大家好，关于重庆鸡公煲到底是什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡公煲重庆冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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重庆鸡公煲到底是什么
重庆鸡公煲应该有两种理解：
1、广州一火锅店名重庆鸡公煲位于广东省广州市天河区龙洞美食广场F03（广东工业大学对面）。它属于重庆火锅系列，据说其携有百年火锅文化之精髓、巴渝万土之灵气，重庆火锅煲独到的风味、万象的组合、玄妙的搭配，早已“辣”遍大江西北，“麻”透中华大地，“香”飘千家万户。
2、一菜名重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，该菜浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖。其口味根据需要可调，有微辣、中辣、重辣各味型之分。
据说，重庆鸡公煲是一个名叫张重庆的人首创的，所以，其与地名无关。
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鸡公煲是什么呀
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
菜色浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
为什么重庆没有重庆鸡公煲
不要怀疑人生，重庆不仅没有重庆鸡公煲，更没有鸡公煲。许多的外地人，在重庆以外的地方都曾看见过重庆特色鸡公煲，认为是重庆的名菜之一，其实不然，这恐怕是个天大的误会。重庆有烧鸡公，但鸡公煲与重庆的关系不大，据说创鸡公煲的人姓名叫“某重庆”，所以后来被误会为鸡公煲是重庆的特色菜。所以鸡公煲并不是重庆菜，但重庆的璧山来凤鱼、白市驿板鸭、黔江鸡杂等都在等着你！
想开家重庆鸡公煲在什么位置合适呢
作为一个土生土长的重庆人，真还不知道重庆鸡公煲为何物！本地以鸡为菜的，著名的有歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡、梁山鸡、弓虽昌焖烧鸡、丰都麻辣鸡块；以鸡汤起家的有丘二馆、海子湖；家常菜中有白斩鸡、宫保鸡丁……
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