style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清炖鲶鱼汤正宗做法和炖鱼颜色浅了怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清炖鲶鱼汤正宗做法以及炖鱼颜色浅了怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧鱼做好后有点咸怎么办
1、鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所导致的，如果你是煮的鱼，可以再加入一点水，放入一点胡萝卜或者豆腐，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了。即可完成
2、如果你的红烧鱼的，可以加入少量糖水并煮干，可以缓解鱼过咸即可完成。
清炖鲶鱼汤正宗做法
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准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油30ml、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。
2
200克鲶鱼洗净剁块。
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50克黄瓜切片。
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10克姜切片。
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10克蒜切片。
6
10克小葱切葱花。
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起锅倒30ml油，油热放入5克盐，加入200克鲶鱼煎至两面微黄。
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然后加入10克姜、10克蒜、1勺料酒、5克盐，再加200ml清水，大火烧开，转小火炖25分钟。
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接着加入50克黄瓜、3克味精炖5分钟。
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最后撒上10克葱花即可。
清炖鲶鱼汤最好吃的做法
准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。
步骤2清炖鲶鱼做法步骤：
鲶鱼洗净剁块。
步骤3清炖鲶鱼做法步骤：
黄瓜切片。
步骤4清炖鲶鱼做法步骤：
姜切片。
步骤5清炖鲶鱼做法步骤：
蒜切片。
步骤6清炖鲶鱼做法步骤：
小葱切葱花。
步骤7清炖鲶鱼做法步骤：
起锅倒油，油热放入少许盐，加入鲶鱼煎至两面微黄。
步骤8清炖鲶鱼做法步骤：
然后加入姜、蒜、料酒、盐，再加适量清水，大火烧开，转小火炖25分钟。
步骤9清炖鲶鱼做法步骤：
接着加入黄瓜、味精炖5分钟。
步骤10清炖鲶鱼做法步骤：
最后撒上葱花即可。
做鱼老腥怎么解决
大家好，我是村野食叔。鱼的鲜美是不言而喻的，无论是河鱼，海鱼，都有肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪少的特点，不管是从营养的角度，或者美味的角度鱼几乎是任何人都绕不开的食材。但是，由于鱼的特殊生长环境，很多鱼类都带一些天然的腥味，处理不好会大大影响鱼肉的口感和鲜美。
今天，食叔也给大家分享几种做鱼去腥秘诀，当然不同的鱼也有不同的去腥方法。
草鱼，鲤鱼是我们平常吃的最多的鱼类，建议大家多做一步去除腥线的步骤，在鱼头部往下一厘米切一刀，尾部两厘米位置切一刀，把腥线切断，用刀背边拍边拉，拉出腥线，左右侧各有一条，这样尤其是炖整鱼的时候，可以大大去除腥味。
另外也可以在鱼胸部用尖刀插入放血，这样也可以去除一部分腥味，另外鱼头里面一定要去除鱼的牙齿，因为牙齿一直吃草类食物，会比较腥，去除内脏以后，肚子内部有黑膜的，一定要洗干净黑膜，最后就是腌制和制作环节，腌制一般用葱姜料酒，胡椒粉等去腥，炖制的时候也可以加入醋，或者比较流行的啤酒炖鱼法，可以彻底去腥并且提鲜。
总结一下，去腥线，放血，去牙齿，洗黑膜，葱姜料酒胡椒粉腌制，啤酒炖煮。有了以上几个步骤，鱼炖出来以后一定是鲜美且不腥的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。