style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菜梗要不要焯水的问题，以及和菜梗焯水后怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
菜梗家常做法
菜梗是一种非常常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，下面是一种简单的家常做法：
材料：
菜梗适量、葱姜蒜适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、油适量。
做法：
1.将洗净后的菜梗切成小段，放入盐水中焯一下水，待水再次沸腾后捞出沥干备用。
2.将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入红椒翻炒均匀。
4.加入菜梗，翻炒1-2分钟，加入盐、糖、料酒、生抽，翻炒均匀。
5.加入适量的清水（或鸡汤），盖上盖子煮5-6分钟，至菜梗变软且入味。
6.如果觉得汤汁太多，可以把火再次开大，快速收汁，让菜梗表面更加光滑，口感更佳。
7.最后调味，试尝口味正常后即可关火。
提示：
1.焯水的时间不要太长，以保持菜梗的鲜脆口感。
2.菜梗口感偏硬，可以在煮的时候加入一些鸡汤等肉汤，增加菜梗的鲜美口感。
3.菜梗口感稍硬，煮的时间不要过久，否则口感会变得不好。
4.菜梗也可以添加其他蔬菜作为辅助烹饪，如金针菇等。
腌过的芥菜叶子怎么做好吃
腌制过的芥菜叶子盐分会比较大，首先要芥菜叶子清洗去掉一部分的盐分，然后切出均匀的小丝儿，准备200g的猪肉，用生抽腌制后清炒，快炒熟的时候倒入芥菜叶不用加盐，炒出香味儿，等待快熟的时候再加一点儿蒜沫，炒出来的味道是非常的美味。
油麦菜茎梗怎样做才好吃
1、用料：油麦菜茎梗适量、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。
2、油麦菜茎梗切成小段并清洗干净。
3、将油麦菜茎梗放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。
4、开始准备酱汁，生抽适量加入热油。
5、加入少许白糖\放入蒜末和辣椒。
6、将酱汁浇在油麦菜茎梗上并搅拌均匀。
7、一道低盐又爽口的凉拌油麦菜茎梗就完成了。
菜梗要不要焯水
需要
我们需要将菜叶和菜梗分别放入水里焯水，最好是可以先焯菜梗，然后用焯过菜梗的水来焯菜叶，因为如果焯菜叶的水温太高的话是不合适的，不仅会影响到菜叶的色泽，让人失去食欲，同时也会影响其中的营养价值。
一、凉拌莙荙菜1.凉拌莙荙菜应该是非常常见的一种做法，在制作凉拌莙荙菜之前，首先需要准备一些新鲜的莙荙菜，把莙荙菜清洗干净以后，把莙荙菜的梗和菜叶分开来，把莙荙菜的梗切成段状，同时把莙荙菜的菜叶切成比较小的片状。2.我们需要将菜叶和菜梗分别放入水里焯水，最好是可以先焯菜梗，然后用焯过菜梗的水来焯菜叶，因为如果焯菜叶的水温太高的话是不合适的，不仅会影响到菜叶的色泽，让人失去食欲，同时也会影响其中的营养价值。
3.把菜叶和菜梗放入到凉水当中，过一下以后放入到一个干净的容器里面，这个时候我们可以往里面适量地加入一些食用盐，然后可以根据个人的喜好往里面加入香油，白醋，蒜汁等一些调味料，将所有的调味料搅拌均匀以后，凉拌莙荙菜就制作好了。
二、面托莙荙菜1.需要准备的材料主要包括莙荙菜，鸡蛋，面粉和一些调味料，首先同样也是将莙荙菜处理干净，再制作面托莙荙菜的时候，我们只需要使用到莙荙菜的梗的部分。2.准备一个干净的碗，在碗里面放入辣椒油，香油，米醋，蒜泥和食用盐等一些调味料，调味料汁。
3.将面粉，鸡蛋和在一起做成面糊状，然后把莙荙菜放入其中，进行均匀的搅拌，在平底锅里面放入适量的食用油，然后将莙荙菜放入其中，煎至两面金黄色的时候就可以了，沾着酱料吃，味道是非常不错的。三、莙荙菜炒肉
1.这道菜的制作方式相对来说就比较简单了，需要准备的材料主要就是一些猪肉和莙荙菜，将猪肉切成片状，同时，将莙荙菜处理一下。
2.把莙荙菜当中的水分沥干以后，将莙荙菜放入到油锅当中炒一下，同时放入猪肉，等到猪肉和鸡蛋菜都熟了以后，往里面适量地加入一些食用盐就可以了。
关于菜梗要不要焯水，菜梗焯水后怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。