大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于摆摊卖杂粮煎饼的利弊，不建议学粗粮煎饼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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杂粮煎饼为什么总是碎
杂粮的粘黏度，很差。添加鸡蛋可以缓解，虽有粘黏度，但远远不足以弥补杂粮的粘黏度。
建议您:掺入同等量的面粉或三分之一糯米粉，粘黏度就会大为改观。再掺入鸡蛋液。效果更佳。鸡蛋液，仅仅能起到，吃起来，爽口的作用，无法解决杂粮的粘黏度。
摆摊卖杂粮煎饼的利弊
如果是在一个学校门口或者是热闹的商贸中心摆摊的话，有利的一面就是灵活方便，省钱，利润有保证！可以定点出摊，收摊有规律！并且投资小，利润高，可以薄利多销，有赚头！一个最大的弊端就是
影响市容市貌，随时会有城管检查，因此就会不稳定！
我做的杂粮煎饼为什么不脆
原因是面糊没有调好，或配料结构不合理。
具体做法如下：准备好烘焙原料。包括全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料有葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料有盐少许、甜面酱少许、油少许；准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；面用水搅拌成糊状，锅中刷一点油，摊成薄饼，注意饼需要薄一点；上面倒入鸡蛋一个摊平，撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼；四周刷上甜面酱，裹好即可。
山东杂粮煎饼不香怎么回事
山东杂粮煎饼不香，主要是因为杂粮中加入的作料问题。有的为了营养，加入高粱、小米等，它们本身就不是为了香味，而是营养。
关于摆摊卖杂粮煎饼的利弊和不建议学粗粮煎饼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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