style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对花菜怎么弄好看视频讲解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花菜怎么弄好看视频讲解以及花菜怎么才能炒软的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
花椰菜画画为什么被说低俗
花椰菜画画是一种网络文化现象，它源于一位名叫“花椰菜”的网友在B站上发布的一系列视频。这些视频中，花椰菜用自己的手绘画出了各种美食、动漫人物等，受到了很多人的喜爱。但是，也有一些人认为这种画风低俗，不符合艺术标准。
花菜怎么才能炒软
我是阿杨，很高兴来回答您的问题。花菜我家常吃，我一般都是焯水后再炒，这样花菜炒起来快熟。
今天就用花菜来做一道好吃营养的菜。
食材：花菜500g、精肉100g、黑木耳30g
配料：姜、葱
调料：料酒、盐、糖、鸡粉、淀粉
下面开始制作：
1.把花菜切成小朵，放在盆中，加点小苏打浸泡一会，然后冲洗干净备用。
2.黑木耳泡发好，也要加点小苏打，抓洗2分钟，这样能有效的把黑木耳清洗干净，这样吃起来才放心。
3.精肉切成肉片备用。
4.锅中烧水，分别把花菜和黑木耳焯一下水备用。
5.锅中加入少量菜籽油，姜片爆香后下入肉片滑散，炒熟。
6.倒入焯好水的黑木耳和花菜，一起翻炒。
7.炒个一分钟左右，加点盐和糖调味，再加适量开水，把调料炒匀，盖上锅盖焖2分钟使菜入味。
8.时间到，加几根葱段点缀一下，最后淋上淀粉水勾个薄欠，翻炒均匀即可出锅装盘。
一道清爽可口、营养丰富的花菜肉片就做好了。
我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发,非常感谢大家的阅读。
菜花溜豆腐视频做法
食材清单
菜花适量、青椒1个、炸豆腐片3片、西红柿半个、葱花适量、蒜片适量、干辣椒适量、淀粉3g、醋20ml、酱油40ml
烹饪步骤
1/4
备菜~菜花掰成小朵儿，青椒改菱形片，炸豆腐片改菱形片，西红柿切成大小均匀的块儿。葱花、蒜片、干辣椒切小段，淀粉加水勾兑芡汁。
2/4
开火，热油一并加入蒜片儿、葱花、辣椒段炝锅，葱花微黄时先后加入醋，酱油呛汁料
3/4
加入菜花，青椒翻炒~随后加入芡汁，快速翻炒至菜花的根茎变绿一点，青椒变为深绿色，就说明熟了~
最后一步
加入豆腐片快速翻炒均匀，防止豆腐片吸收过多的汤汁汁
炒青菜，怎么炒又青又脆
炒青菜，怎么炒又青又脆？
大家好，我是闽雁南飞，热爱美食美味的我喜欢这个问题。青菜，是大众都喜欢的吃的蔬菜，也叫做绿叶菜。含有丰富的维生素C、维生素B2和粗纤维，口感清脆又便于消化和吸收。青菜种类较多，有大白菜、小白菜、油菜、菠菜、生菜、油麦菜、空心菜、圆白菜等。回答此问题前，先要明确炒的是哪一种青菜，因为每个青菜的形状、质感和纤维都不同，加工方式不同、烹饪方式也会不同，如何炒出又青又脆？下面我具体回答；
一、青菜的初加工初加工是烹饪行业的术语，一道食材买回来，首先做的加工处理称为初加工，如果是青菜的初加工，一般指的是摘菜、洗菜、切菜。不要觉得太简单了，初加工的好坏会直接影响菜肴的色、香、味、形。特别是青菜，如果连色泽都不好看，香、味、形也就跟着受影响了。
1.摘菜。买回来的青菜要先去除老叶、黄叶、根须及不可食用的部分，这步很重要，一定要仔细和认真，以提高菜肴的成品特色。
2.洗菜。这步不用讲一定是重点，清洁卫生是对食物最基本的安全要求和健康需要。泥沙、虫卵甚至虫子必须彻底清洗干净，大家有没有过在外面吃菜时盘子里夹出小青虫的经历？我是有过，面对这种情况再好吃的蔬菜也没有食欲了。洗菜又包含冷水洗、盐水洗及高锰酸钾溶液洗。
冷水洗是最常见的一种，主要清洗泥土等杂质，多冲洗几遍就干净了，如常见的油菜（上海青），摘好了先在淘米水中浸泡一会再清水冲洗干净，效果很好；盐水洗也是比较广泛一种，主要目的是去除虫卵、杀菌及口感更清新脆爽。尤其是夏季，虫卵较多，眼睛也不容易看到，盐水泡几分钟就都浮起来了，即去除虫卵又使青菜更加清脆；而高锰酸钾洗使用的不普遍，主要是用于凉拌菜的杀菌效果，当然，使用后必须再清水冲洗干净。
3.切菜。根据不同的青菜做出不同的切法，其目的就是保持食材的美观及便于成熟。这步也是考验刀工的熟练程度，大小一致，厚薄均匀及如何切更好看等，也是很讲究的。但是有一点，青菜一定要先洗后切，能够保证青菜中的水溶性维生素不会流失，且青菜切完后要马上炒，放久了会造成营养成分流失。
二、青菜，怎么炒又青又脆？
不同的青菜有不同的炒法，最终目的都是一样的，保持青菜的本色和营养不流失。烹饪行业有句话叫“色衰则味败”，特别是青菜中的叶绿素被破坏了，会影响到口味美观和营养。
1.炒之前先焯水。有些蔬菜因本身的特点要先炒水再炒，像菠菜、豆角、西兰花等，如菠菜含有草酸，必须先焯水，在开水里加入适量盐和油，保证蔬菜颜色更翠绿美观。如豆角不熟透会有中毒的可能，为了减少烹饪时间，焯水是有必要的。如西兰花叶片较紧密，不容易清洗干净，焯水也是一个办法。
2.爆炒法。青菜因为叶片较薄，容易成熟，所以几乎都要采取大火短时间爆炒，使青菜更加清脆、营养流失少，且在炒之前先淋入少许醋，也是增加清脆口感的方法。如果小火炒，一是青菜容易出水，口感就不好；二是叶绿素容易改变，使青菜发黄、变黑。
3.不盖锅盖。炒青菜一般都是尽量减少烹饪时间，保证青菜的清脆本色及营养不流失，如盖锅盖，会使青菜叶绿素中的镁元素被有机酸代替，就变成黄色物质，青菜就变黄，甚至发黑，口感也发软不好吃。
总结要使青菜出锅后更加颜色青绿、口感脆爽，从初加工开始的每一个步骤都要按照正确方式操作。盐水浸泡后再炒，能够使青菜更加翠绿；切菜时，形状大小要均衡，避免大的未熟，小的熟透变色；适时淋入香醋，口感更脆爽；大火短时间爆炒，保持青绿本色，留住营养成分。
我是闽雁南飞，热爱生活、热爱美食美味。如果回答对您有所帮助，请不要忘记关注、点赞或评论留言哦，闽雁南飞将持续分享美食相关内容，最后，谢谢您的支持。关于本次花菜怎么弄好看视频讲解和花菜怎么才能炒软的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。