这篇文章给大家聊聊关于冷链供应链管理的原则，以及冷链相关管理知识题库答案对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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冷链供应链管理的原则
(1)单元负载原则：依据产品的大小和负荷形式，决定物品的搬运、储存单位，物品切勿直接置于地上，宜使用单元负载容器作为基本搬运单位。
(2)简单化原则：借着删除、减少及合并非必要的移动和设备，以简化搬运工作。
(3)标准化原则：尽可能使搬运方法、容器、托盘及设备标准化。
(4)搬运距离原则：以缩短物料搬运距离为目标，并避免物料倒退与回流的现象。
(5)机械化原则：经常性或耗费体力的搬运作业，宜采机械化设备来取代人力，尽可能使搬运程序机械化，并以省力、省人工为目标，以增加物料搬运设备的效率及经济性。
(6)合并原则：将相关作业重整、力求在运输时合并检验、储存、制造等作业，以简化作业内容。
(7)及时化原则：适时、适量搬运正确物品至指定地点。
(8)人因原则：依照人体的能力和限制，如搬运重量、可取货高度、弯腰的频度等因素，设计物料搬运；设备和程序，以使人员能够有效利用系统设备。
(9)能源原则：物料搬运系统及物料搬运程序中的能源消耗要具经济性。
(10)空间利用原则：对立体空间进行有效利用，如使用立体化储架、积层架等。
简述如何进行冷链设施设备温度控制和监测管理
冷链设施设备温度控制和监测管理是确保冷链运输和储存过程中温度稳定的重要环节。以下是进行冷链设施设备温度控制和监测管理的一般步骤：
1.设定温度要求：根据冷链产品的特性和要求，确定适宜的温度范围，并设定温度报警阈值。
2.选择合适的设备：选择符合要求的冷链设备，如冷藏车、冷库等，并确保设备的性能和质量可靠。
3.安装温度传感器：在冷链设备内部和外部关键位置安装温度传感器，以实时监测温度变化。
4.温度记录和报警系统：安装温度记录和报警系统，记录和报警温度超出设定范围的情况。
5.温度监测和控制：通过温度监测系统实时监测设备内部和外部的温度，并通过控制系统对设备进行温度调节。
6.温度数据管理：建立温度数据管理系统，对温度数据进行记录、存储和分析，以便追溯和分析温度变化情况。
7.温度校准和维护：定期对温度传感器进行校准，确保温度测量的准确性，并对设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。
8.温度异常处理：一旦发现温度异常，及时采取措施进行处理，如调整设备温度、修复设备故障等，以保证冷链产品的质量和安全性。
以上是一般的冷链设施设备温度控制和监测管理的步骤，具体操作还需根据实际情况进行调整和实施。同时，还需要遵守相关的法律法规和标准，确保冷链运输和储存过程中的温度控制和监测符合要求。
冷链物流相关理论的概念
一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
冷链食品管理制度及流程
一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《新冠病毒核酸检测合格证明》。
二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。
四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。
五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。
冷链供应链管理的原则的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冷链相关管理知识题库答案、冷链供应链管理的原则的信息别忘了在本站进行查找哦。