上可以摸点油就不会粘了
关于柚子糖怎样做才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。