style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看这个问题，专家建议喝汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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广东人为何饭前喝汤
外地人来广东后会发现，当地人喜爱饭前喝汤，不禁心里犯起嘀咕：“喝了汤肚子就饱了一半，还能吃得进去饭菜吗？”那么，为什么广东人都要饭前喝汤呢?
饭前喝汤的起源
专家也说没考究过
据广东省中医院专家介绍，广东气候炎热，而且还是湿热，这影响了在岭南生活的人们的胃口。汤是营养品和水的结合物，饭前喝一口，既补充水分打开胃口，还利于消化吸收。关于什么时候起源的，则无从查证。
其实从医学的角度来讲，饭前喝汤并不好。因为人空腹时胃酸很高，喝了汤之后胃酸稀释，并不利于消化食物，所以饭后喝会好一点。但广东人从小就保持饭前喝汤的饮食习惯，身体已经适应了，所以喝完汤再吃饭会觉得很舒适。而如果是来广东时间不长的外地人，就会不适应这种习惯，喝了汤之后有饱足感，饭量会减小。
广东人煲的靓汤
适合这块土地的人
广东的汤跟其他地方的汤还有一些差异。外地人所喝的汤，一般是肉骨类的，食材简单，而且煲的时间短，会连肉带汤全部吃光喝光。而广东的汤一般会放些药材，有清热祛湿等效果，食材丰富，一般要煲两三个小时，而且主要喝汤，不吃汤渣。其实汤煲的时间过长，食材的营养成分会流失，所以外地人喝汤的方法营养更全面。但广东人煲出来的汤，汤水的营养成分比较高，加上药膳的作用，更适合生活在这块土地上的人。
一些外地人来广东后还是保持着在老家的饮食习惯，一段时间后身体就出现没胃口、上火、疲倦等状况，这就是有湿气了，可以在煲汤时加些祛湿的药材如五指毛桃、茯苓、扁豆、薏米等。如果体质偏热，出现口干口苦、喜凉等症状，则可再加入石斛和麦冬；而体质偏寒，容易手脚冰冷，可再加入陈皮、生姜。
为啥要饭前喝汤
看看各地人怎么说
福建人姜小姐：广东喝汤的功效跟湖南吃辣椒的功效一样，能祛湿，广东太热吃不了辣椒，所以各种汤就很重要。
江苏人吴先生：我听说原来的广东人民穷，所以要饭前先喝一碗汤将肚子撑饱，这样节约粮食。湖南人民喜欢搞腊肉也是这样，穷啊!
河源人甘小姐：因为汤比饭更有营养，怕吃饱了饭喝不下汤。
四川人陈小姐：这里的天气很热，很容易流失身体的水分，所以想尽各种办法补水。
揭阳人阿婷：喝多点汤水，火气才没那么大，而且饭前喝汤润喉咙，吃饭也比较舒服。
梅州人陈小姐：妈妈说先喝汤。
你喜欢饭前喝汤还是饭后为什么
谢邀。我是吃饭前先喝几口汤，（没有汤先喝几口水），然后才开始吃饭，在吃饭中间时，间或喝两口汤或水，直致吃完饭后在喝几口汤。最后喝两口水漱口，结束。
说不上养生不养生，因为从小家里长辈就这样教导，吃饭先喝汤（水）。尤其我们还小，在吃饭的时候，容易急匆匆的从外面跑着回来，这时，长辈就教育我们先不急吃饭，喝点汤或水，稍停会儿再吃饭，就不会肚子疼。慢慢的养成了习惯。我觉得挺有道理的。
为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看
虽然长时间煲出来的汤的确很美味，但从营养学角度来说，汤的营养价值确实是比较低的。
无论是鸡汤还是鱼汤，不管煲汤煲了多长时间，汤里的蛋白质仍是少之又少的。大量的蛋白质还是在肉里，并不会随着时间加长而溶解到汤里。虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性的小分子营养物质溶解在汤中，比如游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤等，而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人们觉得味道十分鲜美。但是肉里大量的蛋白质以及钙、磷等元素依旧存在于肉中。
因此，就这些营养素而言，肉的营养显然还是高于汤的，且汤中的钙、磷等营养含量也偏低，甚至长时间的煲煮使嘌呤大量溶解在汤中，导致爱喝汤的人群痛风患病率增加。另外汤里的钠含量也比较高，因此高血压人群也是不建议经常喝汤的。还有煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上，建议等其冷却后将浮油捞出，避免额外的油脂摄入增加慢性病的风险。
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