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滋补汤的做法

style="text-indent:2em;">大家好,五色滋补汤怎么制作相信很多的网友都不是很明白,包括自然粥怎么弄好看的汤也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于五色滋补汤怎么制作和自然粥怎么弄好看的汤的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 五色滋补汤怎么制作
  2. 想卖早点但是不会做汤,如何才能做出好喝的汤呢
  3. 做什么汤放食用碱好
  4. 顺德菜中毋米粥的粥,底是怎么煮出来的

五色滋补汤怎么制作

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2019年08月12日

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五色滋补汤的食材包括白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、大牛蒡(注:牛蒡又名牛蒡子,有中药销售的药店都有货!!)、香菇,五色滋补汤就是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤。

所谓五色,即青、红、黄、白、黑五种蔬菜,青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇,分别代表金、木、水、火、土五行。

话不多说,下面说说五色滋补汤的做法吧!

首先把所有蔬菜洗净,蔬菜连皮切大块放入锅中;

然后,加入菜量3倍的水,大火煮沸,转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖);

煮好后装入玻璃瓶就可以饮用了;

剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存,需3天内喝完。

五色滋补汤的做法非常简单,除了上面的做法,还有另外一种做法。所有食材煮过一遍后,将汤汁倒出来,加入适量水再煮,将两次的汤汁混合即可饮用。

(注:煮好前不可掀锅盖,浮在汤上的泡沫不可去除,不可混入其它药草或植物。)

这么简单又滋补的五色滋补汤,你学会了吗?快来和我一起做起来吧!

胡萝卜、香茹、牛蒡都是可抗癌的蔬菜,白萝卜含有丰富维生素,能分解淀粉,特别适合那些常吃肉的人,帮助他们把体内的废物排掉。

蔬菜汤喝到体内,会产生三十多种以上的生物化学作用,而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻,酸化细胞正常,更能使病变细胞恢复健康,再生新的细胞,使得免疫力大增。

据说五色养生汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理:黑色食物补肾,白色食物补肺,绿色食物补肝,红色食物补血脉,黄色食物补脾胃。五色滋补汤营养均衡,可以滋养五脏六腑,经常食用也有食补的功效。特别适合体质虚弱的人,平衡五脏六腑,增强五脏六腑的功能。

适合:心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。

牛蒡好多人都没有见过,下次发个视频给大家看一下,记得关注我哦??

想卖早点但是不会做汤,如何才能做出好喝的汤呢

2019年了,干任何生意都将继续困难,但是早餐确实是个比较好的生意,只不过需要付出更多的辛苦。

早餐里面的汤是否好喝很关键,大早晨的喝点热乎的汤是很多人都选择,我个人推荐早餐可以做的汤有两种:

第一种,鸡蛋汤。

这是最简单的,只要是有滚烫的开水就行,当然要是有大骨汤或鸡汤那就更好了。

做法也简单:现吃现做就行,客人来了要鸡蛋汤,把鸡蛋打入碗中搅散,用滚开的水冲熟,然后放上紫菜、虾皮、盐、鸡粉、五香粉,来点香菜,点上香油,一碗很好喝的鸡蛋汤就搞定了。

主要的是这个汤基本没有什么技巧,做法简单,主要掌握在冲蛋与调料上,不难掌握。

第二种:酸辣汤

这种汤在北方流行,四季都可以喝,冬天的时候多放点胡椒,用保温桶装,两个小时凉不了;夏天的时候少放胡椒醋多点,天热凉了也可以喝。做这个汤需要的原料都是常见食材,价格不贵,木耳、豆制品、火腿等切碎,水开后下入煮熟,放上各种调料,最后需要勾芡,这样的汤是众人都能接受的口味,受欢迎,卖的快。

以上只是我的建议,我在山东临沂,我们这个地方这两种汤比较多见,当然还有很多别的,比如临沂最有名的糁,还有各种粥、豆脑等。

干事创业不容易,慢慢来,自己摸索,你一定可以成功,加油!

