本文目录

1. 大蒜怎么挖
2. 杜六房红烧肉做法
3. 青瓜围边摆盘切法
4. 霞姐烧肉的家常做法

大蒜怎么挖

方法：挖蒜时讲究的是准确度和精确度，下铲点要距离蒜头4厘米，深度在5厘米，这个距离要把握好，另外要注意，要将锄头沿着大蒜的边缘挖，距离要控制好。在收获时应该轻拔轻放，不要让大蒜被磕到碰到，防止蒜头受到伤害。

接着把大蒜拾起来，用锄头轻轻的把上面的泥去掉，注意不要太用力了，否则也会伤到大蒜的。

杜六房红烧肉做法

1、食材：五花肉300g、葱姜蒜适量、盐适量、老抽适量、八角适量、醋适量、冰糖适量。

2、把五花肉清洗干净，放在砂锅里加水煮。

3、大火烧开，再小火焖10分钟，肉不再有血水即可。

4、改刀切成小方块，码在汤碗里。

青瓜围边摆盘切法

青瓜摆盘切法有多种，但统一的原则是要美观、易摆放。一种摆盘切法是：首先将青瓜洗干净，去掉两端，然后横着切成厚度相同的薄片，再在盘子上摆放成一个圆形，中间可以放一些花样来装饰，例如切成花朵形状的小西红柿或香菜等。另外，如果青瓜片厚度较薄，也可以将它们竖着摆放成一座小塔，再点缀几片紫色甘蓝叶子，这样既方便食用，也很好看。总之，可以根据个人喜好和场合的需要来选择。

霞姐烧肉的家常做法

食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法：

1、土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用

2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软

3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎

4、煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可

5、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6、炒均匀后起锅备用

7、留煎肉的底油放白糖炒出糖色

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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