style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于带皮羊前腿怎么弄好看，羊前腿的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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羊前腿的做法
羊前腿2千克，处理干净后，冷水下锅加姜片400克焯水二十分钟，水开后打去浮沫捞出来控水后在羊腿上打十字为了更好的入味。
起锅烧油，油温五成下葱段200克姜片100克，干红辣椒50克爆香，随后放入羊腿加开水没过食材，放入花椒20克，八角15克，小茴香10克，老抽30克，盐50克，生抽40克，胡椒面30克大火烧开，再打去浮沫，盖锅盖炖1个半小时，待汤浓郁后即可。
羊前腿怎么吃
1、浸泡好的羊前腿骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。
2、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。
3、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。
4、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。
5、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。
羊前腿肉的家常最简单的做法
羊前腿肉300克、葱白50克、生抽适量、水淀粉适量、生姜适量、大蒜适量、食用油适量、辣椒酱适量、味精适量、食盐适量
制作方法：
1.葱白洗净，切成段。生姜洗净，切成片。大蒜洗净，切成末。羊腿肉洗净，切成片，加入适量的味精、食盐、生抽、淀粉，抓匀腌渍10分钟。
2.将腌渍好的羊肉倒入5成热油锅中，滑油1分钟捞出。
3.锅留底油，加入葱段、姜片和蒜末爆香，倒入滑好油的羊腿肉片，加入适量的辣椒酱、食盐和味精，翻炒1分钟至熟透。
4.最后用少许水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。
羊前腿切片食用方法
前腿切片是一种非常受欢迎的羊肉食品，它能够满足不同口味的人。准备好前腿切片之后，可以用来做很多不同的菜式。
首先，将切好的羊前腿切片放入干净的盘子中；
然后，加入适量料酒、盐、胡椒粉、姜末、大料、冰糖等佐料；
最后，将所有佐料混合均匀地拌匀即可。如果想要加入一些风味，也可以加入少量生姜或者大葱片。将这些佐料浸泡在羊前腿切片中30分钟左右即可。之后就可以开始烹饪了。将浸泡过的前腿切片下入干净的锅中加水用大火快速焖一下即可上桌享用。
文章分享结束，带皮羊前腿怎么弄好看和羊前腿的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！