style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对螃蟹的营养价值及功效是什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享螃蟹的营养价值及功效是什么的知识，包括专家建议吃螃蟹一的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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螃蟹的营养价值及功效是什么
螃蟹的营养价值及功效是什么？
螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等。中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于辅助治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。
螃蟹虽然有较高的营养价值及食疗功效，但是吃螃蟹有许多需要注意的事项。
1.吃螃蟹要选足够新鲜的，并且在蒸熟煮透后食用。
2.螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。
3.螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者应限制饮食，一般不建议急性痛风患者吃螃蟹。稳定期的痛风患者可以少量、间断食用。
本内容由北京中医药大学东方医院内分泌代谢病科副主任医师易文明审核
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喝中药期间可以吃螃蟹吗
吃中药时间是不建议吃螃蟹的，因为螃蟹是属于一种发物，如果吃了之后可能会导致身体过敏的情况发生，在喝中药期间，一定要按照医生的建议指导，规范性的服用药物，同时也不要吃一些上火辛辣的食物，避免和药物发生冲突反应，注重饮食的清淡易消化。
螃蟹死多久不可以吃
螃蟹死多久不可以吃？
通常不建议食用死螃蟹，螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多。
螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒。建议吃螃蟹时应该保证螃蟹新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或禁吃螃蟹。
本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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吃螃蟹好处
吃螃蟹好处
螃蟹肉味鲜美，营养丰富，对滋养身体有一定的益处。
螃蟹性寒、味咸，归肝胃经，螃蟹具有散血、清热、续绝伤，以及治疥癣、筋骨损伤、烫伤、漆伤等功效。有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、滋肝阴的功效。此外，螃蟹还具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。
螃蟹一定要烹调熟透才可以食用，不熟透的蟹食用后容易引起腹泻。蟹的鳃、内脏、沙包含有细菌和毒素，不能食用。食蟹时最好加些姜、醋，一则可去腥味，二则醋能杀菌。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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