style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享关于美食视频，你会选择拍什么题材做什么菜的一些知识，其中也会对做菜视频出镜怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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关于美食视频，你会选择拍什么题材做什么菜
你好，我是五花肉cp小胖，美食视频已经过了最初能做就有人看的时代了，现在主流美食视频up主，山药视频做的有自己特色，视频很唯美，实物也做的很有食欲！感觉一直被模仿没有被超越。其他美食up主，要么以量取胜，要么食材很名贵，如果没有自己的创意，没有持续可拍摄的素材，谨慎入坑！拍美食视频是很费事的一件事！望采纳
伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容
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2020年03月17日
关注我曾经参与拍摄央视播出的美食纪录片，能够有一些小经验提供给大家！
美食视频最关键的就是美食的菜色吸引人，这点几乎决定了美食视频的命运。美食视频一般来说从选题上会走两个路线，一是故事论，二是方法论。
讲故事就很简单，从美食的创作人角度出发，讲述他的美食制作历程、家族传承、选料精心、刀工细腻、火候准确、辛苦工作等等，让人从他的故事里找到美食呈现不易的原委。这是最简单的一个拍法，毕竟拍摄人总比较单纯。而且容易剪辑出有价值的内容。我们看到的大多数的纪录片都是走这个路线的。而且可以展示匠心、可以展示传承、可以展示情感。算是最常见和最能吸引人的角度。
方法论就比较老套了，一般老一代的美食纪录片都是这样，不强调做菜人的角色和背景故事，大多数时候只关注在做菜的过程中，大家前几年经常看到的美食节目里，大厨在镜头前做好一盘菜，将做菜的所有细节、窍门都一一展现，这种做菜方法论也是一种套路。对于大多数的主妇来说，快速地学会一道菜，这才是有价值的！
因此以上两个方法都是有充足的观众基础的，这都属于非常有价值的拍摄选题思路。在确定你的拍摄选题思路以后，拍摄上有很多细节可以注意到。美食的拍摄方法比较特殊，因此在我们常规拍摄一些餐饮类、菜肴类广告片的时候，大多是两个团队同时工作。一个是拍故事、人物的，另一组专门在棚内拍摄菜肴。
拍摄美食基本上注意几个关键的点：
一是原料的部分，比如碧绿的青菜、新鲜的肉类、可以弹跳起来的玉米粒或者豆粒，这些都可以利用高速拍摄，或者正常拍摄后降速处理。一定要特写原料，可以加一些水珠，以及两个食材互相碰撞的方式，这样慢速看来就显得很好看。
二是烹饪的过程，颠勺、水煮、油泼、烧烤……这些烹饪过程中，食材在热锅里的变化、水汽的升腾、炉火的喷溅……这些都是尽量用特写的方式拍摄，并且尽量后期采用慢动作来展现品质感。
三是菜肴装盘后成品，成品一定要吸引人才好！我们拍摄菜肴的时候大多会在上桌前刷一层明油，这样油亮亮的菜肴才更让人看着有食欲。当然也要借助一些小道具。比如烫菜、豆腐之类的，我们可以事先在火上烧红两块卵石，然后先放在容器里，这样菜肴倒进去以后就会保持咕嘟咕嘟地冒着热气和气泡，这样拍摄才有引人垂涎的效果啊！
四是吃饭的人，特写手撕、牙咬、满足的表情，通过这些拍摄来展现品味美食的人的情感累积，进而产生观众的代入感。这很简单，当然牙齿不好看、吃相太狰狞的模特还是慎重选择。
以上就是我给出的一些美食拍摄的建议，希望各位拍摄美食的小伙伴们能够得到一些启发哦
我想做自媒体视频，第一条视频该如何开头
想做自媒体，第一个视频可以先想好，自己要拍那方面的，如果真人出镜，就要想好台词，还有想好自己要干什么，我第一个视频拍了很久很久，要么就是面对镜头说不出话，要么就是说话的时候结巴，或者忘记自己应该说什么，反正你只要做出第一步，后面拍着拍着就习惯了。
拍了只有一次和无数次，不拍，永远走不出第一步
怎么做好美食视频
建议多看日食记，不要做在家里那种的教程，其实没人学习教程他们只看过程。让美食有话题讨论，希望我的解答对你有所帮助同时也关注一下我的头条号@大鹏的日常生活记录
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