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土豆对于欧洲历史的贡献有多大
英国、德国、爱尔兰、俄罗斯等,那里的气候比较冷,传统上只能种燕麦等耐寒作物。
土豆时从高山下来的,因此天然的就比较适应寒冷气候。
如果土豆到东南亚,估计也发挥不了太大的作用,因为有很多其他适宜的农作物。
整个世界的历史实际上和食物的发展史分不开,包括近现代史也一样。
具体有多大的贡献很难准确衡量,但土豆给这些国家带来的剩余食物不仅促进了劳动力增长(生育),也因为产量高,所以农业人口溢出,推动了工业化进程。
如果说土豆影响欧洲,我觉得对爱尔兰的影响最为典型,甚至它对美国历史都是有极为重要的影响的。
土豆在爱尔兰的亩产是燕麦的6倍,仅用了80年左右,爱尔兰人口增长了5倍。
爱尔兰曾经是英国的附庸,为英国提供农产品,而本国人的食物严重依赖土豆,或者说基本上就是靠土豆和少量牛奶为生。
后来因为土豆晚疫病(1845年),土豆几乎绝收,造成爱尔兰大饥荒。
饥荒持续了6-7年,全国人口死亡1/4,算上逃难到国外的,人口减少了近一半。
在此期间,英国对爱尔兰态度冷漠,爱尔兰人的不满情绪暴发,开始和英国人武力对抗,发展成为爱尔兰的独立运动,北爱尔兰共和军也与此有关。
当年大量爱尔兰人逃亡到美洲,导致目前美国1/3的人有爱尔兰血统。
早期爱尔兰移民也挺惨的,跟华裔差不多的待遇,修铁路、挖煤矿、上战场当炮灰等等。
但爱尔兰人毕竟和美国白人长得差不多,比较容易融入主流社会,比如美国总统肯尼迪的爷爷就是那时候逃过去的难民。
很多美国电影里都有和爱尔兰有关的桥段,比如肖申克的救赎,杜福瑞问Red(摩根弗里曼饰演),你为什么叫这个名字?老头沉思了一下说,可能因为我是爱尔兰人。
当然,这是调侃他的。
排骨炖土豆的历史
排骨炖土豆,历史悠久,古代人就精于食物营养,讲究营养健康。
土豆在英国的历史
土豆对英国的影响其实最为深远,土豆和鱼就是英国的国民食品,土豆给工业革命时期的英国带来了海量的劳动力,这一点革命导师恩格斯有非常具体的描述,我们也可以看一下英国种植了土豆以后的人口变化,17世纪中叶英国的人口是600万,法国的人口是2,000万以上,英国的人口基础上让他们无力和法国进行长期的持久战争,巨大的人口优势也是历史上法国长期对抗西班牙和英国的原因所在。
古代没有土豆吗
土豆,在我国古代没有的,它正式名字叫马铃薯,原产于南美洲安第斯山区,马铃薯传入中国只有三百多年的历史。所以,中国古代是没有土豆的。
土豆产自智利一带,是明朝中晚期以后传入中国的,所以说唐朝时期中国是没有土豆的。所以我国历史没有土豆的记录。
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