做什么汤放食用碱好

熬小米粥,熬玉米糁儿的时候,放一些碱面儿,汤熬出来会比较粘稠,浓郁,汤喝起来口感会感到比较香浓。有小米和玉米自身的粮食的味道。

另外,像小米,玉米这些粮食作物,它不太容易熬煮的很烂,很绵软,如果一在汤里放些碱面以后,会让它快速的把粮食里自身的营养扩散到汤里,使汤变得粘稠,顺滑。

顺德菜中毋米粥的粥,底是怎么煮出来的

毋:不,无之意。所以,简单讲,毋米粥就是看不见米的粥。所谓“有米不见米,只取米精华”。

毋米粥已经是一个品牌了。奇怪的是,并不是广东的公司,而是总部位于河北省张家口,渊源改在了丽江的加盟集团。

实际上粥底火锅源自于顺德的毋米粥,上等的香米在鸡汤中经过熬制,米和鸡汤完全融合。捞出米渣可以去除米中部分的糖分和淀粉,维生素、矿物质、蛋白质被保留在粥水中,这就是毋米粥了。

粥底火锅,重点就是米的选择了。

所以,首先要讲一讲米了,重点说说中国的稻米。

稻的籽脱了壳就是稻米。

仅仅把外壳脱掉就是糙米。糙米需要提前浸泡透再来煮饭,不过个人真得更加喜欢吃糙米饭。

进而,磨去糠、糊粉层,就是我们说的精米了。我国的精米呢,大致可以分为粳米、籼米和糯米。糯米是带有糯性的米,又叫江米,短的是粳糯米,长的是籼江米。

再简单说一下粳米和籼米的区别:

这两种米都是非糯性稻米。简单的区分:

粳米短而宽,与水结合能力弱,适合煮饭,容易软糯粘稠;一般在北方常见,如:珍珠米、东北大米;

籼米修长细条,容易和水分子结合,这样煮饭时需要消耗更多时间和水,但是,煮粥或者米汤,反而容易浓稠。比如:泰国香米、增城丝苗米、元朗丝苗米。

所以,做粥底火锅底料,自然是长的籼米更加合适。大家最常能购买到的应该是泰国茉莉香米。不过,我们试过广东增城丝苗米,和香港元朗丝苗米。可能是当地吃法当地的食材更好,我们比较喜欢用增城的丝苗米,粥底粘而不糯,过喉更佳顺滑。这丝苗米,本产自增城,后来移植到了香港元朗,也成了当地的特产。买到的香港元朗寺庙,英文也都会与泰国茉莉香米一样写JasmineRice。实际上,论茉莉香米,虽在中国并没有太大知名度,但印度茉莉香米在世界上非常有名。我们还没有试过用印度香米做锅底,可以那天试试。有些网上食谱说用珍珠米,珍珠米是粳米,显然,味道是不对的。

基本上从纪录片,网络上找到的毋米粥的做法大同小异,我来讲讲我们自己试过后,家常的简单做法:

靖远鸡一只,葱姜花雕白胡椒粉熬出高汤。香米提前泡透,倒入沥净的高汤中,入高压锅压两个小时。使米融化在汤中。这个步骤应该是熬煮的,需要人在旁不停搅拌防止扒锅,至少四个小时,有些网上说熬煮十个小时,这个不太可能,十个小时,应该都熬干了。过滤粥底米浆,把米渣滤出后,汤底入火锅,加少许花生油、盐、糖调味。怕寒的朋友可以加入少许枣、姜蓉。就可以开动了。我们家用的是印象的机器,个人觉得家庭吃火锅,烤肉非常方便,性价比高。接着按照海鲜、鱼、肉类、蔬菜的顺序。顺序一定不要乱呀。粥底火锅不仅烫海鲜没有腥味,而且烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅,粥密度大,充分锁住食养分水分,所以可以说这是最鲜、嫩的火锅。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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