style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于多喝豆浆可以降低血脂吗,以及专家建议多喝豆浆对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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为什么有人说喝豆浆时不要加鸡蛋和糖
我是60后食品人,三十多年食品和营养食品研发、生产经验,对″为什么说喝豆浆时不要加鸡蛋和糖?"这个问题,回答如下:我每天都喝豆浆,豆浆中含大豆蛋白,大豆蛋白是一种优质蛋白。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类等,含人体所需的各种营养素,鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白。因此,鸡蛋是一种理想的营养品。糖,有单糖、双糖和多糖。常用的有白砂糖和红糖,这两种糖的主要成分是蔗糖,是一种双糖,它在人体中变成葡萄糖和果糖,被人体吸收利用,主要作用是给人体提供能量。如果你吃得太多,它也会在体内变成脂肪存积起来。上面三种食材,可以一起吃吗?1、喝豆浆时,加鸡蛋,是优质植物蛋白+优质动物蛋白,是一种合理的塔配,因此,豆浆和鸡蛋可以同时食用。2、喝豆浆时,加白砂糖,可使豆浆更可口,并弥补了豆浆中碳水化合物含量低的不足,为人体提供足够的能量。3、喝豆浆时,加红糖,红糖中的少量酸性物质会使豆浆中的大豆蛋白变性,产生沉淀。这只是外观不好看,只是蛋白质变性沉淀,不是变质,不影响食用。4、喝豆浆时,要想加红糖后不产生沉淀,可以在浸泡黄豆时,加入适量小苏打即可。5、黄豆中含有蛋白酶抑制剂,因此,豆浆中也含有蛋白酶抑制剂,它是一种蛋白质,当煮浆温度达到80℃时,暂时失去活性,温度下降,又会恢复活性。这种物质会影响蛋白蛋的吸收。当温度上升到90℃时,就会完全失去活性。因此,在煮豆浆时,要煮到沸腾后,转小火继续煮5分钟,使豆浆充分煮熟。综上所述:可以得出如下结论:1、充分煮熟的豆浆可以加鸡蛋。2、充分煮熟的豆浆可以加白砂糖。3、充分煮熟的豆浆可以加红糖。如想不产生沉淀,可在泡豆时加适量小苏打。4、没有煮熟的豆浆不能喝!只有想不到,没有做不到。我是60后食品人,专注食品科技,喜欢爬山。希望我的回答能帮到你,欢迎大家参与讨论留言,如果喜欢请点赞!
多喝豆浆可以降低血脂吗
豆浆主要还是蛋白质,对血脂影响不大,不会使血脂增高,但是也是没有降低血脂的效果,血脂高的人还是要注意加强运动锻炼和药物降低血脂,注意控制饮食,饮食上要注意不要吃一些高脂高盐高胆固醇的食物。以清淡为主,多喝水,多运动,有利于辅助降低血脂。
每天喝自动豆浆机打出来的豆浆会对身体有害吗
豆浆,顾名思义是用大豆榨制而成,有的人是用原始磨豆机制作豆浆,有的人用现代豆浆机榨制,从安全角度来看,两种制作豆浆的方法都不会对身体带来危害,可以放心食用。
如果说有所区别的话,现代自动豆浆机打制的豆浆相对而言会比之前的机械打制豆浆更加“细致”,既然更细,营养成分当中的“膳食纤维”就会有些许的不同,粗纤维的含量相对就会降低。
不过这个事情对于我们而言影响不大,本身对于豆浆而言,更多摄入的营养物质是其中的优质植物蛋白、大豆异黄酮,膳食纤维类物质可有可无,其他食物当中也可以轻松获取。
网上关于“豆浆”的帖子真是不少,各式各样的,也不知道大家都信了没?像是豆浆不能和鸡蛋一起吃、男人不能喝豆浆、泡豆子做的豆浆会产生致癌物等等。事实真的是这样吗?豆浆本身是非常建议大家每天饮用的饮品。热量低,优质蛋白含量高;含维生素E和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸低,不含胆固醇;含植物保健成分大豆异黄酮、皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖和其他多酚类物质,对于预防多种慢性疾病有帮助。含有膳食纤维;相对于动物性食物,作为植物性食物大豆污染风险要小很多。特别是自已制作豆浆可以避免很多加工程序中的污染和掺假。
豆浆可以和鸡蛋一起吃吗?鸡蛋(水煮蛋)富含优质蛋白质;豆类含有抗营养因子-胰蛋白酶抑制剂,妨碍蛋白质的消化,降低蛋白质的吸收利用率。胰蛋白抑制剂也是一种蛋白质,不耐长时间加热,煮沸10分钟以上,90%以上可以失活。现在市场上买的豆浆和自制的豆浆都是一边打豆浆,一边煮豆浆,时间都在15-20分钟。所以可以放心的喝熟豆浆吃煮蛋。这里要注意的是用豆浆冲鸡蛋,没有另外煮透的是会影响蛋白质的吸收和利用的。
男人能不能喝豆浆?主要是说大豆中的异黄酮类物质,具有弱雌激素的活性,对于女性来说,可以调节雌激素的水平;对于男性的话会影响男性特征和男童正常发育。但是大豆中的植物雌激素的生物活性只是雌激素的千分之一,对于年轻女性来说,一杯豆浆不足以引起雌激素的明显变化;对于年轻男性来说,雄激素甚高,一杯豆浆的植物性雌激素也不会逆转激素水平,影响男性特征。当植物性雌激素摄入过高时会对雄激素有轻微的抑制作用,像雄激素很高脸上有痘的年轻男性喝豆浆还可以一定程度上的减轻青春痘。因此男人不是不能喝豆浆,而是一个量的问题。而且男性适当的吃一些豆类及制品可以预防前列腺癌。
早餐你喜欢喝豆浆还是喝粥为什么
我喜欢白粥加麦片再加少量粟粉,从北京卫视医学讲座的医生说,白粥属酸性,食多会胃酸多,我也觉得是。早上起床最好饮杯白开水,对身体很有好处。
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