style="text-indent:2em;">其实玫瑰花篮蛋糕教程的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解蛋糕花篮怎么弄好看视频,因此呢,今天小编就来为大家分享玫瑰花篮蛋糕教程的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
戚风蛋糕奶油裱花方法
蛋黄3个
幼砂糖A45g
玉米油25g
纯净水50g
低筋粉65g
泡打粉1g
蛋白3个
幼砂糖B25g
裱花配方
阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油600g
幼砂糖30g
紫色色素适量
戚风操作步骤
1.将蛋白、幼砂糖B打发至七成发。
2.蛋黄和幼砂糖A搅拌均匀,之后分别加入玉米油和纯净水搅拌均匀。
3.搅拌好的蛋黄糊加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌均匀。
4.在蛋黄糊中加入打发好的蛋白先取三分之一混合,在和剩余三分之二混合。
5.装入6寸蛋糕模具。上下火180度烘烤,时间30分钟。
裱花操作步骤
1.加入600g阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油,再加入4%~5%的糖。
2.先用低速搅拌30秒将糖融化,调至中档2分钟左右即可。
3.此款奶油打发至鸡尾状即可,它的稳定性非常好,无需打至很硬。
4.做白色底胚,夹层可加喜欢的水果。
5.调粉紫色进行外层抹面。
6.裱花白色细线吊线。
7.沿着吊线画点点。
8.画三叶草+较粗的吊线。
9.再加一圈吊线,给三叶草的链接处加点遮盖。
10.顶部粗花走遍。
11.底部用曲奇花嘴做三种裱花效果的交替即可。
花篮水果咋搭配
关于这个问题,花篮和水果的搭配可以根据个人喜好和场合需要来选择。以下是一些常见的搭配方式:
1.水果盘搭配花篮:将各种水果摆放在盘子中,放在花篮中心,可以让整个花篮更加丰富多彩。
2.水果串搭配花篮:将切好的水果穿在竹签上,放在花篮中心或挂在花篮边缘,既美观又方便食用。
3.水果鲜花混搭:将鲜花和水果混合放在花篮中,既可以增加花篮的色彩层次,又可以让人们在欣赏花卉的同时享受水果的美味。
4.水果蛋糕搭配花篮:将水果蛋糕放在花篮中心,然后将各种水果摆在蛋糕周围,不仅美观,而且可以让人们在享受蛋糕的同时品尝到水果的清香。
总之,花篮和水果的搭配方式可以根据场合需要和个人喜好来选择,只要颜色、形状和口感能够协调一致,就可以制造出美丽而美味的效果。
装饰面包花篮的做法
1、用刷子将蛋糕杯子的外壁涂上红色颜料。
2、干了后用黑色画笔在上面描点装饰。
3、用一根牙签在杯子两端戳个洞。
4、在这两个小洞里穿上一根毛绒铁丝。
5、在里面将铁丝固定好。
6、把毛呢布用简单裁剪出一小块的长方形。
7、在杯子的口子出涂抹上胶水。
8、用剪刀把长方形的毛呢布修剪出简单的花边出来,然后贴在杯子口子的周围。
9、再用白色毛呢布裁剪出花瓣的形状,在中间黏上一颗纽扣装饰,最后把它用胶水黏在花篮柄上。
玫瑰花篮蛋糕教程
?
主料
鸡蛋(5个)低粉(90克)牛奶(40克)玉米油(40克)糖(130克)淡奶油(500ML)可可粉(适量)
调料
苹果(3个)低粉(100克)黄油(40克)牛奶(适量)蜂蜜(一勺)葡萄汁(适量)草莓(适量)蓝莓(适量)黄色圣女果(适量)
厨具
电烤箱、打蛋器
1、将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。
2、将蛋黄打散。
3、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。蛋黄中加入牛奶拌匀。蛋黄中加入玉米油拌匀。在蛋黄中筛入90克低粉翻拌均匀。
4、将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
5、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
6、将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
7、将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
8、将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟。将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟。
9、将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉。
10、将葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀。
11、黄油隔水融化。将100克低粉筛入黄油中,加入适量牛奶揉成光滑的面团。
12、将苹果纵切两半,去掉顶部和底部。将苹果切成均匀的薄片。锅内烧开水,放入苹果片再次煮开后继续煮一分钟左右,盖上盖子备用。
13、将一半面团擀成薄薄的面片,切成20厘米长的方形。
14、将面片切成8毫米左右的条,取8、9片苹果片交叠着摆在上面。(苹果片的直边和面片对齐)
15、从一端向另一端卷起,将卷好的苹果花放入模具中。将苹果花放入烤箱,200度烤15分钟,取出刷上蜂蜜葡萄汁继续烤5分钟。
16、取另一半面团搓成条,编成花篮拎手,(注意宽度要合适)入烤箱180度烤15分钟。
17、将蛋糕脱模后底部向上放在裱花台上。用刀将蛋糕坯切成上窄下宽的花篮形状。
18、用刀将蛋糕片成两片。
19、淡奶油加50克糖打发至黏稠。加入适量可可粉打发成可可奶油。将两层蛋糕中间抹上奶油。将蛋糕周围抹上奶油。
20、将蛋糕翻过来,成上宽下窄的花篮形状,在表面抹上奶油。
21、用花篮嘴在蛋糕周围画出篮子的花纹。
22、在篮子口的位置筛上可可粉,将剩下的奶油抹在蛋糕表面中央,以便垫高水果。
23、在外圈摆上苹果玫瑰,中间装饰上水果,插上烤好的拎手
关于本次玫瑰花篮蛋糕教程和蛋糕花篮怎么弄好看视频的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。