style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下拜年粑粑怎么弄好看的问题，以及和农村过年时吃的糍粑是怎么做出来的用糯米还是粳米的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
过年糯米粑粑寓意
糍粑的寓意是团圆、甜蜜，到了中秋节的时候，很多人家中都会制作糍粑，象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。
它是粘结成一个团的，所以有着团团圆圆的象征寓意，口感香甜，代表着甜蜜的生活。
农村过年时吃的糍粑是怎么做出来的用糯米还是粳米
谢邀，打糍粑是咱们土家人的过年习俗，刚好我们这里这几天都在打，打糍粑需要用糯米。
并用木槌把放入石臼里的糯米捣成泥状。具体步骤如下：
材料：糯米
做法
1.在打糍粑的前一天晚上，先将糯米淘洗，然后浸泡一夜。
2.第二天早起用蒸（zhèng）子将糯米蒸熟，大概需要一个小时左右，
3.把蒸熟了的糯米，倒入石臼里，然后两名成年人协同将它捣成泥状（具体可参考欣欣拍的视频）
4,.然后从粑槽里取出。放到抹上了蜡油的宽大木板上，直接用手进行分割成椭圆形的粑粑。
5.两块木板相扣，最好有一个人站在木板上进行压制。使最后成形的糍粑更好看。
粑粑可以烤着吃，也可以油炸吃，还可以做的时候往粑粑方上馅，土家做粑粑一年只做一次，真的是吃一次想一年，你们哪里过年做什么美食了
糖油粑粑作为去长沙旅游必吃的小吃，到底是怎么做的
教你做！长沙民间百吃不厌的经典小吃——糖油粑粑
湖南小吃，有着源远流长的历史底蕴及传统民俗文化。作为长沙的经典小吃代表糖油粑粑，因造价便宜，制作工艺精细讲究，成为市井街巷里人们长吃不厌的街边小吃。
糖油粑粑主要由糯米粉和糖组成，制作精良，圆润光滑，色泽红亮，口感糯软爽口，甜而不腻。
糖油粑粑虽然不能登大雅之堂，更不能与昂贵的菜品相提并论，但正是因其廉价亲民的特色而深受老百姓喜爱，大街小巷都随处能见到它的踪影。
原料：糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)
1、将清水导入糯米粉，边加边揉捏，搓成圆球状，然后压瘪。
2、油锅烧热下锅，油要多放些，小火煎炸。不要煎到太老，否则容易爆破且口感太硬。
3、待糖油粑粑粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入，反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，然后出锅摆盘。
不管时代的车轮如何快速的前行，我们依然对长沙传统小吃充满独特的情感。
而这老街深巷内，炸得香喷喷的糖油粑粑必将成为永恒的经典，渺小却不小众。
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桂林过年做粑粑的习俗由来
在桂林民间，普遍流行着“打粑粑”迎新年的习俗，素有“二十六，杀路路（年猪），二十七，杀掩鸡，二十八，打粑粑”的说法。
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